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Pays Basque

BIARRITZ : LE CAB (cabane à burgers)

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Des bons burgers, j’en ai mangé cet été au Pays Basque. Je pense à celui de la côte des basques (ICI). Mais ce soir-là j’ai dégusté le meilleur de mes vacances au CAB. La Cabane À Burgers.

Ici pas de réservations mais on attend jamais longtemps. Plusieurs burgers, des chips maison, des canapés à l’intérieur ou des chaises hautes en terrasse. Pour moi, le burger du moment : steak, jambon du pays, cheddar, sauce maison, oignons rouges et salade. OMG… Un burger aussi gros que délicieux. J’ai vraiment beaucoup aimé. Certains auraient préféré des frites mais j’ai adoré ces chips. Ça change 😉

Le plus : l’accueil, le service est adorable.

CAB 62 Rue Gambetta, 64200 Biarritz

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HENDAYE : POTEAK à TRIBORD

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Une bonne idée pour déjeuner à Hendaye : Poteak. Un concept signé Pariès (que vous pouvez retrouver aussi à Saint Jean de Luz et Urrugne). Des bocaux, des produits frais et surtout des producteurs locaux. Le chef Alexandre Seynaeve propose des portions individuelles : salades, plats, desserts… très agréables à déguster à Hendaye avec la vue sur la baie de Txingudi. Pensez à monter sur le rooftop. Vous allez vous régaler.

Poteak 8, rue des Orangers – La Floride – Derrière magasin Tribord – 64700 Hendaye

SAINT-JEAN-DE-LUZ : GLACES Bargeton

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Oui, beaucoup de glaciers à Saint-Jean-de-Luz et tous délicieux. Aucun faux pas possibles mais j’ai mon chouchou. Mes glaces préférées sont servies chez « Glaces Bargeton ». Tous les parfums sont faits maison par le patron, artisan glacier. Jamais les mêmes parfums proposés, suivant son humeur. Spéculos, fraise, menthe chocolat, gâteau basque, yaourt… ils ont le VRAI goût du fruit ou du gâteau. Un délice.

Glaces Bargeton 23 rue Garat Saint-Jean-de-Luz

SOCOA : SOCOWA

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Une découverte vraiment inattendue.

J’ai diné au Socowa (à Socoa^^) au mois d’Août. Le restaurant se situe près du fort après la lignée de restaurants de poisson (je vous parlais de Arraina ICI par exemple). Plus loin près de l’eau sont installés des adresses plus simples, des glaciers, des snacks… je n’étais pas emballée.

On s’installe avec les copains et je découvre la carte. Mes pailles s’emballent^^ Mais on verra dans l’assiette. Au menu : anchois marinés, croquettes, tartare façon thaï, chipirons, parillada, burger, thon mariné…

Tout le monde a adoré. Chipiron tendres, tartare parfaitement assaisonné, parillada succulente ! Alors la terrasse n’est pas très jolie mais la vue sur le port de Socoa est très agréable.

Je vous recommande cette adresse !

Socowa 45 Avenue du Commandant Passicot, 64500 Ciboure

Comptez 15€ le plat

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SAINT-JEAN-DE-LUZ : BUVETTE DE LA HALLE

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J’ai vécu au Pays Basque presque toute ma vie et je n’avais jamais testé la buvette de la halle. Un restaurant qui a toujours été là, autant que je me souvienne. Mais je pensais qu’il s’agissait d’un lieu pour les touristes où manger des sardines grillées. Alors oui on y mange des sardines mais aussi plein de bonnes choses. Et surtout vous retrouvez aussi plein de locaux. On les comprend, nous nous sommes régalés.

Un drôle d’accueil (rien d’agréable) mais l’emplacement autour de la halle de Saint-Jean-de-Luz est très sympa. À la carte : des moules, de la charcuterie, de l’axoa, des gambas, des sardines, du thon, de l’entrecôte, des fromages, du cidre basque… Une carte simple.

Ça ne me ressemble pas mais j’ai commandé un cœur d’entrecôte avec des frites (15€). Les frites n’étaient pas maison mais très bonnes et la cuisson de la viande était parfaite.

Heureuse d’avoir finalement essayé ce restaurant.

Buvette de la halle 18 bis Boulevard Victor Hugo 64500 Saint-Jean-de-Luz

15€ la viande et 4€ les frites