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bien dans mon slip

Défi 3 semaines pour se sentir mieux

26 mars 2019

Je vous ai déjà parlé des 21 jours pour adopter une alimentation équilibrée. Car en 3 semaines, une nouvelle habitude peut devenir un reflex.

Retrouvez le défi des 3 semaines pour être bien dans votre slip ici.

Cette fois j’ai eu envie de vous proposer : 3 semaines pour se sentir mieux dans sa vie. Et ainsi partager 10 défis, 10 challenges que nous allons relever ensemble.

Cet article est en collaboration avec Løv Organic. L’occasion pour moi de vous parler de mes infusions biologiques Løv préférées.

*** -15% avec le code MARGOT sur toute commande passée sur le site jusqu’au 31 mai 2019 ***

Le réveil

Se réveiller plus tôt que d’habitude sans allumer son téléphone. Je ne sais pas pour vous mais de mon côté, retirer le mode avion de mon téléphone est la première chose que je fais le matin…
Et j’aimerais que ça change (merci Daphné pour la belle idée) !
Encore mieux, s’acheter un réveil pour laisser son téléphone dans une autre pièce. Un petit réveil coûte mois de 10€.

Et ainsi prendre du temps pour soi le matin pour petit déjeuner, préparer son déjeuner, choisir sa tenue…
J’adore Løv in Mind le matin et je vous conseille aussi : Løvely Morning au guarana et Løv is Pure au thé vert.
Løv in Mind est un mélange de plantes, d’épices et de pomme, citron et gingembre. Il est fruité mais surtout épicé. C’est une infusion sans théine biologique. Le matin il me donne un coup de fouet mais en douceur.

La pause

Remplacer le croissant de fin de matinée par une boisson chaude (sans oublier de bien petit déjeuner le matin).
Une belle découverte que j’ai faite il y a quelques semaines : Løv Green ! Une infusion aux légumes (et aux fruits), idéale pour éviter le craquage de 11h30.
Un goût légèrement sucré grâce à la pomme et à la poire plus les notes de carottes et d’épinards ! C’est vraiment une infusion à tester, une belle surprise.

Chocolat addict ?

Je mange du chocolat une fois par jour ! Un carré le matin dans mon muesli ou au goûter ou bien après le diner (mon option préférée).
Troquez le chocolat au lait éclats noisette pour un chocolat noir avec 75% minimum de cacao.
Et si dans la journée l’envie est trop forte, une tasse fumante de Winter is Løv : épices, rooibos et… chocolat ! C’est très étonnant, j’adore ça.

Grignotage

Je sais que pour beaucoup d’entre vous il est difficile de ne pas grignoter et ça tout au long de la journée. Pas toujours parce que vous avez faim mais parfois seulement par habitude, par ennui…
Si le soucis est la faim, il est important de vous assurer que vous mangez suffisent le matin ou le midi. Et surtout n’oubliez pas mon repas préféré : le goûter !

Un yaourt, un fruit frais et une poignée de noix par exemple.

Pour accompagner tout ça, l’infusion Løvely Break (fruits rouges et biscuit !). C’est la plus gourmande !

Sport

Je sais que vous le sentiez venir. Mais pour ces 3 semaines de défis je vous propose 2 à 3 séances de sport / semaine. Variez, essayez, amusez-vous surtout. Vous pouvez par exemple mixer avec une séance de cardio comme la course, une séance de renforcement musculaire comme le body pump et enfin un cours plus doux comme le yoga ou le stretching.

Connaissez-vous Run for Løv. Je vous en parle depuis des années mais c’est l’infusion parfaite avant ou après une séance de sport. Que des supers fruits pour une bonne hydratation : grenades, hibiscus, cassis et baies de goji.

Un nouveau sport

Et si vous testiez un nouveau sport ? Running dans le sable, un cours de pound, du RPM, du flying yoga… Parlez-moi de votre sport ou cours préféré, on va avoir besoin d’idées !

Couvre feu

Ça sera mon plus gros défi ! Pas forcément me coucher plus tôt mais déconnecter en soirée. Avant ou après le diner, me mettre en pyjama, éteindre mon téléphone et lire un livre plutôt que regarder Netflix.
Prendre vraiment 2h pour pour moi pour me préparer au sommeil et me recentrer.
J’ai une belle pile de livres à côté de mon lit qui se sont faits devancer par pas mal de séries… c’est décidé je commence le nouveau roman de Raphaëlle Giordano.

Mon infusion préférée pour me détendre : Løvely Night ! Honeybush, rooibos, tilleul et verveine ainsi que poire, cannelle et réglisse.
« Une infusion et au lit » comme dirait ma maman.

Faire les courses

Faire ses courses tous les week-end (ou en tout cas une fois par semaine). Je vous invite à trouver un marché sympa pas trop loin de chez vous, ainsi qu’un magasin bio pour faire vos courses. J’adore les faire au réveil, le samedi matin et comme ça c’est fait pour la semaine.
N’hésitez pas aussi à faire le plein de quelques conserves et sachets de fruits et légumes surgelés. L’idée est de garder le frigo et les placards plein.

Cuisiner

Suivez-moi sur mon compte @biendansmonslip pour découvrir mes recettes au quotidien. Si vous reproduisez mes recettes, postez une photo avec le #biendansmonslip.
Prenez le temps de trainer en cuisine, c’est aussi un super moment pour se détendre après une longue journée (et un bon moyen de manger équilibré) !
Le dimanche vous pouvez aussi cuisiner pour la semaine ! Je ne suis pas une pro du « meal prep’ » mais je viens de me commander le livre « En 2h je cuisine pour toute la semaine ». Pour le moment ce que je fais souvent le dimanche c’est de me cuisiner quelques portions de riz et quinoa d’avance.

Veggie 1 fois/semaine

Beaucoup d’entre vous sont végétariens ou ont diminué la viande dans leur alimentation. Je reçois aussi beaucoup de messages de lecteurs qui aimeraient varier leur alimentation et diminuer les protéines animales.
Je vous propose de tenter un repas veggie/semaine. C’est optionnel bien sûr mais si l’idée vous intéresse, c’est l’occasion ! Testez le tofu, le seitan, le tempeh… à la place du poisson ou de la viande. Dans cet article je vous parle du tofu et comment le cuisiner.

Partagez aussi vos recettes avec le #biendansmonslip.

Prêts pour encore plus de défis ?

Connaissez-vous le blog de Løv Organic ? J’ai d’ailleurs répondu à une interview par ici 

UNE SEMAINE BIEN DANS MON SLIP

13 janvier 2019

J’aimerais vous proposer un nouveau format d’article : une semaine bien dans mon slip (et pas une semaine dans mon slip !). L’idée est de vous inspirer des recettes, des menus, des listes de courses… Je continue de manger équilibré et faire du sport.

Je fais souvent mes courses le samedi matin, au marché et chez Bio c bon pour le lait, les yaourts, les protéines végétales…

DIMANCHE

Brunch (petit dej + dej)

Yaourt nature bio + granola maison, kiwi, clémentine, pomme de terre vapeur, brocolini rôtis et oeufs mollets

1 part de galette avec les copines au goûter

Plat avec les restes en rentrant du ciné :

Une pomme de terre réchauffée au four avec une tranche de fromage à raclette fondue, salade, champignons de Paris frais et quelques dès de tofu.

LUNDI

Porridge, flocons avoine complet, lait d’avoine et banane écrasée

Coquillettes complètes sautées avec des protéines de soja déshydratées et du chou fleur rôtis

Yaourt, compote sans sucre ajouté et une poignée de noix de cajou toastées healthie HOUR

SPORT : muscu et cardio

Soupe, chou frisé, carottes, pois chiche et noisettes healthie HOUR

Un carré de chocolat noir devant Netflix

MARDI

Muesli sans sucre ajouté, banane, lait de coco au choco

Livraison Miss Kale : plat de nouilles, tofu, oeuf mollet, épinards frais, champignons et brocoli

Une pomme et un yaourt au goûter

Diner : Même repas que la veille au soir (vive les restes)

MERCREDI

SPORT : yoga

Porridge au fruit de la passion chez Healing Paris

Déjeuner chez Ph7 équilibre : buddha bowl

Yaourt, pomelo et poignée d’amandes healthie HOUR

Pâtes de riz brun, carottes rôties au four et tempeh

 

JEUDI

Muesli sans sucre ajouté, banane, lait de coco au choco

Déjeuner chez les résistantes. Entrée : lentilles froides avec des quartiers de pomelo, plat : lieu, chou rouge et topinambour

Une poignée du mélange superfruits healthie HOUR

(j’avoue, j’ai eu l’idée de cet article hier, du coup je n’ai pas tout noté cette semaine et je ne me souviens plus ici)

VENDREDI

Porridge, flocons avoine complet, lait d’avoine, banane écrasée et un carré de chocolat noir

SPORT : Be Strong

Champignon de paris crus au gomasio (sel et sésame), pâtes de pois chiche aux shitakes et brocolinis vapeur

Mûres blanches séchées healthie HOUR dans un yaourt nature.

Soirée chez les copains : fajitas poulet, poivrons, courgette, aubergines, fromage et guacamole. Une mousse au chocolat et du vin rouge.

SAMEDI

Muesli sans sucre ajouté, 2 kiwis jaunes, lait d’avoine

Couscous veggie, semoule complete, navet, carrottes et saucisses vegan épicées

Yaourt, banane et poignée d’amandes healthie HOUR

Salade et deux toasts de « houmous » de bettrave sur du pain au seigle (tofu, betteraves au mixeur + ail, se et poivre) avec une compote

3 SEMAINES POUR ÊTRE BIEN DANS MON SLIP (en Automne)

20 octobre 2018

En juin je vous ai proposé un challenge, 3 semaines pour être bien dans son slip. Des menus et listes de courses pour cuisiner un petit dej, un dej, un goûter et un dîner équilibrés chaque jour (sur 21 jours donc).

Ce que j’ai adoré c’est vous accompagner via mes stories sur @biendansmonslip et cuisiner avec vous « en direct » ! Elles sont d’ailleurs toujours dispos « à la une ».

En octobre comme en novembre je serai très peu chez moi. Donc compliqué de vous proposer un programme en restant à vos côtés ! Par contre j’avais vraiment envie de vous relancer ce challenge, version automnale.

Alors voici ce que je vous propose : la semaine prochaine commenceront les 3 semaines pour être bien dans son slip #2. Je compte sur vous, il va falloir être plus indépendants cette fois 😉 Je suis ravie de tester ce nouveau format qui je suis sûre va beaucoup vous inspirer et vous aider.

L’idée est de se tenir à 3 semaines de repas équilibrés, pour instaurer de bonnes habitudes. Mais aussi de faire du sport 2 à 3 fois par semaine !

Les conseils pour établir vos menus et faire vos courses sont toujours les mêmes. L’idée est de constituer votre assiette à 50% de légumes (pas que de la salade, variez un maximum durant ces 3 semaines) mais aussi d’une protéine, d’un féculent et d’une cuillère d’huile (huile pas sauce).

Pour rappel :

Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots rouges, haricots blancs…
Protéines : viande, poisson, œuf, tofu, seitan, tempeh…
Féculents : pâtes (complètes), riz (complet), pomme de terre, patate douce, pain* (complet, seigle…)…

*Oui le pain entre dans une alimentation équilibrée, mais il faut savoir le choisir et dans ce cas il remplace votre féculent.

Si vous avez un doute quant à la famille d’un aliment soyez curieux ! Internet répondra à vos questions encore plus rapidement que moi 😉

N’hésitez pas à vous référer aux 3 semaines de juin (juste ici) mais de préférence avec les fruits et les légumes de saison :

Châtaigne, Citron, Coing, Figue, Framboise, Myrtille, Noisette, Noix, Poire, Pomme et Raisin.

Ail, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Concombre, Courge, Courgette, Céleri, Endive, Fenouil, Frisée, Haricot vert, Laitue, Maïs, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Radis, Rutabaga, Salsifi, Tomate, Topinambour et Épinards.

Alala j’adore l’automne, ça me donne pleins d’idées : porridge à la courgette, muesli et figues fraîches, pommes au four, aubergines et courgettes farcies, soupe de potiron, chou fleur et brocolis rôtis au four, poêlée de carottes, ou de haricots verts avec de la tomate, frites de pomme de terre, frites de panais…

Ainsi beaucoup de recettes du premier programme (à retrouver ici) pourront s’adapter sans aucun soucis à la saison.

PETIT DEJ
Comme vous aviez pu le voir le matin je vous proposais :
Muesli (sans sucre ajouté), yaourt nature et fruit frais
Porridge (flocon d’avoine et lait*) avec un fruit frais
Pain, jambon, fromage et fruit frais
Pancakes (ma recette ici) et fruit frais
* j’utilise du lait de soja, d’avoine ou de millet.

Mais durant les 3 semaines je vous proposerai également d’autres recettes pour vous inspirer (quand je serai à la maison) ! Je vous invite à bien suivre @biendansmonslip en story et sur Instagram.

DEJEUNER
Pour le déjeuner : des salades, des poêlées, des bowls…
Je cuisinerai aussi des idées de plats pour le déjeuner.

GOUTER
Personnellement mes goûters se ressemblent beaucoup. J’ai ça dans le sac et je le déguste vers 17h:
Un fruit frais (de saison), un yaourt nature si je le peux et une poignée de noix (amandes, mes préférées).
Vous pouvez vous amuser avec la présentation de votre collation si vous êtes à la maison.

DINER
Et pour le dîner, même consigne que pour le déjeuner. Toujours 50% de légumes, un féculent, une protéine et une cuillère d’huile pour la cuisson ou la sauce.
De mon côté ma portion de protéine est alors différente que le midi. Mais je ne parlerai toujours pas de quantités par ici car les portions dans un rééquilibrage alimentaire sont propres à chacun (en fonction de son âge, sexe, taille, activité sportive…). Il ne faudrait pas que vous mangiez trop ou surtout pas assez. Seul un nutritionniste et/ou diététicien pourra vous aider.
Beaucoup de recettes pour le dîner sont à retrouver dans le programme #1 et je vous prépare des recettes inédites : soupes et plats réconfortants !

Tous ces légumes de saison m’enthousiasment beaucoup et m’inspirent.

Je partagerai aussi mes repas à l’extérieur et apéros. Je sais que tout comme moi, vous n’êtes pas toujours à la maison.

En plus de mon livre, mon blog, mes vidéos, mon compte Instagram… je vous invite à vous offrir un livre de recettes, lire d’autres blogs, consulter des chaînes YouTube, d’autres comptes Instagram…

Dans mon livre je partage avec vous beaucoup de personne et livres qui m’inspirent. C’est la clé pour varier ses assiettes et ne pas s’ennuyer en cuisine. En voici quelques unes :

Instagram

@livionna02
@aliceesmeralda
@stephanieguillemette
@programme_powerdiet
@mliine_

YouTube

Alice Esmeralda (sa chaîne est remplie de recettes ainsi que son nouveau livre Vegan)
Lloyd Lang

Livres

Poke Bowl
Simplissime végétarien

Pour accompagner ces 3 semaines je posterai dans les jours à venir une vidéo : rééquilibrage alimentaire, si je ne devais retenir que 10 conseils.

Dans mon livre JE SUIS HEALTHY j’approfondis bien plus ces conseils et je vous conseille de vous en aider. Mais la vidéo résumera mon rééquilibrage. De quoi commencer avec un maximum de conseils !

À la semaine prochaine, on commence lundi ! Faites bien vos courses ce week-end, prenez le temps de prévoir quelques recettes pour faire votre liste. Pour vous aider davantage voici ma liste de courses type (je ne prépare jamais mes menus, j’improvise. Faites vous confiance) :

Pommes
Poires
Raisins
Figues
Myrtilles ou framboises

Aubergine
Betterave
Brocoli
Carottes
Chou-fleur
Courge (ou potiron)
Courgettes
Haricots verts
Oignons
Panais
Poireau
Pommes de terre
Tomates

Muesli (sans sucre ajouté)
Flocons avoine
Amandes

Thé

Riz complets
Pâtes complètes

Lait végétal (noisette j’adore en automne et avoine)
Yaourts nature (0% et natures classiques
Œufs

Tofu (aux herbes, fumé…)
Tempeh
Seitan (gourmet grillé)

Si vous désirez ajouter de la viande et/ou du poisson à votre liste, quelques idées : dinde, porc, poulet, filet de poisson frais, crevettes…

RENTRÉE HEALTHY (APRÈS LES ÉCARTS DE L’ÉTÉ)

2 septembre 2018

Pour répondre à vos messages (car ils ont été nombreux fin Août) j’ai pensé écrie cet article afin de vous aider pour entamer une rentrée healthy après (peut-être) les écarts de l’été.

Pas de panique, voici mes conseils :

NE PAS CULPABILISER

Je sais que beaucoup d’entre vous culpabilisent : les glaces, les gaufres, les cocktails, les restaurants à répétition…c’est fait, c’est fait. Je suis sûre que vous vous êtes régalées et j’espère que vous avez bien choisi vos écarts : des gaufres maison, des glaces artisanales, les restaurants en bord de plage avec du poisson frais, des frites maison… Pas de culpabilité à avoir, vous avez fait des écarts mais ça n’est en rien un échec.

NE PAS SE PESER

Je vous déconseille de vous peser si vous sentez que les écarts ont été trop nombreux cet été. De toute façon il suffit de voir comment vous vous sentez dans votre jean préféré. La balance ne vous soutiendra pas^^
Vous ressentez peut-être un ou deux kilos en plus, la balance ne vous donnera qu’un chiffre, votre ressenti est plus important. Ils seront vite perdus !

REPRENDRE TOUT DE SUITE DE BONNES HABITUDES

Le conseil le plus important est de reprendre les bonnes habitudes dès que vous rentrez chez vous. Rappelez-vous comment ça se passait en Juin à la maison… ALLEZ on est reparti.

EVITER LE « FOUTU POUR FOUTU »

Et donc évitez le foutu pour foutu. « Je rentre jeudi mais je reprendrai mes repas équilibrés lundi… ».
L’été est fini donc les journées « glaces + apéro + resto » s’arrêtent à votre retour 😉 N’attendez pas pour reprendre vos habitudes.

FAIRE LE PLEIN

La première chose à faire et donc de faire les courses. Rachetez-vous des fruits et des légumes, faites le plein de yaourts, muesli, lait, oeufs, protéines, féculents… et n’oubliez pas les ingrédients pour les pancakes de dimanche prochain.

PAS DE DETOX

Je ne suis pas très détox. Je ne vous conseille pas de commencer par une semaine de thé vert uniquement pour vous détoxifier. Le simple fait de reprendre vos bonnes habitudes va doucement vous détoxifier et vous reprendrez vos reflex sains.
Le risque est de craquer après ou pendant la detox. De plus une détox (ou une monodiet) ça se prépare en amont. Après un été riche en écarts ça n’est pas le bon moment !

Par contre commencer la journée par un thé vert vous fera du bien.

RELIRE MON LIVRE

Attention vous ne repassez pas par la case départ.
Sauf si bien sûr vous démarrez votre rééquilibrage alimentaire.
Dans les deux cas, lisez ou RElisez mon livre pour vous rafraichir la mémoire avec mes conseils sur l’organisation, la cuisine, le sport, comment faire au resto, à l’apéro… et pourquoi ne pas vous lancer le défi « 1 mois sans alcool ou sans coca zéro »?

Mon livre est en vente ici (FNAC), mais aussi si Amazon, Cultura, dans votre centre culturel E.Leclerc, chez votre libraire…

Je vous souhaite une bonne rentrée, une belle reprise et rdv sur @BIENDANSMONSLIP pour des recettes, des conseils, des astuces…

CE QUE JE MANGE EN VACANCES (RESTOS, APÉRO…)

26 août 2018

Un nouveau style d’article. Jamais encore posté par ici : 8 jours Bien Dans Mon slip.

Il s’agit de mes repas sur 1 semaine, en vacances avec les copains. Pas mal de repas à la maison mais aussi au restaurant et des apéros.

Je ne suis plus en rééquilibrage alimentaire ni en stabilisation. Mon été a été différent de l’été dernier donc. Un peu plus d’écarts mais toujours autant envie de faire la cuisine, trouver des adresses Healthy et me faire plaisir avec de vraies bonnes choses.

J’ai continué le sport. 3 fois par semaine minimum en m’étant inscrite à une salle de sport au tout début des vacances.

Voici mes repas des 13 au 21 Août* :

(*exercice rigolo d’avoir tout noté sur une semaine, je ne l’avais jamais fait)

LUNDI

Thé
Muesli sans sucre ajouté bio
Yaourt à l’avoine
Nectarine

Quinoa bowl (chez Bali Bowl à Biarritz) :

Quinoa, avocat râpé, carottes, chou rouge, roquettes, graines et tofu.
Sauce : huile de sésame et sauce soja salée

Açai bowl (base banane et açai) avec des fruits

Dîner chez une copine :
Poké bowl (déstructuré^^) : saumon mariné (sauce soja salé et citron vert), riz complet froid, carottes râpées, radis, tomates cerises, chou râpé, concombre et 1/2 avocat.
Sauce : sauce soja et jus de citron vert

MARDI

Thé
Muesli sans sucre ajouté bio
Fromage blanc
Banane

Poêlée : courgette, tomates, poivron jaune, pâtes complètes et steak de soja

Nectarine
Yaourt
Noix de cajou

Bowl improvisé :
Pois chiche (grillés au four avec du curry et du cumin), maïs, tomate, concombre, boulettes veggie (cuites au four avec les pois chiche) et du melon d’Espagne.   

MERCREDI

Thé
Muesli sans sucre ajouté bio
Yaourt à l’avoine
Nectarine (j’aime tellement ce fruit, je suis en boucle je sais mais il y en aura bientôt plus !)

Salade au restaurant :
Épinards, carottes, quinoa, fromage frais et radis
Smoothie aux fruits

Açai bowl à SaintJean de Luz (Akeita Coffee)

Tapas en Espagne (San Sebastian) :
Bière, croquette fromage, mini burger, boudin noir et brochette gambas
Frozen yogourt (avec du chocolat fondu et de la noix de coco râpée)

JEUDI

Thé
Muesli sans sucre ajouté bio
Yaourt avoine
Nectarine

Courgettes, carottes râpées, quinoa et steack de soja
Compote

Amandes
Milkshake (yaourt, banane et glaçons)

Moules, poivrons grillés et courgettes jaunes

VENDREDI

Thé
Muesli sans sucre ajouté bio
Yaourt avoine
Nectarine

Salade de crudités, saucisse veggie et boulghour

Fruit
Amandes

Poivron grillés et crevettes à la plancha (Ilunabar)

Gin tonic

SAMEDI

Thé
Muesli sans sucre ajouté bio
Yaourt avoine
Abricots

Crevettes à la plancha, poisson grillé, pomme de terre et piperade
Fruits et sorbet (Arrantzaleak, Ciboure)

Fruit
Fromage blanc
Amandes

Poulet grillé, lentilles, carottes et poivrons

DIMANCHE

Brunch : donc petit dej + dej

Buffet à la Beach House (sans légumes ;( ) :avocats toast, quinoa, fromage blanc, fruits, fromage, crevettes et thé

Nectarine au goûter

Taboulé : semoule complète, concombre, tomates, poivron, jambon, oignon cru, menthe fraîche, jus de citron, huile d’olive, sel et poivre

LUNDI

Thé
Muesli sans sucre ajouté bio
Yaourt avoine
Banane

Carotte râpée, jus de citron, poivre et sel
Courgettes crues, fromage blanc, poivre, sel, jus de citron, menthe fraîche et piment d’Espelette
Tomate, huile d’olive, sel et poivre
Pain seigle
Chipolatas grillées

Pomme
Fromage blanc
amandes

Chiperons, riz et salade (café de Paris, Saint-Jean-de-Luz)

Bière

***

PROGRAMME @BIENDANSMONSLIP 3 SEMAINES

1 août 2018

Voici les 3 semaines de menus équilibrés biendansmonslip. Pour ceux qui voudraient se lancer le défi de rééquilibrer leur alimentation ce mois-ci. Pourquoi ne pas commencer demain ?

Mes stories sont enregistrées « à la UNE / jour » si besoin. Le challenge s’est déroulé au mois de Juin 2018, avec des fruits et légumes de saison. Peut-être faudra-t-il modifier des petites choses. 

Mon livre Je suis healthy vous aidera et vous conseillera pour les féculents (complets, semi-complets…), les yaourts (bio, nature, végétal…), les laitages (écrémé ou végétal sans sucres et enrichi en calcium…), le chocolat (noir) etc…

Il y a ici 3 listes de courses mais tout dépend de ce que vous avez déjà chez vous, dans vos placards, au frigo ou encore au congélateur. Alors voici les recettes et les aliments nécessaires. Prenez 10 minutes et créez votre liste suivant vos goûts et la saison 😉

Les recettes sont là pour vous inspirer. Bien sûr vous pouvez tout personnaliser. Changez un légumes si vous ne l’aimez pas ou pour un autre de saison, changez une protéine (si vous préférez autre chose ou une option végétarienne. Attention pas une viande ou un poisson pané), modifiez le féculent… 

Par contre la routine est pensée sur un jour entier équilibré. Respectez bien les journées complètes, vous pouvez échanger les jours sans soucis ! Mais pas les repas d’un jour à l’autre 😉

Les recettes sont validées par une diététicienne Make me healthy et compatibles si vous suivez leur programme !

Vous pouvez imprimer les semainiers pour vous aider.

SEMAINE #1

SAMEDI

petit dej
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
Pancakes aux fruits. La recette est dans le livre ou par ici.
Avec des fruits de saison + 1 carré chocolat pour la gourmandise

dej
Salade de crudités de saison (par exemple : tomates cerises, radis, concombre, roquette et jus de citron)
1/2 avocado sur toasts (pain complet, seigle…) avec un oeuf (au plat, mollet, dur…)

goûter
Une poignée d’amandes, un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc) et un fruit

diner
Tagliatelles de légumes (1 cuillère à soupe d’huile végétale pour la cuisson), tofu aux herbes, pain complet (en option si vous avez faim) et un yaourt.
La recette est dans le livre (avec des courgettes et des carottes en lamelles)

ou repas joker (1 par semaine)

DIMANCHE

petit dej
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
Un yaourt et des fruits rouges (frais ou congelés, mixés au blender) saupoudré de muesli (sans sucres ajoutés)

dej
Bowl : brocolis, chou fleur ,oignon rouge, riz complet (ou pommes de terre), haricots rouge, poivron rouge et 2 oeufs au plat.
+ 1/2 avocat si pas d’huile utilisée pour la sauce

compote maison

goûter
fro-yo (frozen yogourt)
Yaourt et fruits congelés (mixés au blender) décoré avec des noix (amandes, pistaches, noisettes…) et un carré de chocolat noir.

diner
Pizza pour 2 :
Pour la pâte : 2 moyennes courgettes, 1 oeuf, 100g de farine
+ sauce tomate sans sucres (ou maison), une tonne de légumes (brocoli, tomates, champignons, poivron…) et des lamelles de saucisse vegan (ou du jambon)
avec de la roquette

LUNDI

petit dej
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
muesli avec un yaourt (nature ou fromage blanc) + cerises (ou autres fruits)

dej
green bowl
La recette du livre (quinoa, un filet de tofu aux herbes et des légumes à volonté) ou recette similaire ici

goûter
Une poignée d’amandes, un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc) et un fruit

diner
Des coquillettes (complètes ou semi complètes) avec des épinards frais, des champignons et du porc
+ un fruit
et un carré de chocolat noir

MARDI

petit dej
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
porridge au chocolat (une cuillère de cacao 100% cacao sans sucre ou un carré de chocolat noir) avec une banane (flocon d’avoine complet ou semi complet si possible).
(lait écrémé ou végétal sans sucres enrichi en calcium)

dej

entrée : pomme / betterave (le mix est trop miam miam)
Salade des lentilles, tomate, brocoli cru (ou cuit froid), chou fleur cru + filet dinde

goûter
fro-yo (frozen yogourt)
Yaourt et fruits congelés (mixés au blender) décoré avec des noix (amandes, pistaches, noisettes…).

diner
couscous (semoule semi complète ou complète), légumes (carottes, quelques pois chiche, navet…) et saucisses vegan (le reste de dimanche).
Fromage (bio ou de chez le fromager)

MERCREDI

petit dej
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
Muesli avec un yaourt et une banane

dej
Salade de boulghour : épinard frais, roquette, boulghour froid, carottes râpées, radis, tomates cerises, poulet

goûter
Une poignée d’amandes, un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc) et un fruit

diner
Pâtes bolo (pâtes semi complètes ou complètes, sauce tomates sans sucre ou maison, tomates, champignon et tempeh). La recette est dans le livre.
fruit
+ un carré de chocolat noir

JEUDI

petit dej
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
porridge banane (flocon d’avoine complet ou semi complet si possible, lait écrémé ou végétal sans sucres enrichi en calcium)

dej
Salade de pâtes (coquillettes semi complète ou complètes) avec du poulet et des légumes (carottes râpées, radis, tomates cerises, maïs…).

goûter
Une poignée d’amandes, un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc) et un fruit

diner
Pommes de terre vapeur, brocoli, haricots verts et pavé de saumon

+ un carré de chocolat noir (oui oui tous les jours !)

VENDREDI

petit dej
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
Pain (seigle, complet, kamut, petit épeautre… Moi j’en ai toujours au congélateur et je prends les tranche petit à petit), fromage (bio ou de chez le fromager, du vrai fromage pas du fromage industriel) et du jambon (jambon blanc bio et découenné)

dej
bowl : amusez-vous avez vos restes !
Une céréale complète (j’adore le mélange boulghour quinoa), du tempeh (ou une viande) + des légumes. Il doit vous rester des haricots verts, du maïs, des tomates, des radis, du chou fleur, peut-être même du brocoli…

goûter
Une poignée d’amandes, un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc) et un fruit

diner
« apéro » légumes à croquer (concombre, carotte, courgettes, tomates cerises, radis, chou fleur, brocoli…), + saumon fumé (ou le reste de jambon du matin) avec tartines de fromages frais, fruits à croquer.

***

VOICI LA LISTE DES COURSES
si vous n’avez rien chez vous et si vous comptez cuisiner TOUS les plats (7 petits dej 7 gouters, 14 plats). Calculez aussi vos repas à l’extérieur et pour combien de personne vous cuisinez.

Je vous conseille les produits bio. J’ai varié un maximum les recettes mais vous pouvez par exemple tout faire avec du quino si vous ne voulez pas acheter quinoa, boulghour… je ne suis pas du genre à m’ennuyer donc je peux manger plusieurs fois la même chose ou le même aliment dans la semaine. À vous de voir ici, vous pouvez aussi simplifier. 

Huile d’olive, épices : sel, poivre, mélanges d’épices mexicaines…

chocolat noir et du cacao 100% cacao sans sucre (en option)

1 citron
5 tomates
1 barquette de tomates cerises
5 bananes
6 pommes
1 mangue
Cerises
1 barquette de fraise et/ou de framboise (ou un sachet congelé chez Picard)

1 botte de radis
1 concombre
De la roquette
1 avocat (en option)
2 brocolis
1 chou-fleur
1 oignon rouge
Des champignons (pour 3 repas)
Des épinard frais
1 bettrave cuite
1 oivron rouge
6 carottes
1 navet
3 courgettes
Des pommes de terre

haricots rouges (astuce : en conserve et rincés)
1 bocal de haricots verts
1 bocal de pois chiche
1 conserve de lentilles (ou sèches)
1 petite conserve de maïs

Farine complète (avoine par exemple)
1 sachet de levure chimique
Pain (complet, seigle…)

1 brique de lait (pourquoi ne pas tester le lait végétal, avoine)
6 oeufs
12 yaourts (nature, fromage blanc, vegetal nature, 0%…)

Sauce tomate (sans sucres ou des tomates si vous préférez la faire maison)
Tofu aux herbes (vendu par 2)
Saucisses vegan
Porc
Dinde
Poulet (pour 2 repas)
Tempeh  (vendu par 2)
Un pavé de saumon
Du jambon

Du fromage frais (non industriel)

Muesli sans sucres ajoutés
Flocons (avoine complet si possible)

quinoa
mix : quinoa / boulghour
boulghour
semoule (complète ou semi complète)
coquillettes (complète ou semi complète)
spaguettis (complète ou semi complète)
riz complet
Des amandes (un sachet en vrac)

SEMAINE #2

WEEK-END (n’hésitez pas à échanger dimanche avec samedi si vous voulez bruncher le samedi)

SAMEDI

matin
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
porridge aux fruits rouges (congelés sans sucres ou frais)
(flocon d’avoine complet ou semi complet si possible, lait écrémé ou végétal sans sucres enrichi en calcium)

midi
Mini pizzas (recette pour 2) :
Pour la pâte : 2 moyennes courgettes, 1 oeuf, 100g de farine
+ sauce tomate sans sucres (ou maison), une tonne de légumes (brocoli, tomates, champignons…) et des lamelles de saucisse vegan (2 saucisses ou du jambon)
avec de la roquette
+ fruit frais

gouter
fro-yo (frozen yogourt)
Yaourt et fruits congelés (mixés au blender) décoré avec des noix (amandes, pistaches, noisettes…) et un carré de chocolat noir.
(yaourt nature/sans sucre, végétal, fromage blanc)

soir
repas joker (si pas ce soir-là, à échanger avec une autre recette « diner » de la semaine)

DIMANCHE

matin
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
Pancakes aux fruits (des fruits de saison : fraises, framboises… )
La recette est dans le livre ou par ici.

midi
salade de crudités (tomates cerises, radis, concombre, roquette), avocado toast (1/2 avocat par personne et pas d’huile d’olive dans la salade dans ce cas) avec un oeuf (ou des crevettes).
(pain de seigle, complet, kamut, petit épeautre…)

idée pour une sauce sans huile : jus de citron + tamarin (sauce soja 25% moins salée)

ou brunch (mix des deux repas, petit dej + dej)

gouter
glace maison (fruits congelés) décorée avec des noix (amandes, pistaches, noix…)

soir
chili sin carne.

La recette est dans le livre : riz (semi complet ou complet), légumes et haricots rouges (j’utilise ce mélange Picard, vous pouvez utiliser les mêmes légumes, frais) + protéines de soja déshydratées (que vous trouverez en magasin bio). L’utilisation est très simple, les infos sont sur le sachet.

Un yaourt nature/sans sucre, végétal, fromage blanc

LUNDI

matin
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
muesli avec un yaourt (nature, végétal ou fromage blanc) + un fruit

midi
taboulé au quinoa (ou avec autre féculent complet) avec des légumes et des lamelles de tempeh grillé (vous en trouverez dans votre magasin bio, c’est l’occasion de tester). Pour les légumes : tomates cerises, radis, roquette, un peu de maïs (ou quelques pois chiche), poivron, oignon, concombre…

gouter
Une poignée d’amandes, un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc) et un fruit

soir
nouilles de légumes (carottes et/ou courgettes râpées), brocolis, boulgour et tofu
(1 cas d’huile d’olive pour la cuisson)
fruit

+ chocolat

MARDI

matin
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
porridge au chocolat (une cuillère de cacao 100% cacao sans sucre ou un carré de chocolat noir) avec une banane (flocon d’avoine complet ou semi complet si possible).
(lait écrémé ou végétal sans sucres enrichi en calcium)

midi
À déguster chaud ou froid
Spaghettis (complètes ou semi-complètes) : courgette, brocoli, poivron rouge, tofu aux herbes grillé.
Un fruit

gouter
Une poignée d’amandes, un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc) et un fruit

soir
« hot dog »
Une grosse patate douce (ou de terre) cuite au four (ouverte en deux comme un pain à hot dog).
Garniture : épinards et chou (ou kale) cuits, tomates cerises, oignon rouge (cuits ou crus) + deux saucisses vegan (le reste de dimanche midi) et du fromage (bio ou de chez le fromager)

Sunday maison : un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc) et un carré de chocolat.

Astuce : placez le yaourt au congélateur 2h avant le diner et faites fondre le chocolat au moment de servir.

MERCREDI

matin
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
Yaourt et fruits rouges (frais ou congelés, mixés au blender) saupoudré de muesli (sans sucres ajoutés)
(yaourt nature/sans sucre, végétal, fromage blanc)

midi
african bowl : riz complet, blanc de poulet, chou fleur (cru ou cuit froid), épinards frais (ou roquette), beurre de cacahouètes (1 cuillère à soupe. Et donc pas d’huile d’olive) une tomate (ou des tomates cerises).
compote (sans sucres ajoutés)

gouter
fro-yo (frozen yogourt)
Yaourt et fruits congelés (mixés au blender) décoré avec des noix (amandes, pistaches, noisettes…) et un carré de chocolat noir.
(yaourt nature/sans sucre, végétal, fromage blanc)

soir
ceviche : poisson cru (cabillaud ou merlan, mulet, dorade… un poisson à chair blanche bien ferme), coeur de palmier, concombre, oignon, endamame. Le tout mariné.
sauce pour la marinade : l’intérieur du concombre, citron vert et coriandre
+ verdure
pain (de seigle, complet, kamut, petit épeautre…) si appétit.

Pour les végétariens : remplacer le poisson par des coeurs de palmier ou du fruit du jacquier.

JEUDI

matin
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
porridge pomme (flocon d’avoine complet ou semi complet si possible, lait écrémé ou végétal sans sucres enrichi en calcium)

midi
polenta aux épinards sur une belle salade (roquette, concombre, tomates cerises, asperges…) + filet de poulet
sauce : une cuillère à soupe d’huile d’olive, citron, poivre, sel et piment d’Espelette.
Un fruit

gouter
Une poignée d’amandes, un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc), un fruit et un carré de chocolat noir

soir
lasagnes de légumes : feuilles de lasagne (je trouve celles-ci chez Bio c bon), 2 tomates, 1 courgette moyenne, des épinards frais (ou congelées), origan et du fromage râpé (fromage bio).
+ du haché animal (ou un haché végétal qui respecte les bons rations ou encore des protéines de soja déshydratées)

VENDREDI

matin
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
Pain (seigle, complet, kamut, petit épeautre… Moi j’en ai toujours au congélateur et je prends les tranche petit à petit), fromage (bio ou de chez le fromager, du vrai fromage pas du fromage industriel) et du jambon (jambon blanc bio et découenné).

midi
pâtes (complètes ou semi-complètes) avec des asperges, des champignons et deux oeufs (mollets, au plats…)
+ 1 fruit frais

gouter
Une poignée d’amandes, un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc), un fruit et un carré de chocolat noir.

soir
pommes de terre + sauce yaourt au citron + légumes rôtis (poivrons, brocoli, chou fleur… avec une cuillère d’huile d’olive) + un œuf
+ 1 fruit frais ou une compte maison

***

VOICI LA LISTE DES COURSES

Picard (ou autre) :
fruits rouges congelés
mélange de légumes
edamame

Huile d’olive, sauce tamarin (sauce soja 25% moins salée), épices : sel, poivre, piment d’Espelette, origan…

chocolat noir et du cacao 100% cacao sans sucre (en option)
Muesli sans sucres ajoutés
Flocons (avoine complet si possible)

5 courgettes
2 brocolis
4 tomates
tomates cerises
radis
2 concombres
Asperges
1 avocat
Des champignons (pizza et pâtes vendredi midi)
2 poivrons
1 oinon rouge
1 grande carotte
1 grosse patate douce
Epinards frais 
1 petit chou fleur
Pommes de terre
Roquette
Coriandre fraiche pour mercredi soir

1 petite conserve de maïs
coeurs de palmier
Sauce tomate sans sucres

Crevettes (ou 1 oeuf de plus suivant l’option du dej de dimanche)
poisson cru (cabillaud ou merlan, mulet, dorade… un poisson à chair blanche bien ferme)
blanc de poulet pour deux repas
jambon (jambon blanc bio et découenné)
haché animal (ou haché végétal qui respecte les bons rations)
Saucisses vegan
protéines de soja déshydratées (je vous expliquerai comment les cuisiner)
tempeh
2 tofus au herbes (donc un sachet)

Beurre de cacahouètes

1 citron (ou du jus de citron bio en bouteille)
1 citron vert
3 pommes (+ 1 pomme pour une compte maison)
4 bananes
3 nectarines
10 yaourts (nature, fromage blanc, végétal nature, 0%…)

fromage bio ou de chez le fromager (pour les lasagnes et le « hot dog »)
1 brique de lait (pourquoi ne pas tester le lait végétal, avoine)
6 oeufs

Amandes

Farine complète (avoine par exemple)
1 sachet de levure chimique
Pain (complet, seigle…)
Riz (complet ou semi-complet)
quinoa
boulghour
Spaghettis (completes ou semi completes)
Polenta
Feuilles de lasagne (je trouve celles-ci chez Bio c bon)

SEMAINE #3

WEEK-END (n’hésitez pas à échanger dimanche avec samedi si vous voulez bruncher le samedi)

SAMEDI

matin

une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
yaourt avec un fruit (exemple : aux fruits rouges, décongelés la veille, mixé au blender) et muesli 

yaourt nature ou fromage blanc ou faisselle

midi
poké bowl : saumon mariné (sauce soja, citron vert et graines de sésame grillées. Que vous pouvez remplacer par des oeufs ou une protéine végétale), riz complet ou brun, 1/2 avocat, endamame, concombre, maïs, tomates cerises, radis

gouter
glace maison (1 yaourt et 1 fruit congelés) décorée de noix et un carré de chocolat

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
Repas Joker (si pas ce soir, à échanger avec une autre recette de la semaine)

DIMANCHE

matin + midi
brunch

une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
salade de crudités (idée sauce sans huile : jus de citron et gomasio)
zoat avec un fruit (le zoat est un porridge avec également de la courgette, un délice. Recette ici)
1 smoothie (pas seulement des fruits mais aussi des légumes : épinards, roquette, céleri, concombre…)
2 oeufs (brouillés, à la coque, mollets, au plat…) ou du bacon ou du jambon blanc ou de la viande de grison
1 avocado toast (avec du pain de seigle, levain ou complet et 1/2 avocat)

gouter
fro yo (yaourt et fruits mixés décoré avec des noix et un carré de chocolat)

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
poisson en papillote (au four avec de l’huile d’olive, des épices et de l’oignon frais)
2 purées (carottes et brocoli par exemple)
pain si appétit (pain complet, seigle ou levain)
compote (sans sucres ajoutés)

LUNDI 

matin

une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
porridge avec un nectarine et des cerises

midi
bowl : brocolis, chou fleur, oignon rouge, poivron rouge
1/2 avocat (ou une cuillère d’huile pour la sauce)
quelques haricots rouges mixés (ou écrasés) en « houmous » + 1 belle pomme de terre
« lardons » de tempeh (grillés à la poêle avec de la sauce soja)
fruit 

gouter
glace maison (yaourt et fruits) décorée de noix

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
nouilles crues de légumes carottes et courgettes râpées,
boulgour
crevettes snackées (huile d’olive, 1 càs / personne et graines de sésame grillées)
sauce : tamarin et jus de citron 

MARDI

matin

une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
yaourt muesli + fruit
ou
pain complet + 1 càs de purée d’oléagineux (sésame, noisette, cacahouète…) sans sucre + 1 yaourt nature + 1 fruit

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

midi
salade « césar »
salade iceberg, chou blanc, carotte râpée, tomates cerise, concombre, un petit morceau de poulet, un oeuf dur (si pas de poulet, deux oeufs durs), un peu de parmesan et croutons de pain complet (à la poêle avec 1 càs d’huile)
sauce : 1/2 yaourt, jus de citron et herbes

Processed With Darkroom

gouter
amandes, yaourt et fruit

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
carottes cuites en rondelles, poisson grillé et tagliatelles de sarrasin (je les trouve chez Bio c Bon)
sauce pesto maison, recette : feuilles fraiche de basilic et aubergines au four (recette dans le livre)

MERCREDI

matin

une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
porridge avec un fruit

midi
riz (complet) et petits pois (moitié moitié en quantité) poulet (ou tofu fumé), brocolis, poivron et crème de millet (ou soja)

gouter
amandes, yaourt et fruit

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
frites de pomme de terre (au four avec 1 càs d’huile par personne et des épices : paprika, piment doux, poivre…) haricots verts et du porc 

JEUDI

matin

une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
yaourt muesli fruit ou fromage bio + pain complet + fruit

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

midi
Taboulé : tomate, concombre, poivron jaune, menthe ou persil + semoule (complète ou semi complète) + 1 càs d’huile d’olive + escalope de dinde grillée (sel et poivre)

gouter
fro yo (yaourt et fruits mixés décoré avec des noix et un carré de chocolat)

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
salade chaude : sur un lit de roquette (ou salade iceberg), patate douce, tomates cerise et brocolis (rôtis au four) + tofu fumé en lamelles

VENDREDI

matin

une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
yaourt, muesli et fruit
ou

porridge (parfumé à la cannelle ou au chocolat)

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

midi
fines pâtes de riz, poivron jaune et carottes finement coupés, brocolis, aiguillettes de poulet (le tout frit dans 1 càs d’huile à la poêle) + sauce soja et gingembre

gouter
amandes, yaourt et fruit

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
votre recette préférée des 3 semaines (une recette de diner), hâte de savoir…

***

VOICI LA LISTE DES COURSES

À ajouter :

Le brunch,
à vous de choisir entre les oeufs, le bacon, le jambon…
Quels légumes dans votre salade de crudités et quels fruits et légumes dans votre smoothie.

Regardez aussi le petit dej que vous choisirez mardi (ajoutez dans ce cas du pain et une purée d’oléagineux à la place de votre muesli)

+ le diner de vendredi soir qui est au choix !

***

Picard (ou autre) :
fruits congelés
endamame congelés

12 yaourts
parmesan
1 lait végétal (avoine par exemple)
Compote (sans sucres ajoutés)
1 oeuf
crème de millet (ou de soja)

sauce soja (tamarin, 25% moins salé)
Huile d’olive
Jus de citron (ou un citron)
épices : gingembre, gomasio et paprika (ou paprika fumé)
graines de sésame grillées
amandes
chocolat noir bio (minimum 70% de cacao)

saumon cru et frais
poisson (pour la papillote de dimanche)
poisson (grillé mardi soir)
tempeh (magasin bio)
crevettes
poulet
poulet ou tofu fumé (mercredi midi)
porc
escalope de dinde
aiguillettes de poulet
tofu fumé

muesli
flocon d’avoine (complet)
riz complet ou brun
pain (complet, seigle ou levain)
boulghour
tagliatelles de sarrasin
semoule (complète ou semi complète)
pâtes asiatiques fines (marque LIMA par exemple)

petite conserve de maïs
conserve de haricots rouges
conserve de haricots verts (ou frais ou congelés)
petite conserve de petits pois (ou congelés)

1 avocat
1 bouquet de basilic frais
menthe ou persil
1 concombre
2 belles pommes de terre
1 patate douce
tomates cerise
1 tomate
radis
6 carottes
1 courgette
2 brocolis
1 petit chou fleur
1 oignon rouge
1 poivron rouge
1 poivron jaune
salade ice berg
1 petit chou blanc
1 aubergine

4 bananes
4 nectarines
Des cerises
4 pommes
1 citron vert