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rééquilibrage alimentaire

Pourquoi je ne perds pas de poids ?

Depuis que j’échange avec vous sur le rééquilibrage alimentaire et ma perte de poids (ici comment j’ai perdu 10 kilos), je reçois beaucoup cette question : Et moi ? Pourquoi je ne perds pas de poids ?

En discutant avec vous j’ai pu remarquer quelques raisons qui peuvent expliquer que vous ne perdez pas de poids. En voici quelques-unes, qui pourront j’espère vous aider à débloquer votre stagnation :

Je ne fais pas de sport
De nombreux exemples démontreront le contraire. Car oui, il est possible de perdre du poids, parfois beaucoup, sans faire du sport.
Le sport est avant tout excellent et conseillé pour la santé et accompagne une alimentation équilibrée.
Si vous avez mis en place une alimentation équilibrée mais que vous ne perdez pas de poids, pourquoi ne pas envisager de faire du sport deux à trois fois par semaine ?

Je fais du sport
Vous mangez équilibré, vous faites du sport et vous avez l’impression de grossir (si vous en croyez la balance). Mais n’oubliez pas que le muscle pèse lourd, plus lourd que la graisse.

L’alcool
Durant un rééquilibrage alimentaire, l’alcool freine très souvent la perte de poids. Essayez d’arrêter l’alcool pendant un mois (tous mes conseils dans mon livre pour relever ce défi) vous verrez que c’est flagrant.

Les écarts
Peut-être vous reconnaissez-vous dans le cas d’un rééquilibrage alimentaire, avec vos rendez-vous 2 fois par mois (avec votre diététicienne), vous cuisinez, vous préparez vos repas mais vous vous accordez un petit écart par ci, par-là, une fois par jour, deux fois par jour…

« Allez une pâtisserie au restaurant, un croissant ce matin, un mojito à l’apéritif, un macdo ce soir (j’ai la flemme de cuisiner), … ».

Si vous faites la liste de tous ces petits écarts à la fin de la semaine, ils peuvent expliquer que vous ne perdiez pas de poids même si à côté de ça vos repas sont équilibrés et votre pratique sportive est régulière.

Le déni
C’est le cas de figure le plus compliqué, et ici c’est à vous d’être sincère avec vous même : le DÉNI.
Il est facile de ne pas voir ses écarts : un petit verre, une grosse cuillère de Nutella, un sucre dans chaque café, un petit Pépito, une petite glace au goûter, un soda sucré…

Sans le réaliser vous suivez peut-être votre programme (créé par un diététicien par exemple) à la lettre avec une pratique sportive deux à trois fois par semaine mais avec des écarts, quotidiens, qui « ne comptent pas ».
Et pourtant mis bout à bout ils expliquent que vous ne perdiez pas de poids ou même que vous en preniez.

Les portions
On me demande souvent si j’aurais pu y arriver sans Sarah, ma diététicienne du programme Power Diet. Ma réponse est non et c’est vraiment pour cela que nous avons pensé à écrire ce livre pour vous aider. Je pensais bien faire tellement de choses, je mangeais des choses mauvaises pour moi, je m’empêchais de manger des choses très bonnes pour moi, je ne savais pas lire les étiquettes des produits, je n’avais pas les bons réflexes, je ne cuisinais pas…
C’est tout ça que nous vous expliquons dans le livre JE SUIS HEALTHY.

Et surtout je vous invite à consulter un diététicien et/ou nutritionniste pour construire ensemble un programme personnalisé (en fonction de votre sexe, taille, poids, âge, activité sportive…) et je pense avant tout aux portions.
Vous mangez peut-être trop ou trop peu. Vous serez étonnés.

À l’inverse certaines personnes ne mangent pas suffisamment et ont une alimentation hypocalorique par rapport à leurs besoins.  Du coup elles stockent la moindre calorie.
Mangez plus mais manger mieux 😉

Mal informé
Et enfin je pense à cette personne qui fait du sport, pense manger équilibré mais qui est remplie de croyances erronées : les lentilles ne sont pas un légume, le poisson pané ne compte pas comme un poisson frais et grillé, les fruits ne sont pas illimités, le pain de mie n’est pas du pain, la soupe en brique n’est pas recommandée, le granola n’est pas toujours si healthy…

Si vous hésitez sur un aliment, faites vos reverches, posez des questions à votre diététicien(ne) et surtout pensez à parcourir mon livre JE SUIS HEALTHY. Je l’ai vraiment pensé (avec ma diététicienne, ma coach sportive et ma maman sophrologue) comme une bible qui vous accompagne.

RENTRÉE HEALTHY (APRÈS LES ÉCARTS DE L’ÉTÉ)

Pour répondre à vos messages (car ils ont été nombreux fin Août) j’ai pensé écrie cet article afin de vous aider pour entamer une rentrée healthy après (peut-être) les écarts de l’été.

Pas de panique, voici mes conseils :

NE PAS CULPABILISER

Je sais que beaucoup d’entre vous culpabilisent : les glaces, les gaufres, les cocktails, les restaurants à répétition…c’est fait, c’est fait. Je suis sûre que vous vous êtes régalées et j’espère que vous avez bien choisi vos écarts : des gaufres maison, des glaces artisanales, les restaurants en bord de plage avec du poisson frais, des frites maison… Pas de culpabilité à avoir, vous avez fait des écarts mais ça n’est en rien un échec.

NE PAS SE PESER

Je vous déconseille de vous peser si vous sentez que les écarts ont été trop nombreux cet été. De toute façon il suffit de voir comment vous vous sentez dans votre jean préféré. La balance ne vous soutiendra pas^^
Vous ressentez peut-être un ou deux kilos en plus, la balance ne vous donnera qu’un chiffre, votre ressenti est plus important. Ils seront vite perdus !

REPRENDRE TOUT DE SUITE DE BONNES HABITUDES

Le conseil le plus important est de reprendre les bonnes habitudes dès que vous rentrez chez vous. Rappelez-vous comment ça se passait en Juin à la maison… ALLEZ on est reparti.

EVITER LE « FOUTU POUR FOUTU »

Et donc évitez le foutu pour foutu. « Je rentre jeudi mais je reprendrai mes repas équilibrés lundi… ».
L’été est fini donc les journées « glaces + apéro + resto » s’arrêtent à votre retour 😉 N’attendez pas pour reprendre vos habitudes.

FAIRE LE PLEIN

La première chose à faire et donc de faire les courses. Rachetez-vous des fruits et des légumes, faites le plein de yaourts, muesli, lait, oeufs, protéines, féculents… et n’oubliez pas les ingrédients pour les pancakes de dimanche prochain.

PAS DE DETOX

Je ne suis pas très détox. Je ne vous conseille pas de commencer par une semaine de thé vert uniquement pour vous détoxifier. Le simple fait de reprendre vos bonnes habitudes va doucement vous détoxifier et vous reprendrez vos reflex sains.
Le risque est de craquer après ou pendant la detox. De plus une détox (ou une monodiet) ça se prépare en amont. Après un été riche en écarts ça n’est pas le bon moment !

Par contre commencer la journée par un thé vert vous fera du bien.

RELIRE MON LIVRE

Attention vous ne repassez pas par la case départ.
Sauf si bien sûr vous démarrez votre rééquilibrage alimentaire.
Dans les deux cas, lisez ou RElisez mon livre pour vous rafraichir la mémoire avec mes conseils sur l’organisation, la cuisine, le sport, comment faire au resto, à l’apéro… et pourquoi ne pas vous lancer le défi « 1 mois sans alcool ou sans coca zéro »?

Mon livre est en vente ici (FNAC), mais aussi si Amazon, Cultura, dans votre centre culturel E.Leclerc, chez votre libraire…

Je vous souhaite une bonne rentrée, une belle reprise et rdv sur @BIENDANSMONSLIP pour des recettes, des conseils, des astuces…

CE QUE JE MANGE EN VACANCES (RESTOS, APÉRO…)

Un nouveau style d’article. Jamais encore posté par ici : 8 jours Bien Dans Mon slip.

Il s’agit de mes repas sur 1 semaine, en vacances avec les copains. Pas mal de repas à la maison mais aussi au restaurant et des apéros.

Je ne suis plus en rééquilibrage alimentaire ni en stabilisation. Mon été a été différent de l’été dernier donc. Un peu plus d’écarts mais toujours autant envie de faire la cuisine, trouver des adresses Healthy et me faire plaisir avec de vraies bonnes choses.

J’ai continué le sport. 3 fois par semaine minimum en m’étant inscrite à une salle de sport au tout début des vacances.

Voici mes repas des 13 au 21 Août* :

(*exercice rigolo d’avoir tout noté sur une semaine, je ne l’avais jamais fait)

LUNDI

Thé
Muesli sans sucre ajouté bio
Yaourt à l’avoine
Nectarine

Quinoa bowl (chez Bali Bowl à Biarritz) :

Quinoa, avocat râpé, carottes, chou rouge, roquettes, graines et tofu.
Sauce : huile de sésame et sauce soja salée

Açai bowl (base banane et açai) avec des fruits

Dîner chez une copine :
Poké bowl (déstructuré^^) : saumon mariné (sauce soja salé et citron vert), riz complet froid, carottes râpées, radis, tomates cerises, chou râpé, concombre et 1/2 avocat.
Sauce : sauce soja et jus de citron vert

MARDI

Thé
Muesli sans sucre ajouté bio
Fromage blanc
Banane

Poêlée : courgette, tomates, poivron jaune, pâtes complètes et steak de soja

Nectarine
Yaourt
Noix de cajou

Bowl improvisé :
Pois chiche (grillés au four avec du curry et du cumin), maïs, tomate, concombre, boulettes veggie (cuites au four avec les pois chiche) et du melon d’Espagne.   

MERCREDI

Thé
Muesli sans sucre ajouté bio
Yaourt à l’avoine
Nectarine (j’aime tellement ce fruit, je suis en boucle je sais mais il y en aura bientôt plus !)

Salade au restaurant :
Épinards, carottes, quinoa, fromage frais et radis
Smoothie aux fruits

Açai bowl à SaintJean de Luz (Akeita Coffee)

Tapas en Espagne (San Sebastian) :
Bière, croquette fromage, mini burger, boudin noir et brochette gambas
Frozen yogourt (avec du chocolat fondu et de la noix de coco râpée)

JEUDI

Thé
Muesli sans sucre ajouté bio
Yaourt avoine
Nectarine

Courgettes, carottes râpées, quinoa et steack de soja
Compote

Amandes
Milkshake (yaourt, banane et glaçons)

Moules, poivrons grillés et courgettes jaunes

VENDREDI

Thé
Muesli sans sucre ajouté bio
Yaourt avoine
Nectarine

Salade de crudités, saucisse veggie et boulghour

Fruit
Amandes

Poivron grillés et crevettes à la plancha (Ilunabar)

Gin tonic

SAMEDI

Thé
Muesli sans sucre ajouté bio
Yaourt avoine
Abricots

Crevettes à la plancha, poisson grillé, pomme de terre et piperade
Fruits et sorbet (Arrantzaleak, Ciboure)

Fruit
Fromage blanc
Amandes

Poulet grillé, lentilles, carottes et poivrons

DIMANCHE

Brunch : donc petit dej + dej

Buffet à la Beach House (sans légumes ;( ) :avocats toast, quinoa, fromage blanc, fruits, fromage, crevettes et thé

Nectarine au goûter

Taboulé : semoule complète, concombre, tomates, poivron, jambon, oignon cru, menthe fraîche, jus de citron, huile d’olive, sel et poivre

LUNDI

Thé
Muesli sans sucre ajouté bio
Yaourt avoine
Banane

Carotte râpée, jus de citron, poivre et sel
Courgettes crues, fromage blanc, poivre, sel, jus de citron, menthe fraîche et piment d’Espelette
Tomate, huile d’olive, sel et poivre
Pain seigle
Chipolatas grillées

Pomme
Fromage blanc
amandes

Chiperons, riz et salade (café de Paris, Saint-Jean-de-Luz)

Bière

***

Ces aliments que j’ai ajoutés à mon alimentation

Après mon article « ces aliments qui ont disparu de mon alimentation », un post sur « ces aliments qui se sont ajoutés à mon alimentation ». C’est rigolo de vous écrire ces articles. Je suis obligée de faire le bilan et je découvre plein de choses que je ne réalisais pas forcément.

Tofu
Pour répondre à une question que vous me posez beaucoup. Je n’ai pas commencé le tofu avec mon rééquilibrage alimentaire. Cela n’a rien avoir. Dans une assiette équilibrée il y a des protéines. Je préfère les protéines végétales mais chacun ses goûts 🙂

Par contre, j’ai depuis varié avec :

du Tempeh
Une autre alternative à la viande, à base de soja fermenté. La texture et le goût sont très différents du tofu. J’aime faire des petits « lardons » avec .

du Seitan
Encore une alternative à la protéine animale. Une recette à base de blé et beaucoup d’autres ingrédients et épices. C’est un peu caoutchouteux mais très bon surtout fait maison.

Et je continue à varier avec du poisson et de la viande, surtout quand je mange à l’extérieur.

Féculents complets
J’essaie de ne consommer que des féculents complets (très riches en vitamines, fibres et minéraux). Riz, pâtes, pain… J’ai supprimé les céréales « blanches ».

Je varie aussi mes féculents avec des pâtes à base de riz brun, sarrasin, lentilles, pois chiche… que je trouve en magasins bios.

Lait d’avoine
Je buvais déjà du lait de riz ou du lait de noisette, coco… mais un lait végétal très intéressant (et bien moins sucré) est le lait d’avoine.

Porridge
J’avais déjà goûté bien souvent le porridge. J’adorais les weetabix quand j’étais petite^^ Et aujourd’hui c’est vraiment devenu un de mes petits dej’ préférés !

Légumes
Je n’ai pas commencé les légumes avec le programme. J’ai toujours aimé les légumes. Mais je ne prenais pas le temps de les cuisiner et surtout je n’en achetais pas autant et de autant de variétés.

Avant je mangeais des tomates et du concombre surtout…

Brocoli
Et le brocoli ? Le coup de foudre est assez récent. Je crois même que je n’aimerai pas trop ça sauf en soupe.

Il est super intéressant de re tester les légumes que vous pensez ne pas aimer. Souvent à cause de la cantine.

Amandes
Aujourd’hui j’ai toujours des amandes dans ma cuisine. Idéales pour accompagner mon goûter.

Et vous ? Les aliments qui se sont ajoutés que plus tard à votre alimentation ?

CE QUE JE NE MANGE PLUS

Je dis souvent que je n’ai rien retiré de mon alimentation. C’est vrai que dans une alimentation équilibrée « tout est permis » mais dans les bonnes proportions et peut-être pas tous les jours.

Et en me penchant sur la question j’ai réalisé, que petit à petit des aliments avaient quand même disparus de mon alimentation quotidienne.

Le soda. Je ne buvais que du Coca zéro et il y a 6 mois j’ai décidé d’arrêter. Les raisons paraissent évidentes mais je pourrais vous en reparler.

Le fast food. J’étais une grande fan de Macdo et je n’y ai pas mangé depuis plus d’un an. Quand j’ai envie d’un burger je préfère le faire maison ou dans un restaurant (Goku par exemple!!).

Les gâteaux industriels. J’ai grandi sans vraiment de gâteaux dans les placards. J’en mangeais à l’école ou chez les copains mais les goûters à la maison étaient plutôt à base de pain beurre confiture. Alors il y en avait très peu chez moi et aujourd’hui plus du tout.

Les produits industriels (jambon, sauces, carottes râpées en sauce, taboulé préparé, soupes en briques, yaourts desserts…). Au maximum j’essaie de cuisiner des produits bruts et éviter les produits industriels ou les plats préparés.

Le jus de fruits. Aujourd’hui si j’ai envie d’un jus de fruits, je le choisis maison. Terminés les jus de fruits en bouteille (pareil pour les smoothies).

Les cocktails sont devenus très occasionnels. Très sucrés et caloriques je préfère une bière, un verre de vin… Je ne me prive pas mais je privilégie d’autres alcools.

Les sushis. Les sushis sont très rares aujourd’hui. Ils sont bourrés de sucre, je vous en parlais ici. Dans un restaurant japonais je commande des algues, du chou, du poisson cru…

La salade césar. Moi qui ai commandé très longtemps des salades césar à la place d’un burger par exemple, j’ai réalisé que souvent il s’agit de salade (aucun autres légumes), poulet (pané la plupart du temps), bacon, œuf (donc beaucoup de protéines au final) et une sauce. Pas très équilibré (comme beaucoup d’autres salades au restaurant) alors autant prendre un burger!

Que diriez-vous d’un article sur les aliments qui se sont ajoutés à mon alimentation quotidienne ?