Aujourd’hui grâce (à cause ?) à Instagram, le dressage d’une assiette n’a jamais été aussi important. Les restaurants proposent de la belle vaisselle, des présentations soignées… et même à la maison, on prend le temps de choisir son assiette et de dresser son plat.
L’idée est principalement de prendre une jolie photo pour partager sa recette mais personnellement, j’aime m’amuser avec les présentations de mes plats car je me régale aussi avec les yeux ! Je vous le raconte souvent mais depuis mon rééquilibrage alimentaire, je n’ai jamais acheté autant de vaisselle ni autant pris de temps pour dresser mes assiettes. J’ai une véritable passion pour les arts de la table !
Voici quelques astuces pour des plats « instagramables » et surtout pour régaler vos yeux !
Assiette Jars x Sarah Lavoine
La petite astuce ici est la disposition des aliments. Par exemple, pour cet avocado toast, j’ai découpé de l’avocat sans l’écraser, j’ai soigneusement coupé l’œuf en deux et j’ai saupoudré le tout d’épices !
Bol Duralex
La soupe, les smoothies bowl… J’aime décorer ma mixture avec des noix (entières et/ou concassées).
Bol Degrenne
Porridge, muesli… pas toujours évident de rendre ces petits déjeuners appétissants ! Même si je mélange mon petit déj avec des morceaux de fruits j’en réserve quelques uns pour la déco. En quartiers, en tranches, en lamelles… au dernier moment je décore mon bol avec des morceaux de fruits frais.
Assiette Degrenne
Je trouve cette astuce adorable (et en plus en bouche c’est délicieux !) : découper du concombre ou de la courgette (servie crue) en lamelles avec un économe et les rouloter !
Assiette Villeroy & boch
Une astuce davantage pour les photos que pour les papilles. Parfois pour les poêlées, les woks… le résultat est proche de la « bouillie ». Avant de mélanger tous vos aliments dans votre poêle, réservez-en quelques-uns. Ainsi au moment de dresser votre assiette vous pourrez les disposer sur le dessus de votre plat ! Des beaux morceaux de brocoli, de chou-fleur…
Et pour encore plus d’idées de présentations, je vous invite à me suivre sur Instagram @biendansmonslip et à visiter le site www.osezlartdelatable.fr
3 Commentaires
Violette
27 novembre 2018 at 19 h 43 minDes photos qui ouvre l’appétit…
Merci pour les conseils
cecilia_cherieblossom
27 novembre 2018 at 22 h 09 minTes présentations food sont toujours parfaites 🙂
@thepitchounette
1 décembre 2018 at 18 h 45 minHey Marcot l’idée de l’article est super car j’avoue avoir du mal à faire de jolies assiettes ! Du coup cela signifie que tu as beaucoup d’assiettes differentes ?
Bises.