Un grand nombre de mes articles sont inspirés par vos questions, vos commentaires… cette semaine j’ai reçu « J’essaie moi aussi de manger moins de poisson et moins de viande. Mais comment gérer les doublons avec mon copain ? J’ai pas toujours les idées veggie pour moi et viande pour lui ».
À la maison lui et moi mangeons la même chose. Je cuisine alors il mange le même plat que moi. Ça n’a pas toujours était comme ça mais petit à petit il a goûté, testé… et je pense que beaucoup de ses idées reçues sont tombées.
Premier conseil : faire essayer des recettes à votre moitié. Il/elle peut être étonné(e), car souvent c’est qu’il/elle ne connaît pas.
Deuxième conseil : les œufs mettent souvent tout le monde d’accord !
Mais sinon voici quelques idées veggie/animales !
*Une protéine animale n’est pas toujours égale à une protéine végétale et vis versa (je parle de valeurs nutritionnelles).
/// Autre article : TOFU – lequel choisir, comment le cuisiner ? ///
Viande hachée – protéines de soja déshydratées ou haché végétal
Émincé de poulet – émincé végétal
Steak – steak à base de soja ou protéines de pois
Lardons – Tofu fumé en lamelles
Saucisses – saucisses végétales
Merguez – merguez végétale
Boulettes de viandes – boulettes végétales
Saumon mariné – tofu nature mariné (avec les mêmes ingrédients)
Nuggets – nuggets végétaux
D’autres idées ?
Seitan, tempeh, tofu… il existe tellement d’alternatives protéinées et végétales. Les protéines se trouvent aussi dans les légumineuses, les céréales, les légumes…
***N’oubliez pas de varier. Le soja est déconseillé aux enfants, ados, femmes enceintes mais aussi hommes et femmes essayant de concevoir un enfant.