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2018

INDISPENSABLES DE L’ÉTÉ : DANS MA VALISE POUR…

Lundi je m’envole pour Bali, deux semaines avec ma maman… notre rêve à toutes les deux.

Dans cette vidéo je vous présente le contenu de ma valise, mes indispensables de l’été : soins, accessoires, vêtements, chaussures, livres…

Gamme Bioderma « hydrabio » offerte par la marque : https://www.bioderma.fr/fr/nos-produits/hydrabio
– solution micellaire démaquillante hydratante : hydrabio H20
– soin hydratant
– sérum hydrabio

La Roche posay SPF 50 

Vichy eau de protection solaire 

Huile sèche SPF 50 Hei Poa 

Avène stick lèvres haute protection 

Filorga après solaire booster de bronzage 

Lait corps Klorane Cupuaçu 

Klorane Shampoing et après shampoing soin soleil 

John Frieda Shampoing et après shampoing Cheer blond

Adopt’ : parfums et huile sèche pailletée l’or des sables

Autobronzant Vita Liberata 

Palette Dior Backstage 

Rouge à lèvres Armani 

Ventilateur Tiger Copenhague

Lunettes Shein

Lunettes coeur (ali express !)

Lunettes Afflelou

Lunettes Jimmy Fairly 

Bijoux Louyetu 

Montre Cluse

Anse Maje 

Sac Sessun x My little paris (box de juin)

Sac And Other Stories

Sac 64 x youmakefashion 

Serviette Banana Moon

Maillots H&M 

Maillot Décathlon 

Livres : Ayurveda pour tous / Méditer le guide pratique de la pleine conscience

Sandales And Other Stories 

Espadrilles Arsène 

Top Stradivarius 

Veste Asos

Pin’s Carnet Prune 

Short River Island (Asos)

Pantalon Zara

Ensemble Bershka 

Converse compensées
blanches 
noires 
roses 

Pull Promod

CONSEILS HEALTHY POUR CET ÉTÉ

La période peut vous paraitre difficile avec les bbq, les apéros, les repas entre amis, les pique-niques… pourtant l’été est une période super pour garder une vie saine et une alimentation équilibrée. Voici mes conseils et astuces.

1- Fruits et légumes

Profitez des nombreux fruits de saison : abricot, cassis, cerise, citron, fraise, framboise, fruit de la passion,, litchi, mangue, melon, mûre, myrtille, nectarine, paye, pastèque pêche, tomate…
et les légumes : artichaut, aubergine, betterave, brocoli, chou, concombre, courgette, épinard, fenouil, haricot, laitue, maïs, navet, petit pois, poivron, pomme de terre, radis…

Imprimez le calendrier des fruits et légumes de saison et affichez-le sur votre frigo pour vous aiguiller.

*Certains fruits et légumes perdent de leurs saveurs au frigo comme par exemple les tomates.

2- Le gouter

Continuez à bien prendre votre goûter, il vous permettra de ne pas vous jeter sur les planches, gâteaux apéros…

3- Le sport

L’été il est facile de faire du sport, bouger, sans s’en rendre compte : aller à la plage en marchant, se lever tôt pour une promenade les pieds dans l’eau ou le sable, nager, danser dans la piscine, faire du fitness dans le jardin…

4- Les crudités

Les tentations sont partout l’été mais quand il fait plus de 30° les bonnes salades de crudités sont si rafraichissantes. et hydratantes.

5- Quoi boire en journée

Thé glacé (sans sucre) avec des fruits, infusions de fruits (eau plate ou pétillante), citronnade (sans sucre)… mais aussi un gaspacho, des jus de légumes…

6- Avoir du temps

Beaucoup m’ont confié préférer commencer un rééquilibrage en septembre. Pourtant, en vacances c’est le moment parfait pour adopter de bons réflexes. Vous avez le temps de cuisiner, de faire du sport, de faire le marché, lire mon livre… ^^

7- Vie sociale 

Rien ne change, vous verrez autant vos amis. Mais grâce aux conseils de mon livre Je suis healthy vous savez maintenant quoi commander dans un bar (boissons sans alcool), quoi commander si vous préférez une boisson alcoolisée, quoi choisir au restaurant…

8- Invitation chez des amis

L’été (et le reste de l’année), la règle est simple : chacun ramène quelque chose. À la place d’un dessert ou d’une bouteille de vin, proposer de faire une belle salade… ça marche pour les invitations, les pique nique, les bbq…

Pensez aussi aux classiques bâtonnets de crudités, tomates cerises, radis… à l’heure de l’apéro ils vous évitent de grignoter trop chips, saucisson…

9- Beignets, glaces, gaufres !?!?

Si l’été rime pour vous avec goûters troquez le beignet, la gaufre, le panini pour : une salade fruits, une glace 100% fruits, un frozen yogourt (recettes dans le livre), de la pastèque…

10- Les petits plaisirs

N’oubliez pas de vous faire plaisir : cuisinez pour vos amis, préparez-vous des petits plats, des thés glacés, des citronnades, faites vos courses au marché (viande, poisson, fromage, pain, fruits, légumes, laitages, oeufs…) et pour votre repas joker choisissez un bon resto ou du fait maison (plutôt que la première brasserie à touristes^^).

Déplacez-vous à pied (ou en vélo), buvez une eau gazeuse en terrasse avec votre amie, dansez jusqu’au bout de la nuit, testez une nouvelle bonne adresse, faites du sport dans la piscine, au bord de la piscine, dans votre jardin, offrez-vous un beau maillot… et postez une photo avec le #biendansmonslip !

 Dernier conseil

Même si cela parait évident : boire, boire un maximum d’eau durant l’été. L’eau va vous aider à éliminer et surtout à ne pas vous déshydrater.

RECETTES : FRIED RICE et SALADE CESAR

Dans ce Vlog vous avez décidé de toute ma journée via des sondages Instagram. Merci d’avoir joué le jeu j’ai adoré cette journée !

Ma salle de sport : CMG, lien vers mon maillot, lunettes de soleil Afflelou, tenue : Robe H&M, sac Sessun et chaussures Vanessa Wu

RECETTE SALADE CESAR : 

Salade : salade iceberg (en option), chou blanc finement coupé, carotte râpée, tomates cerise et concombre

Du poulet grillé et un oeuf dur (ou mollet)

Des croutons de pain complet : dans une poêle, faire griller les croutons avec une cuillère à soupe d’huile d’olive (j’utilise du pain congelé ça marche très bien)

Sauce : un demi yaourt nature, du jus de citron, du poivre, du sel et des herbes de Provence

RECETTE FRIED RICE : 

Dans une poêle, faire cuire vos légumes avec un fond d’eau (chou blanc finement coupé, carotte râpée et brocoli finement coupé).

Faire cuire du riz complet dans ce même temps.

Toujours dans la même poêle ajouter aux légumes le riz et faire frire le tout (à feu fort) avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Servir avec un oeuf au plat et de la sauce soja. 

(il est possible de remplacer l’oeuf par du poulet ou du tofu)

Croisière dans les îles grecques

*collaboration commerciale*

Avec Nico (et également Pauline) nous étions invités par Discover Greece à partir en croisière avec Celestyal Cruises. Nous rêvions des îles grecques et j’étais si curieuse de faire une croisière une fois dans ma vie.

Dans cet article j’aimerais vous parler de notre itinéraire, mes conseils et bonnes adresses et enfin mon expérience à bord. Vous avez déjà fait une croisière vous ?

Depuis Paris nous avons pris un avion pour Athènes avec la compagnie Aegean. Et en taxi nous avons rejoint le port de la ville pour embarquer à bord.

La première soirée s’est ainsi faite sur le bateau avec un départ vers 20h le temps d’attendre tous les passagers.

Nous avons dîné dans un des restaurants du bateau, bu un verre sur le pont au coucher du soleil et le lendemain nous nous sommes réveillés à Mykonos. Le début du voyage…

MYKONOS

Nous avons mixé tout au long du séjour entre excursions organisées par la croisière, excursions privées (proposées aussi par la croisière) et temps libre.

Le tout premier matin nous avons ainsi visité Delos Island avec une trentaine de passagers.
Grâce aux explications du guide on se rend compte du site incroyable que devait être Delos. Il faut aimer visiter des ruines, se projeter et suivre un groupe (je sais que ce n’est pas du goût de tout le monde).

Nous avons déjeuné sur le bateau. Les buffets (matin, midi, goûter et soir) étaient très variés !

L’après-midi nous avons exploré Mykonos (nous avions eu un peu de temps aussi avant le déjeuner pour commencer l’exploration).

Petites ruelles, anciens moulins… les rues commerçantes sont plus touristiques mais il suffit de monter un peu dans la ville. Perdez-vous dans les ruelles, que du bonheur.

En grimpant au sommet de la ville vous tomberez sur le Rooftop 180°. Merci pour cette adresse. La vue est incroyable et les Spritz délicieux. Super spot !

Nous avons dîné à Roca. Encore une excellente adresse, le restaurant était génial. Fava, salade grecque, poisson… le tout avec une vue sur la côte, encore plus belle de nuit.

MYLOS

Le lendemain matin nous avons navigué jusqu’à Mylos.

Le bateau était resté à Mykonos toute la nuit pour les plus fêtards. Mykonos est aussi très connue pour sa vie nocturne que nous n’aurons pas testée.
Ce matin-là nous avons visité la cabine du commandant (des visites sont organisées à bord) et fait du sport.

Et c’est après le déjeuner que nous sommes arrivés à Mylos.

Nous avons commencé par une visite de groupe avec une dizaine de passagers. Notre mini bus était bien pratique pour découvrir les falaises. J’ai vu qu’il est également possible de le faire en quad !

Nous avons ainsi exploré Papafranga :

Et sarakiniko « like the moon » :

C’était absolument magique.

Nous avons ensuite été déposés dans le village de Plaka. Mon coup de cœur de ce séjour avec notre dernière escale (je vous en reparle en fin d’article). Un charmant endroit avec des boutiques, des bars et un calme très appréciable. Tout était superbe j’aurais pu m’y ballader des heures. À ne pas louper lors de votre visite de Mylos.

À quelques minutes en voiture, le petit port de Mandrakia et ses criques secrètes. Inoubliables…

Nous avons pris l’apéro au restaurant Kivotos. Je vous le conseille énormément. Accueil adorable, déco magnifique et on s’est régalés… À commander absolument : un koufeto. Un dessert de mariage à base de fromage blanc, amandes, cornichons blancs et miel. J’ai cru qu’ils s’agissait d’oranges confites mais c’était bien des cornichons blancs. Délicieuse découverte.

Nous avons dîné sur le port avant de remonter sur le bateau mais le restaurant n’était vraiment pas fameux, alors pas d’adresse à vous partager ici.

SANTORIN :

Le lendemain nous avons ouvert nos volets (notre rideau plutôt) sur l’île de Santorin. Je ne m’attendais pas du tout à ce paysage. L’île est très haute et les habitations sont au sommet. C’est très impressionnant.

Il faut donc rejoindre l’île en bateau et prendre un téléphérique pour atteindre les villages (il y a aussi des bus locaux). C’est dans ces moments que les excursions organisées nous ont beaucoup aidées. Un bateau nous a fait rejoindre la côte, un bus nous a conduit au sommet et des tickets de téléphérique nous ont été distribués pour le retour.

Le village d’Oia (qui se prononce ia) est à ne pas louper. Nous l’avons d’abord visité au coucher du soleil. C’était à couper le souffle mais le village était bondé… et encore nous n’étions que mi-Mai, je n’ose imaginer en été ! Mais le coucher de soleil en vaut la peine.
Le mieux a été de revenir tôt le lendemain matin, plus au calme.

Nous avons dîné au Red Bycicle. Délicieux ! Je vous laisse apprécier la vue en photo ci-dessous.
Entrées, vin, poisson… mais surtout le dessert au café. Je m’en souviendrai toujours avec sa boule de glace coco. À tester !

Kamari, la célèbre plage de sable noir :

Fira est un autre village de l’île de Santorin. Les petits cafés et restaurants en bord de falaise sont très agréables. On en a profité pour se poser et admirer la mer. En fin de journée la ville était déjà bien trop remplie et moins jolie que Oia.
Mais c’était idéal pour terminer ces 2 jours.

Ce soir-là nous avons dîné à bord pour la soirée du capitaine que nous ne voulions pas rater !

HERAKLION

Le matin nous avons découvert le Palais Royal de Knossos. Un grand héritage de l’île d’Heraklion qui est très intéressante à voir. Encore une fois il faut aimer les ruines, les temples…

Nous avons ensuite visité la ville d’Heraklion. C’est la seule étape que nous avons fait dans une grande ville. Restaurants, halles, grandes enseignes…
Je vous conseille la très originale boutique de souvenirs : Anamnesia.

Cette journée est celle que j’ai le moins aimée. Si vous avez un choix à faire, Heraklion est en dernier sur ma liste.

En fin de journée j’ai pu sur le bateau tester un massage et une pédicure. Petit moment détente…

Soirée grecque à bord après ça. Des BBQ avaient été installés sur le pont principal avec des viandes, des légumes grillés et des fruits de mer. Le bateau avait démarré tôt car une longue traversée nous attendait pour atteindre Samos.

SAMOS

Dernier jour, dernière île : Samos. Second coup de cœur de cette croisière. Attention Mykonos et Santorin sont incroyables et à faire ! Mais j’avais déjà vu beaucoup d’images, les lieux sont touristiques et moins calmes.

Milos et Samos sont vraiment charmants et plus inattendus.

Petit village de Kokkari. De nombreux cafés longent la côte avec des adresses si adorables comme Aelio. Pas un meuble qui se ressemble, une tonne de coussins, des napperons en crochet… j’ai adoré.

En longeant les cafés et en prenant un peu de hauteur on est aussi tombés sur Basilico (je vous le montre en vidéo). La terrasse de ce café donnait sur une plage avec des transats, des parasols, le paradis !!!

Nous avons testé une cave ce jour-là. L’occasion de déguster des muscats locaux. Je vous conseille cette activité. Nous avons ramené une bouteille à la maison en souvenir.

Le village de Pythagorio. Très agréable à visiter aussi, nous avons bu un très bon jus de fruits frais au bord de l’eau avant de déjeuner.

Nous avons déjeuné au restaurant Elia ! Une super adresse dans le port. Soupe à la tomate, tzatziki, champignons à la crème (fabuleux), fromage pané, planches de viandes au grill… tout était délicieux.
Les nombreux chats de l’île étaient d’un seul coup devenus nos meilleurs amis^^ espérant un petit bout ! Super adresse.

Nous avons terminé la journée sur la plage de Pythagorio, sur un transat (les restaurants qui donnent sur la plage proposent des transats il suffit de consommer, top). C’était un moment très agréable aussi…

Il a fallu remonter sur le bateau qui lui était en excursion en Turquie ce jour-là. Nous avions choisi de découvrir Samos et nous n’avons pas regretté pas ce choix !

Dernière soirée sur le bateau. Il a fallu faire notre valise avant minuit (elles sont récupérées tôt dans la nuit devant votre porte). Et le lendemain nous avons débarqué à Athènes. Le débarquement se fait rapidement et facilement.

Inutile de vous dire que j’ai adoré cette semaine dans les îles grecques (Mykonos, Milos, Samos, Heraklion et Santorin) avec un coup de cœur pour Milos et Samos. Les grecques sont accueillants, calmes et très gentils. Le temps a été parfait (3ème semaine de Mai donc) avec 30° max la journée et pas mal d’air.

LA CROISIÈRE

Faire le tour de ces îles en croisière est un moyen très pratique et rapide de voir un maximum de choses en peu de temps.

Vous pouvez tout à fait organiser vous même votre road trip et prendre un bateau entre chaque île. Mais vous perdez du temps à chaque fois alors que nous naviguions de nuit. C’est le gros point fort.

Vous économisez beaucoup de repas et vous pouvez choisir aussi des excursions.

Au menu : les buffets étaient très variés et bons ! Les petits déjeuners étaient peut-être plus communs mais j’ai bien mangé les midis et les soirs.
Tous les jours de nombreux plats différents dont un buffet à thème (grec, americain, asiatique…). J’ai moins apprécié les restaurants et plats à la carte.
Le matin il y avait aussi des pancakes et gaufres sur demande et toute la journée un stand de glaces.

Il existait plusieurs bars sur le bateau. Nourriture et boissons étaient inclues dans le prix de la croisière. Nous avons ainsi testé des cocktails et des bières grecques.

Beaucoup d’activités étaient organisées ainsi que des soirées. C’est comme ça qu’on a participé au BBQ grec, à un karaoké, un spectacle cabaret… un spectacle était donné chaque soir et vous trouvez aussi un casino et un club.
Le bateau propose une salle de sport (dont j’ai bien profité !), un spa (super massage), un salon (pédicure, manucure, coiffeur…) et plusieurs fois dans la journée des concerts live.

La cabine : comme le reste du bateau la décoration n’était pas très moderne. Les chambres étaient très propres (les femmes de ménage passaient plusieurs fois par jour avec toujours une attention 🙂 et la cabine très fonctionnelle. Nous ne nous sommes pas entretués avec Nico haha. Il y avait la place pour une coiffeuse, deux armoires et même un canapé.

À quai, le bateau ne bouge pas. On peut juste sentir les moteurs parfois suivant où l’on se trouve sur le bateau. Ça vibre, rien de plus et on oublie.

Quand le bateau navigue, durant la nuit par exemple, on peut sentir quelques vagues. Nous avons très bien dormi avec Nico et nous n’avons eu ni le mal de mer, ni le mal de terre.

Nous étions sur le Celestyal Crystal : 1200 passagers + 400 personnes (personnel de bord). Je ne sais pas si les chambres étaient complètes mais on ne réalise pas du tout les 1600 personnes à bord et (à part une petite fois) je n’ai par exemple jamais fait la queue à un bar ou à un buffet.

Le personnel était sincèrement adorable et mes aprioris sur les croisières ont vite disparus. Attention la moyenne d’âge est bien celle des retraités. Mais nous avons discuté avec des gens supers et rencontré aussi des jeunes.

J’ai simplement moins aimé les sorties de groupe dans les ruines de Heraklion et Delos (à Mykonos). À vous d’organiser votre itinéraire, vos visites, vos excursions en fonction de vos intérêts. Tous est là, dispo sur le site.

Je pense avoir répondu à toutes les questions que j’ai pu recevoir. J’espère que cet article vous aura plu. Merci à Nicolas pour les photos. Je vous laisse aussi regarder le Vlog 😉

SEMAINE #3 : BIEN DANS MON SLIP

Photo Lyloutte

Prêts pour la dernière semaine ?

Voici la troisième semaine de menus. Il ne vous reste plus qu’à faire les courses. Le livre vous aidera et vous conseillera pour les féculents (complets, semi-complets…), les yaourts (bio, nature, végétal… je mixe nature et nature 0%), les laitages (écrémé ou végétal sans sucres et enrichi en calcium…), le chocolat (noir) etc…

On se retrouvera TOUS LES JOURS sur Instagram Story pour cuisiner, je vous donnerai mes astuces et j’enregistrerai mes stories à la UNE / jour.  

Les 3 articles restent en ligne sur le blog 😉

Il y a aussi une liste de courses mais tout dépend de ce que vous avez déjà chez vous, dans vos placards, au frigo ou encore au congélateur. Alors voici les recettes et les aliments nécessaires. Prenez 10 minutes et créez votre liste 😉

Les recettes sont là pour vous inspirer. Bien sûr vous pouvez tout personnaliser. Changez un légumes si vous ne l’aimez pas, changez une protéine (si vous préférez autre chose ou une option végétarienne. Attention pas une viande ou un poisson pané), modifiez le féculent… 

Par contre la routine est pensée sur un jour équilibré. Respectez bien les journées complètes, vous pouvez échanger les jours sans soucis ! Mais pas les repas d’un jour à l’autre 😉

Les recettes sont validées par Power Diet et compatibles si vous suivez aussi le programme !

 

Design by Jonesie
Cliquez sur l’image (ou ici) et enregistrez-là (vous pouvez l’imprimer !)

Fruits de saison : Banane, Cerise, Citron, Fraise, Fraise des bois, Framboise, Fruit de la passion, Groseille, Groseille à maquereau, Litchi, Mangue, Melon, Nectarine, Papaye, Pastèque, Pêche, Tomate, Tomate charnue, Tomate Peretti.

Légumes de saison : Ail, Artichaut, Asperge blanche, Asperge verte, Aubergine, Bette, Betterave rouge, Brocoli, Chou blanc, Chou frisé, Chou Romanesco, Chou rouge, Chou-chinois, Chou-fleur, Chou-rave, Concombre, Courgette, Epinard, Fenouil, Haricot, Laitue, romaine, Navet, Petit, oignon blanc, Petit pois, Pois mange-tout, Poivron, Pomme de terre, Radis, Radis long et Rhubarbe.

SEMAINE #3

WEEK-END (n’hésitez pas à échanger dimanche avec samedi si vous voulez bruncher le samedi)

SAMEDI

matin
yaourt avec un fruit (exemple : aux fruits rouges, décongelés la veille, mixé au blender) et muesli 

yaourt nature ou fromage blanc ou faisselle

midi
poké bowl : saumon mariné (sauce soja, citron vert et graines de sésame grillées), riz complet ou brun, 1/é avocat, endamame, concombre, maïs, tomates cerises, radis

gouter
glace maison (1 yaourt et 1 fruit congelés) décorée de noix et un carré de chocolat

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
Repas Joker (si pas ce soir, à échanger avec une autre recette de la semaine)

DIMANCHE

matin + midi
brunch
salade de crudités (idée sauce sans huile : jus de citron et gomasio)
zoat avec un fruit (le zoat est un porridge mais également de la courgette, un délice. Recette ici)
1 smoothie (pas seulement des fruits mais aussi des légumes : épinards, roquette, céleri, concombre…)
2 oeufs (brouillés, à la coque, mollets, au plat…) ou du bacon ou du jambon blanc ou de la viande de grison
1 avocado toast (avec du pain de seigle, levain ou complet et 1/2 avocat)

gouter
fro yo (yaourt et fruits mixés décoré avec des noix et un carré de chocolat)

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
poisson en papillote
2 purées (carottes et brocoli par exemple)
pain si appétit (pain complet, seigle ou levain)
compote (sans sucres ajoutés)

LUNDI 

matin
porridge avec un nectarine et des cerises

midi
bowl : brocolis, chou fleur, oignon rouge, poivron rouge
1/2 avocat (ou une cuillère d’huile pour la sauce)
quelques haricots rouges mixés (ou écrasés) en « houmous » + 1 belle pomme de terre
« lardons » de tempeh avec de la sauce soja
fruit 

gouter
glace maison (yaourt et fruits) décorée de noix

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
nouilles crues de légumes carottes et courgettes râpées,
boulgour
crevettes snackées (huile d’olive, 1 càs / personne et graines de sésame grillées)
sauce : tamarin et jus de citron 

MARDI

matin
yaourt muesli + fruit
ou
pain complet + 1 càs de purée d’oléagineux (sésame, noisette, cacahouète…) sans sucre + 1 yaourt nature + 1 fruit

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

midi
salade « césar »
salade iceberg, chou blanc, carotte râpée, tomates cerise, concombre, un petit morceau de poulet, un oeuf dur, un peu de parmesan et croutons de pain complet (à la poêle avec 1 càs d’huile)
sauce : 1/2 yaourt, jus de citron et herbes

gouter
amandes, yaourt et fruit

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
carottes cuites en rondelles, poisson grillé et tagliatelles de sarrasin (je les trouve chez Bio c Bon)
sauce pesto maison, recette : feuilles fraiche de basilic et aubergines au four (recette dans le livre)

MERCREDI

matin
porridge avec un fruit

midi
riz (complet) et petits pois (moitié moitié en quantité) poulet (ou tofu fumé), brocolis, poivron et crème de millet (ou soja)

gouter
amandes, yaourt et fruit

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
frites de pomme de terre (au four avec 1 càs d’huile par personne et des épices : paprika, piment doux, poivre…) haricots verts et du porc 

JEUDI

matin
yaourt muesli fruit ou fromage bio + pain complet + fruit

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

midi
Taboulé : tomate, concombre, poivron jaune, menthe ou persil + semoule (complète ou semi complète) + 1 càs d’huile d’olive + escalope de dinde grillée (sel et poivre)

gouter
fro yo (yaourt et fruits mixés décoré avec des noix et un carré de chocolat)

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
salade chaude : sur un lit de roquette (ou salade iceberg), patate douce, tomates cerise et brocolis (rôtis au four) + tofu fumé en lamelles

VENDREDI

matin
yaourt, muesli et fruit
ou porridge (parfumé à la cannelle ou au chocolat)

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

midi
fines pâtes de riz, poivron jaune et carottes finement coupés, brocolis, aiguillettes de poulet (le tout frit dans 1 càs d’huile à la poêle) + sauce soja et gingembre

gouter
amandes, yaourt et fruit

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
votre recette préférée des 3 semaines (une recette de diner), hâte de savoir…

***

VOICI LA LISTE DES COURSES
si vous n’avez rien chez vous et si vous comptez cuisiner TOUS les plats (7 petits dej 7 gouters, 14 plats). Calculez aussi vos repas à l’extérieur et pour combien de personnes vous cuisinez. Vous avez aussi peut-être des restes de cette semaine et vous commencez je pense à évaluer vos quantités/repas.

Je vous conseille les produits bio. J’ai varié un maximum les recettes mais vous pouvez par exemple tout faire avec du quinoa si vous ne voulez pas acheter quinoa, boulghour… je ne suis pas du genre à m’ennuyer donc je peux manger plusieurs fois la même chose ou le même aliment dans la semaine. À vous de voir ici, vous pouvez aussi simplifier. 

À ajouter :

Le brunch,
à vous de choisir antre les oeufs, le bacon, le jambon…
Quels légumes dans votre salade de crudités et quels fruits et légumes dans votre smoothie.

Regardez aussi le petit dej que vous choisirez mardi (ajoutez dans ce cas du pain et une purée d’oléagineux à la place de votre muesli)

+ le diner de vendredi soir qui est au choix !

***

Picard (ou autre) :
fruits congelés
endamame congelés

12 yaourts
parmesan
1 lait végétal (avoine par exemple)
Compote (sans sucres ajoutés)
1 oeuf
crème de millet (ou de soja)

sauce soja (tamarin, 25% moins salé)
Huile d’olive
Jus de citron (ou un citron)
épices : gingembre, gomasio et paprika (ou paprika fumé)
graines de sésame grillées
amandes
chocolat noir bio (minimum 70% de cacao)

saumon cru et frais
poisson (pour la papillote de dimanche)
poisson (grillé mardi soir)
tempeh (magasin bio)
crevettes
poulet
poulet ou tofu fumé (mercredi midi)
porc
escalope de dinde
aiguillettes de poulet
tofu fumé

muesli
flocon d’avoine (complet)
riz complet ou brun
pain (complet, seigle ou levain)
boulghour
tagliatelles de sarrasin
semoule (complète ou semi complète)
pâtes asiatiques fines (marque LIMA par exemple)

petite conserve de maïs
conserve de haricots rouges
conserve de haricots verts (ou frais ou congelés)
petite conserve de petits pois (ou congelés)

1 avocat
1 bouquet de basilic frais
menthe ou persil
1 concombre
2 belles pommes de terre
1 patate douce
tomates cerise
1 tomate
radis
6 carottes
1 courgette
2 brocolis
1 petit chou fleur
1 oignon rouge
1 poivron rouge
1 poivron jaune
salade ice berg
1 petit chou blanc
1 aubergine

4 bananes
4 nectarines
Des cerises
4 pommes
1 citron vert

MANGER HEALTHY : CES 10 ERREURS QUE VOUS FAITES PEUT-ÊTRE

Plus de 8500 photos sur le #biendansmonslip ! J’adore parcourir vos images, vos recettes, vous m’inspirez beaucoup. Souvent vous m’envoyez aussi vos photos en privé pour me demander des conseils. Pas facile de répondre à tout le monde (même si je fais de mon mieux) alors j’ai eu l’idée de cet article. Toutes ces choses que j’ai pu faire (ou ces choses que je pensais bien faire) et qui se sont avérées pas si HEALTHY que ça et que peut-être vous faites aussi en pensant bien faire. Aucun jugement ici mais je sais que beaucoup d’entre vous cherchent des réponses pour changer leur alimentation et manger plus équilibré.

MANGER MOINS
Manger healthy ne veut pas dire manger moins. Au contraire, comme je le répète souvent c’est plutôt « manger plus mais manger mieux ». Je me souviens avoir mangé peu car gras en pensant sauver les meubles. Aujourd’hui mes assiettes n’ont jamais été aussi remplies mais elles sont avant tout équilibrées.

LE PAIN DE MIE Le pain de mie n’est pas du pain. Même si vous l’achetez complet, aux céréales, sans gluten… c’est un produit industriel qui ne remplacera pas le pain bio de votre boulanger. (Il y a des ajouts de sucre et de graisses alors que la recette du pain est simple : farine, eau, sel, levure/levain).

LES GALETTES VEGAN / BIO
Vous savez les galettes de céréales, les croc’ soja, les steacks de légumes, de soja… J’ai longtemps pensé (à cause de leurs formes) que ces galettes, ces steaks étaient une alternative à la viande. Dans mon assiette je les mangeais donc avec des légumes et un féculent. Il n’y a pas (ou peu) de protéines dans ces produits. Ils sont plus souvent composés de légumes et de céréales. C’est un produits qui peut dépanner (bien qu’industriel) mais la liste des ingrédients (inscrite sur le paquet) vous aidera à dresser une assiette vraiment équilibrée.
Souvent il remplacera vos féculents mais avec du gras en plus finalement.

LE TOFU C’EST DE LA PROTÉINE
Le tofu est une protéine végétale. Un filet de tofu est tout aussi protéiné (s’il respecte les bonnes valeurs nutritionnelles…) qu’un morceau de viande. Dans une assiette équilibrée le tofu compte donc comme une protéine (à la place d’une viande ou d’un poisson par exemple) et n’est pas moins calorique.

BIO
Un produit industriel BIO n’est pas un produit healthy pour autant. Les ingrédients sont meilleurs (de meilleure qualité) c’est vrai mais des gâteaux au chocolat restent des gâteaux au chocolat. Pareil pour la pâte à tartiner, les crèmes au chocolat, les boissons, les jus, les biscuits…

SALADE TOMATE OGNIONS
J’ai souvent bloqué sur les tomates et le concombre uniquement pour mettre des légumes dans mes assiettes. Pourtant j’aimais beaucoup d’autres légumes mais par habitude je n’achetais que ceux-ci… pas très rigolo à la longue. Si vous aimez les crudités il en existe beaucoup d’autres. Certains légumes sont aussi délicieux crus : betterave, courgette, chou-fleur, brocoli…

PANÉ
Escalope panée, nuggets, poissons panés… votre viande, votre poisson, votre protéine végétale est bien plus grasse une fois panée. Surtout parce qu’il faut utiliser plus d’huile pour la cuisiner. À éviter donc ou à manger occasionnellement et en le cuisinant maison.

CE N’EST PAS UN LÉGUME
Un soir je demande à Nico son légume préféré. Il me répond la patate douce 😉 La pomme de terre, la patate douce… ne sont pas des légumes mais des féculents. Le maïs, lui, n’est ni un légume, ni un féculent (plus riche qu’un légume, moins riche qu’un féculent). Et l’avocat est bien un légume (un fruit même)(un fruit frais oléagineux) mais la moitié d’un avocat équivaut à une cuillère à soupe d’huile. Le maïs et l’avocat ne sont donc pas conseiller à volonté contrairement aux autres légumes.

GRANOLA
Le granola est associé à des petits déjeuner, desserts, goûter healthy. Pourtant ce n’est pas du muesli. Le granola contient du sucre, du miel, du chocolat parfois… c’est un plaisir sain quand il est fait maison, mais ça doit rester un plaisir !
Industriel c’est un produit très sucré et très gras. Ne pas confondre avec le muesli donc.

JUS DE FRUITS

Une question qui revient souvent ! Et le jus de fruits le matin ? Les bouteilles de jus de fruits industrielles sont à proscrire, car bien trop sucrées. Pour ce qui est des jus de fruits frais, la solution est bien meilleure mais un verre de jus de fruits est égal à de nombreux fruits. Souvent bien trop pour un petit déjeuner. Cela doit donc rester un plaisir occasionnel et ce matin-là inutile d’ajouter un fruit frais à votre petit déjeuner.
Dans un jus de fruits il y aura moins de fibre et une transformation de l’indice glycémique. Le meilleur reflex reste le fruit frais, cru.