mercredi 27 août 2014

RECETTE #28 : BAGEL BASQUE

Plus qu'avec un burger, le bagel est une source infinie d'idées de recettes. Influencée par mes vacances sur la côte j'ai imaginé ce bagel basque. Un basgel ? ^^
Pour cette recette, il vous faut : 
des pains ronds,
du fromage de brebis,
du jambon de Pays, 
des piquillos, 
du St Môret
et du sel au piment d'Espelette.

*Coupez vos bagels en deux et déposez des tranches de fromage sur l'une des faces. Faites griller le bagel ouvert au four. Comptez quelques minutes pour toaster le pain et surtout faire fondre le fromage. 
*Une fois chaude, tartinez l'autre tranche de St Môret en petite quantité (comme du beurre). 
*Déposez une tranche de jambon, des piquillos (poivrons) en fines lamelles et saupoudrez de sel au piment d'Espelette. 

Servez encore chaud avec de la roquette, de l'avocat et un verre de gaspacho bien frais.