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2020

Une semaine de menus équilibrés

17 avril 2020

Dans notre ebook (gratuit, téléchargeable ICI) créé avec Make me healthy nous vous proposons un programme, une semaine de menus équilibrés ! Ça donne quoi dans l’assiette ?

LUNDI

Petit dej

Muesli bowl : muesli sans sucre ajouté et pomme
+ yaourt au soja nature ou yaourt nature ou fromage blanc ou lait écrémé ou lait amande/avoine/soja SSA et enrichi en calcium

Déjeuner

Salade endive pomme fromage œufs durs
+ vinaigrette : 1 cas d’huile d’olives + vinaigre de cidre + moutarde à l’ancienne
+ Pain complet / épeautre / seigle… 1 fruit frais

Goûter

Tartine pain complet / sarrasin / kamu…
banane
purée cacahuètes sans sucre/huile d’ajout

Dîner

Lentilles carottes épinard tofu fumé
+ 1 cas d’huile végétale (olive, tournesol, colza,…)
1 carreau de chocolat noir 85%

MARDI

Petit dej

Porridge curcuma : banane
lait écrémé ou lait amande/avoine/soja sans sucre ajouté et enrichi en calcium

Déjeuner

Salade de lentilles : carotte radis œufs mollets
+ vinaigrette : 1 cas d’huile d’olives + vinaigre de cidre + moutarde à l’ancienne
1 fruit frais

Goûter

Fromage
pomme
amandes/noix/noisettes

Dîner

Pâtes (spaghetti complètes ou semi- complètes) bolognaise veggie (protéines de soja déshydratées) ou pas
sauce tomate maison (faire revenir de l’oignon à la poêle avec 1 càc d’huile puis y ajouter de la purée de tomates + persil, ail)
Salade verte
+ 1 cac d’huile végétale (olive, colza, tournesol,…)

1 carreau de chocolat noir 85%

MERCREDI

Petit dej

Muesli bowl : muesli sans sucre ajouté
kiwi
lait écrémé ou lait amande/avoine/soja sans sucre ajouté et enrichi en calcium

Déjeuner

Poêlée “asiatique” : carotte nouilles œufs tofu
Sauce soja salée
1 fruit frais

Goûter

Banane purée noisettes sans sucre/huile d’ajout + yaourt au soja nature ou yaourt nature ou fromage blanc

Dîner

Dhal de chou fleur : chou fleur, lentilles corail, 1 càs d’huile, 1 yaourt, oignon, tomates concassées
1 carreau de chocolat noir 85%

JEUDI

Petit dej

Granola maison sans sucre ajouté
Yaourt au soja nature ou yaourt nature ou fromage blanc
+ Poire

Déjeuner

Quiche
+ sucrine
+ vinaigrette : 1 cas d’huile de tournesol + vinaigre de cidre + moutarde à l’ancienne

1 fruit frais

Goûter 

Yaourt au soja nature ou yaourt nature ou fromage blanc
+ compote maison
+ amandes / noix / noisettes

Dîner

Chili sin carne
+ salade verte
+ vinaigrette : 1 cas d’huile de colza + vinaigre de cidre + moutarde à l’ancienne

1 carreau de chocolat noir 85%

VENDREDI

Petit dej

Tartines pain complet / seigle / petit épeautre…
+ banane
+ cannelle
yaourt au soja nature ou yaourt nature ou fromage blanc
(ou tartine fromage + fruit)

Déjeuner

Quiche froide
+ sucrine
+ vinaigrette : 1 cas d’huile d’olives + vinaigre de cidre + moutarde à l’ancienne

1 fruit frais

Goûter

2 kiwis
+ amandes
+ 1 carreau de chocolat noir 85%

Dîner

Apéro
carotte chou fleur radis
+ houmous sans huile, pain complet / seigle / petit épeautre… tartinade brocoli, fromage
+ dés de tofu grillé en brochette

(ici chou fleur, carotte, houmous sans huile, sauce yaourt, pain complet maison)

SAMEDI

Petit dej

Porridge choco orange
lait écrémé ou lait amande/avoine/soja sans sucre ajouté et enrichi en calcium
choco (cacao amer, en poudre 100% cacao)
orange

Déjeuner

Bowl printemps crudités protéine animale ou végétale + coriandre fraiche
+ sauce cacahuète
+ falafel

1 fruit frais

Goûter

Nice cream
tronçons banane surgelées
+ 1 cas de yaourt au soja nature
+ amande ou purée de cacahuète en topping

Dîner

JOKER

Ici, pizza : sauce tomate sans sucre ajouté, champignons, courgette chou fleur grillés, olives noires, mozzarella
Recette pâte maison ICI

DIMANCHE

BRUNCH (= Petit dej + Déjeuner)

Pancakes/gaufres salés (fromage, champignons, épinards) ou guacamole + protéine
et salade verte à coté dans tous les cas (on peut ne pas mettre d’oeuf dans la recette, ça fonctionne très bien et avoir un œuf sur le pancakes/la gaufre pour plus de quantités)
Recette avec lait écrémé ou lait amande/avoine/soja sans sucre ajouté et enrichi en calcium
+ salade de crudités
+ açai bowl avec muesli sans sucre ajouté et purée d’oléagineux sans sucre/huile d’ajout
+ latte

Goûter

Pomme au four cannelle
Yaourt
Noix

Dîner

Soupe légumes (sans pomme de terre)
+ tartines grillées avec haricots blancs fumants dessus
1 filet d’huile d’olive et des herbes et du sel

1 carreau de chocolat noir 85%

CONFINEMENT : 1 mois DE SPORT QUOTIDIEN, résultats ?

16 avril 2020

Dès le premier jour de confinement j’ai commencé le sport à la maison. Ma salle de sport (CMG sports club) a tout de suite proposé des cours en live sur Facebook et j’y ai vu le moyen de dépenser de l’énergie (je suis quelqu’un de super actif), de m’occuper et de ne pas devenir folle haha.

Je n’ai pas eu de stress face au confinement : « je vais prendre du poids », « je dois vite changer mes habitudes alimentaires »… NON ! Surtout que je suis entrepreneuse. Mon corps connait les journées à la maison devant l’ordi.

Je n’ai pas changé mon alimentation (ma vidéo healthy et confiné ICI), par contre je profite de ce temps pour cuisiner des choses que je ne faisais pas avant : mon lait d’avoine, mon pain, mes yaourts…

Revenons au sport. J’ai commencé par les cours du CMG (j’étais contente de retrouver les cours de ma salle), puis quelques vidéos YouTube de Pamela Reif et Justine Gallice et surtout j’ai découvert le compte de Sissy Mua : team train sweat eat (TSE). Elle propose depuis les premiers jours des lives quotidiens sur Instagram à 18h (qu’on peut retrouver ensuite en replay).

Booty, abdos, jambes, cardio, yoga… les séances se suivent mais ne se ressemblent pas.

MON AVIS SUR LES LIVE À LA MAISON

Une super idée pour ceux qui veulent faire du sport ou même découvrir le sport. Beaucoup de vidéos et applications existent mais en live la motivation est contagieuse !

Le live vous impose un horaire (ce qui aide certains qui ont besoin d’un RDV !). Le replay on a tendance à oublier, reculer ! Et voir des centaines de personnes connectées ensemble crée une énergie de groupe dont on a besoin en ce moment !

Motivation, conseils en live, qui empêchent de se faire mal, c’est idéal je trouve.

Et pour ceux qui voulaient commencer le sport, découvrir un cours… on est tranquille dans son salon, pas de jugement, mais juste une aventure avec soi et seulement soi ! J’ai ainsi testé le H.I.I.T, le Body Jam…

MATERIEL

Les coachs sont inventifs : chaises, bouteilles, balai, foulard, serviettes… et surtout, le poids du corps !

MA ROUTINE (exemple d’une semaine)

TSE – Bas du corps  

TSE – Haut du corps 

TSE – Booty 

Body balance CMG (ou yoga ou mobilité TSE)

Cuisse Abdos Fessier CMG (ou Be Fit, Be strong…)

Bonus : une séance de 20-30 min à retrouver sur les chaines de Sissy Mua, Justine Gallice ou Pamela Reif…

Sans oublier le ou les jours de repos !

MON AVIS SUR LE PROGRAMME TSE by SISSY MUA

Très vite j’ai eu une préférence pour les live team train sweat eat (TSE) de Sissy Mua. Je continue de varier mais ce sont mes chouchous ! Il est important de trouver une coach qui vous challenge et vous motive.

Les séances font 45 minutes et elles sont ciblées sur le haut du corps, ou les fesses, les jambes, les abdos… cependant tous les muscles du corps sont sollicités à chaque fois avec du cardio également.

Sissy est motivante (beaucoup de ses phrases résonnent en moi), challengeante et les résultats sont là.

LES RÉSULTATS

Durant les séances, il y a des options suivant notre niveau, on y va à son rythme et de semaines en semaines on voit les évolutions. Plus de répétitions, plus de cardio, les mouvements sont assurés et le corps est gainé !

Je me suis challengée sur des exos comme les pompes que je ne faisais jamais avant et aujourd’hui je peux en enchainer 10 à la suite. Fierté personnelle ^^

Je fais en moyenne 5 séances de sport / semaine, de 45 min. Train sweat eat (TSE), CMG (ou Pamela Reif, Justine Gallice…) et du Body balance (ou yoga, ou mobilité) pour prendre soin de mes muscles et m’étirer !

Pas de différence sur la balance (ne cherchant pas à perdre de poids, je fais peu de cardio) mais je reconnais le corps que j’ai quand je fais du sport de manière assidue !

Je me sens bien, mon corps est tonic et habitant au 6ème avec un ascenseur en panne, je sais que j’ai la forme en ce moment !

POURQUOI PLUS DE SPORT QUE D’HABITUDE ?

Je me suis posée cette question… pourquoi plus de séances de sport que d’habitude. J’imagine que j’ai plus de temps, qu’avec les replay je peux planifier mes séances comme je le veux (à la salle les cours ne sont pas toujours à des horaires qui m’arrangent) et cette routine m’aide beaucoup à avoir un rythme pendant ce confinement.

Pour plus de conseils, recettes, astuces… je vous conseille
mon ebook gratuit « je suis healthy et confiné« . 

Je suis healthy et confiné : ebook et séances de sophrologie

5 avril 2020

Je me suis entourée (à distance) de ma maman sophrologue et de Sarah ma diététicienne du programme Make my healthy pour imaginer des outils à vous offrir pour vous aider à traverser plus sereinement cette période difficile.

Tout d’abord un ebook, gratuit, « je suis healthy et confiné ». Il a été imaginé pour vous accompagner dans une hygiène de vie saine durant le confinement. Conseils, astuces, recettes, menu de la semaine, liste de courses, sport…

Cliquez ICI pour télécharger « Je suis healthy et confiné »

Ensuite, avec ma maman, Sophrologue caycédienne, nous avons créé un podcast pour mettre à disposition, des séances de Sophrologie. Toujours dans l’idée de vous aider à traverser ces moments qui parfois s’accompagnent d’angoisses, d’insomnies, de peurs…

Elles sont disponibles sur :

Deezer

Spotify

Sound Cloud

Apple Podcast

YouTube (à venir)

CONSEILS pour diminuer, ou arrêter la viande (et autres produits d’origine animale)

30 mars 2020

Pendant des années j’ai diminué petit à petit ma consommation de produits d’origine animale pour ensuite devenir végétarienne.

Beaucoup d’entre vous ne savent pas par où commencer, comment faire et craignent les carences.
Voici quelques idées pour commencer à diminuer votre consommation de viande/poisson.

Pourquoi moins de produits d’origine animale ? :

Nos raisons nous appartiennent, elles peuvent être en lien avec la planète, notre santé, la souffrance animale… ou même juste l’envie de varier au maximum son alimentation.

Quelques livres et documentaires :

Comment j’ai arrêté de manger des animaux – Hugo Clément
Un livre TRÈS documenté pour en découvrir plus sur les animaux, leurs sentiments, leurs émotions, les conditions des abattoirs…

Faut-il manger les animaux ? Jonathan Safran Foer

Game changer ou encore what the health sur Netflix

Les carences :

En diminuant ses apports en protéines animales il est important de compenser avec des protéines végétales.
On les trouve où : 

  • protéines végétales : seitan, tofu, tempeh, protéines de soja déshydratées…
  • légumineuses : lentilles, haricots rouges, haricots blancs, pois chiche…
  • mais aussi quinoa, épeautre…
  • oléagineux : amandes, noix, cacahuètes…
  • les oeufs (si vous en mangez toujours)

Je vous conseille aussi la spiruline en comprimés et ça toute l’année, surtout ni vous ne mangez plus aucune protéines animales. Cette algue est un complément alimentaire très complet et naturel. Oligo-éléments (magnésium, fer, zinc, calcium, potassium, cuivre, sodium) + protéines, vitamines anti-oxydantes et acides gras. Préférez de la spiruline Made in France.
* Une bonne marque : flamant vert (made in France, bio et bien dosée).

Quantités / équivalences : 

Si vous cherchez un tofu équilibré et suffisamment protéiné, lisez l’étiquette sur le produit. L’idéal est pour 100g: 10g de matière grasse maximum
et 18g de protéines minimum.

Je vous conseille le tofu nature, le tofu aux herbes, le tofu fumé, le tofu ail des ours… Il n’existe pas seulement le tofu mais aussi le seitan (à base de protéines de blé), le tempeh (soja fermenté), les protéines de soja (ou de pois) déshydratées… Les conseils pour les informations nutritionnelles sont les mêmes (sauf pour les protéines de soja déshydratées, qui sont naturellement très protéinées).

***Pour les femmes enceintes et allaitantes, il est recommandé de limiter la consommation de soja à 1 aliment au soja par jour. Pour les enfants de moins de 3 ans : la consommation d’aliments au soja est déconseillée (recommandations du PNNS et de Anses).
Pour les enfants de plus de 3 ans, ne pas dépasser 1 portion par jour pour les 3-6 ans et 2 portions par jour pour les 6-12 ans.
Et pour les femmes avec antécédents personnels ou familiaux de cancers du sein : respecter la limite maximale de 1 mg par kg de poids corporel et par jour***

/// Autre article : TOFU – lequel choisir, comment le cuisiner ? ///

Quelques infos pour vous aiguiller :

100g de viande = 100g de poisson = 2 oeufs = 100g de tofu (seitan, tempeh) = 22g de protéines de soja déshydratées sèches

50g de viande = 50g de poisson = 1 oeuf = 50g de tofu (seitan, tempeh) = 11g de protéines de soja déshydratées sèches

Mais alors on remplace par quoi ?

Viande rouge / volaille / poisson

Il est possible de n’en consommer qu’au restaurant, beaucoup plus occasionnellement donc. Et si vous en achetez pour cuisiner à la maison préférez les petits éleveurs locaux, les pêches raisonnées.

/// Besoin d’idées pour remplacer la viande, le poulet, les saucisses, les nuggets….? Mon article ici ! ///

Charcuterie 

Vous pouvez échanger le reflex d’apporter un saucisson à l’apéro par un plateau de légumes crus et une sauce maison, un houmous, des chips de légumes, du fromage, un cake aux légumes, des olives fourrées, une bonne bouteille…

Produits laitiers 

Envie de diminuer votre consommation de produits laitiers ?
À la place des yaourts au lait de vache, chèvre ou brebis intéressez-vous aux yaourts coco, soja, avoine… natures et aromatisez-les vous même : cannelle, vanille gousse/poudre, cacao amer, fruits secs, morceaux de fruits frais…
Pareil pour le lait, il existe des boissons coco, avoine, riz, épeautre, noisette, amandes, soja… (sans sucre ajouté, enrichi en calcium c’est idéal).

Pour le fromage je n’ai rien trouvé qui remplace mes envies de fromage très sincèrement. Pour les pizzas j’ai découvert la mozzarella vegan dans mon magasin bio qui est pas mal ! Et je suis une épicerie vegan sur Instagram qui me donne très envie de tester quelques faux-mages.

Oeufs 

Je mange encore des oeufs, je les choisie bio, poules élevées en pleine air et un élevage local.

Par quoi remplacer les oeufs dans vos recettes ? Le tofu soyeux, l’okara (pulpe de soja), la banane, la compote de pomme… beaucoup de substituts sont possibles. Le plus étonnant ? Le jus d’une conserve de pois chiche pour remplacer les blancs en neige.

RESTAURANT

Au restaurant, dirigez-vous pourquoi pas vers les plats végétariens. Vous pouvez même tester un restaurant végétarien. Croyez-moi les recettes végétariennes sont souvent les plus créatives et savoureuses !

BURGER 

Envie d’un burger ? Très souvent un choix veggie est à la carte (steak de quinoa, de haricots rouges, beyond meat*… un oeuf, un champignon Portobello…).

PIZZA

Beaucoup de pizzas sont végétariennes : sauce tomate, fromage, basilic, champignons, légumes grillés… MIAM !

J’ai testé la méthode MARTINE DE RICHEVILLE

27 février 2020

Collaboration commerciale non rémunérée: séances offertes

J’ai accepté de tester la méthode Martine de Richeville d’abord par curiosité, mes copines semblaient accro et complètement fan. Je voulais comprendre et découvrir.
J’étais très intéressée à l’idée de remodeler mon corps avec l’idée en tête de peut-être m’aider à déstocker quelque peu entre les cuisses.

Les séances m’ont été offertes, mais comme toujours ça ne change rien, je partagerai mon avis sincère.

Le massage

Les massages aident à « éliminer les toxines du corps, la rétention d’eau, diminuer l’aspect cellulite et améliorer la circulation sanguine ».

Le massage commence par le ventre (allongé sur le dos). Cette zone donne beaucoup d’informations au masseur sur votre état du jour (stress, fatigue…). Puis il continue sur les côtés et enfin sur le ventre.

Comptez moins d’une heure / séance, 1 massage par semaine, sans pause si possible pour faire 10 séances en 10 semaines.

La méthode ressemble à du palper-rouler sauf que les mouvements sont manuels. Concrètement il s’agit de pincements de la peau en mouvements de 8 et en profondeur.

Ça fait mal ?

J’ai trouvé le premier massage très douloureux mais sans l’expliquer j’avais déjà hâte de découvrir la seconde séance la semaine suivante.

Puis le corps s’habitue, la douleur diminue et durant mes derniers massages j’y ai même pris du plaisir.

Le lendemain il est possible de ressentir de légères courbatures mais pendant le massage la douleur s’évanouie instantanément.

Tarifs 

200€ la séance avec Martine et 150€ avec les thérapeutes spécialistes du cabinet.
Forfait 10 séances : 1800€ avec Martine et 1300€ avec les thérapeutes spécialistes.

En 10 séances je suis passée entre les mains de tous les collaborateurs je pense. Ils sont tous différents et talentueux.

Mon avis

J’ai pu voir le terme « amincissant » sur le site internet.

Personnellement mon corps n’a pas changé (je fais du sport et je mange équilibré). Je n’ai pas minci, aucune partie de mon corps ne semble remodelée. Cependant j’ai trouvé dans ces massages une dimension holistique et inattendue. Déjà après quelques séances j’ai eu l’impression de m’approprier mon corps, de me sentir à 100% connecté à lui. Une sensation que je ne connaissais pas qui m’a tellement aidé dans l’acceptation de soi.

Je recommande ?

Je recommande particulièrement ces massages à tous ceux qui cherchent à améliorer leur circulation sanguine. Après chaque séance, une sensation de légèrement addictive et de bien être !

29 février : quoi faire de ce jour bonus ?

25 février 2020

Cette année le mois de février comptera 29 jours ! J’aime voir ce jour en plus comme une chance, un jour en bonus.

Et alors, comment utiliser au mieux cette journée qui en plus tombe un samedi ? Voici quelques idées, utiles, pour lesquelles on ne trouve pas toujours de temps. Des sujets hétéroclites mais qui me tiennent à cœur :

  • Installer Ecosia 
    Installer l’extension Ecosia à son navigateur prend littéralement quelques secondes et 3 clics. Ça ne change rien au niveau de la navigation et plus vous faites de recherches plus Ecosia plante des arbres. Plus de 85 millions d’arbres déjà plantés !
  • Aller au cinema 
    Plusieurs films à vous conseiller (dont beaucoup de films géniaux qui passent en ce moment) :
    1917 – toujours à l’affiche, ce film est une pépite. La réalisation est une prouesse technique et l’histoire est vraiment prenante.
    Les traducteurs – un film à huit clos dans lequel le scénariste joue avec nous jusqu’à la fin. Impossible de connaitre le coupable jusqu’au dénouement final.
    Scandale -Le casting est incroyable, à la hauteur de ce scandale révélé en 2016 par plusieurs présentatrices/journalistes harcelées sexuellement par le président de Fox News.
  • Tester un restaurant végétarien ou une recette maison
    J’ai pensé à cette idée pour tous ceux qui voudraient s’offrir un resto. Pourquoi ne pas tenter l’expérience d’un restaurant végétarien pour varier et s’essayer à d’autres choses (et par conséquent diminuer sa consommation de viande et poisson).
    Il existe beaucoup de restaurants végétariens et beaucoup de restaurants avec des options veggie. Mes préférés à Paris : friendly kitchen, season, vida, le potager de charlotte, ph7 équilibre, sol semilia, otium ou encore abattoir végétal. 
  • Faire sa lessive maison (ou liquide vaisselle, produit WC…)
    Si comme moi vous êtes remplis de bonnes intentions : je vais faire moi-même ma lessive, mon produit wc, mon savon, mon produit vaisselle… mais je ne prends pas toujours le temps. Lancez-vous dans une recette ! Voici ma recette de lessive ultra simple (et je vous reviens vite avec ma recette de liquide vaisselle que je peaufine) mais internet regorge d’idées.
  • Faire du tri chez soi 
    Pas toujours facile de trouver du temps pour trier chez soi. C’est personnellement une activité que j’adore, pour mettre de l’ordre dans ma maison et surtout mon esprit ! Ouvrir les placards, les tiroirs, trier, ranger, nettoyer… ça fait pas rêver ? Promis ça fait un bien fou.
  • Trier son dressing
    Vous pouvez aussi vous attaquer au plus dur : le dressing. Je vous parle de ma méthode de tri ICI avec tous mes conseils. Trier, jeter, recycler, vendre… car oui vendre demande aussi un peu de temps : photos, infos, mise en ligne… lancez-vous sur Vinted ou autres plateformes !
  • Scanner votre salle de bain
    La folie du tri vous à gagner ? On continue ? Amusez-vous à scanner les produits de votre salle de bain (mes astuces et mes applis préférées). L’occasion de faire de tri puis de vous intéresser à d’autres marques peut être plus alignées avec vos attentes.
  • Cuisiner pour la semaine
    Et si vous cuisiniez pour toute votre semaine? Prévoyez vos menus, faites les courses, cuisinez un maximum à l’avance et gagnez du temps la semaine suivante. La technique s’appelle le batch cooking. Je viens de m’acheter ce livre sur le sujet avec des idées menus par semaine et par saison avec toutes les étapes.
  • Prendre le temps de voir un(e) ami(e) 
    Prendre le temps de déjeuner ou boire un verre avec cet(te) ami(e) que vous ne prenez jamais le temps de voir alors qu’elle vie dans la même ville que vous. Et si c’était le jour idéal pour lui proposer de vous voir ?
  • Acheter et commencer le livre de Hugo Clément « Comment j’ai arrêté de manger les animaux »
    Si vous me suivez en stories vous savez que j’ai été bouleversée par le livre de Hugo Clément. En vous conseillant ce livre je ne fais pas la propagande du végétarisme, je vous invite d’avantage à vous informer. Ce livre est un condensé d’études, de faits et d’informations sur les éleveurs, les animaux, les abattoirs… tout ce qu’on nous cache ou qu’on refuse de voir (car où ça n’est pas évident de le lire et de se remettre en question). Mais je trouve que c’est une chance de savoir et de manger en conscience.