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03ème : PH7 équilibre (restaurant végétarien et équilibré)

Une de mes cantines parisiennes : PH7 équilibre. Il existe deux restaurants à Paris, dans le 9ème et dans le 3ème. J’aime moins l’ambiance du 9ème, plus cantine, alors que j’adore l’adresse du 3ème.

« Des assiettes saines, bio, fraiches et gourmandes, garantissant l’équilibre acido-basique du corps. L’équilibre acido-basique est un des éléments déterminants de notre santé globale. La combinaison des aliments et leur digestion, libèrent dans l’organisme des substances soit acidifiantes, soit alcalinisantes. Par exemple, le citron, acide, devient alcalinisant durant la digestion« .

Soupe du jour, boudha bowl, plat du jour, jus… options vegan et sans gluten. 

J’aime ce restaurant pour ses bowls et assiettes très variées. Je sais que je vais manger des légumes, des crudités, des légumineuses, des féculents… tout ça avec beaucoup de saveurs et d’épices !

PH7 équilibre
21 Rue Le Peletier 75009 Paris
21 Bd du Temple 75003 Paris

HOSSEGOR (LANDES) : LE MANGO TREE – BUDDHA ET AÇAI BOWLS

Je ne savais pas quand j’aurais l’occasion de tester enfin cette adresse. Je passe tous mes étés au Pays Basque et je suis très peu souvent dans les Landes. Samedi dernier j’étais invitée au mariage d’une amie à Hossegor et j’ai quitté Saint-Jean-de-Luz plus tôt pour déjeuner à Mango Tree !

Cette charmante paillote tenue par deux soeurs propose des smoothies, des jus, des bowls, des wraps, des tartines… bref une carte végétarienne. Et même un brunch le dimanche (le MENU ici).

Vous pouvez manger sur leur jolie terrasse ou à emporter. Des tapis sont proposés et le lieu est face au Parc Rosny. L’idéal pour un pique-nique healthy.

J’ai commandé un bouddha bowl du jour, un smoothie et un açai bowl. Oui, j’ai tout gouté^^

Les bouddha bowls sont servis dans des grands bols en bois (je suis arrivée tard, j’ai dégusté le mien dans une box).

Tout était frais, fait maison, très savoureux (tellement d’épices et de saveurs différentes) et l’açai bowl était une absolue perfection. Il faut que j’arrive à en manger un autre d’ici la fin de l’été !

Le Mango Tree
Plage du Parc Rosny, 40130 Hossegor

 

Restaurant healthy Bordeaux : Kitchen garden

Bordeaux. Toujours une tonne d’adresses à tester quand je viens passer quelques jours.

J’ai ainsi déjeuné deux fois chez Kitchen garden. C’est dire si j’ai adoré.

La terrasse est tout aussi agréable que l’intérieur du restaurant. J’adore ce type de déco, un esprit de vacances et pleins de petits détails à découvrir.

J’ai commandé la première fois la watermelon salade. C’était la canicule, c’était frais et très bon.

Et la seconde fois, j’ai demandé le plat du jour. Une assiette très variée comme je les adore : aubergine farcie boulghour et tofu, caviar d’aubergines, fruits, betteraves… de belles couleurs et surtout de belles saveurs. Avec un jus de pastèque, c’était un repas parfait.

Je vous laisse la photo de la carte. Je reviendrai pour un petit dej (coucou les pancakes et l’avocado taost.

Kitchen garden 22 Rue Sainte-Colombe, 33000 Bordeaux

03ème : SEASON (brunch healthy et bien plus…) #QG

Season c’est l’adresse que l’on ne peut pas louper sur Instagram mais surtout qui met tout le monde d’accord. Petit dej en solo pour bosser, déjeuner pro, goûter entre copines, brunch entre amis, diner avec son amoureux… que vous ayez envie de craquer, de manger équilibré, que vous soyez intolérants, végétariens… il y en a pour tout le monde.

Pizzas, burgers, salades, bowls, açai bowls, tartines, avocado toasts, pancakes, mueslis, burritos, sandwichs, pastrami, falafel… impossible de ne pas trouver son bonheur. Vous avez aussi de délicieux thés, smoothies, jus, matcha latte, cafés… j’arrête là haha.

Et comme l’adresse n’est pas loin de chez moi c’est aussi pour ça que facilement je vais manger là-bas. Et je sais que ça plaira forcément à ma cliente, ou ma copine ou mon ami gourmand.

Pour le brunch, comme souvent à Paris, impossible de réserver. Mais si vous arrivez et qu’il y a 1h d’attente ce qui est top c’est que vous avez juste à noter votre nom et on vous rappelle. Le quartier est vraiment sympa, vous pouvez vous balader en attendant. Je vous conseille de venir vers 11h30 ou alors carrément après le coup de feu (entre 12h et 14h).

Le menu du brunch est consultable ICI et le menu de la semaine est dispo ICI.

Moi j’adore commander un thé des druides et un double trouble, c’est à dire un avocado toast et un petit açai bowl (il existe aussi un matcha bowl, je dois absolument goûter).

Et la nouveauté de la semaine : le dessert signé par Michalak, une charlotte au cassis et à la violette avec seulement 10g de sucre (gluten free & diabetic friendly). Un délice!

Régalez-vous bien…

Season 1 Rue Charles-François Dupuis, 75003 Paris

Vous avez aussi le season Take Away (au 8 rue Dupetit Thouars 75003 Paris) une autre adresse avec une plus petite carte. L’endroit est tout aussi adorable.

PARIS : 3 BONNES ADRESSES HEALTHY

Depuis mon rééquilibrage alimentaire j’ai dû réapprendre à faire les courses, à cuisiner chez moi et à manger à l’extérieur. J’essaie de limiter au maximum les restaurants (sauf pour mon cheat meal de la semaine!) mais quand je dois manger dehors je suis obligée de choisir une adresse qui pourra me convenir. C’est assez facile, je dois seulement manger équilibré. Les brasseries ont toujours une salade, du poisson avec des légumes… mais le plus simple est de choisir une adresse healthy. Le bonus : j’adore m’inspirer de la carte et ramener plein de recettes à la maison.

Voici mes 3 adresses healthy préférées du moment :

NOUS

J’ai découvert NOUS avec Safia. Il existe plusieurs adresses à Paris et la première fois nous étions au NOUS Châteaudun. Depuis il existe un NOUS Valmy près de République (le 3ème restaurant). Les restaurants NOUS sont tous adorables et à la carte vous avez le choix avec des bowls, des burritos et des burgers. À chaque fois avec une version végétarienne.

Lien vers la carte ici.

Les bowls sont supers mais en ce moment je craque à chaque fois pour la Pokaï salade : poisson cru mariné, boulghour, carottes et courgettes râpées, graines, fruits à coques et avocat.

Vous trouverez aussi des jus, des cocktails et des salades.

NOUS Paradis : 16 rue de Paradis, 75010 Paris
NOUS Châteaudun 8 rue de Châteaudun, 75009 Paris
NOUS Valmy 51-53 quai de Valmy, 75010 Paris

LA GUINGUETTE D’ANGÈLE

Depuis que Angèle s’est installée dans le 1er je n’avais pas encore testé son restaurant. Je la connais plutôt en tant que traiteur.

Quand elle a ouvert un second lieu dans le 11ème j’ai foncé.

Un tout petit restaurant, une terrasse et au menu des jus, des gâteaux sans gluten, des soupes et surtout une box gourmande et équilibrée. Souvent l’occasion de goûter des fruits ou des légumes plus rares.

Je trouve l’endroit super reposant, à l’angle d’un square. La rue est piétonne, la déco est reposante…

Le petit plus, vous pouvez acheter les produits d’Angèle comme son livre ou encore son granola maison, une tuerie!

La guinguette d’Angèle 2 Rue du Général Renault, 75011 Paris
La guinguette d’Angèle 34 Rue Coquillière, 75001 Paris

MARCELLE

Dans le 1er arrondissement le restaurant Marcel est devenue Marcelle. Nouveau nom pour nouveau concept, bien plus healthy cette fois. Aujourd’hui l’endroit propose des jus, des pâtisseries, des salades, des soupes et des plats. Je me régale à chaque fois, beaucoup de saveurs.

Comme les deux autres adresses que je vous ai présentées ici la déco est tout aussi ravissante. L’endroit est sur plusieurs étages, vous commandez au bar et vous pouvez vous asseoir et attendre votre commande.

Marcel 22 Rue Montmartre, 75001 Paris