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YUNNAN (Chine) : Yuanyang Xinjie, Jianshui, Tuanshan et Xizhou

LIEN DU VLOG : https://youtu.be/CJenhJzEDeY

Second partie de notre road trip dans le Yunnan, en Chine, organisé par Asian Road (https://www.yunnan-roads.fr). L’agence propose de nombreuses idées de circuits en Asie et surtout est spécialisée dans le sir-mesure !

Je suis vraiment agréablement surprise par l’authenticité du programme. En me replongeant sur leur site j’ai envie de visiter davantage le Sri Lanka mais aussi découvrir le Vietnam, la Birmanie, la Mongolie, la Corée du Sud… 

Bref, revenons en Chine, dans la région du Yunnan, qui veut dire « au dessus des nuages ».

Dans le dernier article nous étions dans les rizières de Yuanyang Xinjie. Et nous y avons passé une journée de plus. 

Le marché de Shengcun. Pas un occidental à l’horizon. Les chinois sont là très tôt le matin pour faire leurs courses : fruits, légumes, viandes (je n’ai pas traîné longtemps dans les étalages…). Nous avons goûté des fruits, des pâtisseries, du maïs soufflé… rien de mieux pour se plonger dans la culture locale d’un pays, d’une région, que de faire le marché !

Direction le village Malahu, dans lequel vivent les Yi (une autre minorité du Yunnan, qui en compte plus de 25). Nous avons été accueillis avec un repas copieux, délicieux et un spectacle de danse typique. 

Une chance d’avoir mangé chez l’habitant ! 

Cet après-midi-là, Nico a pêché à mains nues, dans les rizières. Il vous le racontera bien mieux dans son article, moi je l’observais depuis la chambre d’hôtel.

Nous avons ainsi mangé la pêche du jour, préparée au BBQ par la cuisine de l’hôtel. 

Il a fallu quitter ce magnifique hôtel (The Twelve Manor https://www.yunnan-roads.fr/hotel/yuanyang/the-twelve-manor-terraces-lodge/) et l’incroyable Yuanyang. La nature y était si généreuse… les rizières du Yuanyang étant classée au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2013. 

Après 4h de route nous sommes arrivés à Jianshui. La ville est connue pour être la plus belle du Yunnan. Encore très typique.

Promesse tenue, nous avons adoré Nico et moi. 

Nous avons séjourné à l’hôtel hôtel Xiu Ju Xian Ting https://www.yunnan-roads.fr/hotel/jianshui/xiu-ju-xian-ting-guesthouse/. Plusieurs chambres dans une maison chinoise très ancienne. Notre suite proposée une salle de bain lumineuse, un espace bureau et un lit baldaquin (avec un futon. On s’y fait !). Je me suis sentie très bien dans cette chambre… 

Déjeuner au restaurant Lin an (l’ancien nom de la ville). Ici vous payez des tickets à l’entrée en fonction de ce que vous désirez manger. Tout est en chinois, j’ai demandé aux clients de me donner le nom de leurs plats !

Il suffit ensuite de demander ses plats aux cuisines correspondantes, espérer se faire comprendre (heureusement que notre guide était là) et de déjeuner au centre du lieu. 

J’ai été très étonnée par mon plat de pâtes… froides ! Et j’ai finalement adoré ce plat froid à la sauce de sésame. 

1€ le plat 

3 immanquables à Jianshui. 

Le temple de confucius (le 2ème plus beau de Chine), les jardins de la faille Zhu et la porte choayang. 

Impossible de passer à côté de cette porte, face au soleil, imposante (datant de 1389), en plein cœur de la ville. 

Comptez 5€ l’entrée du temple. À l’intérieur des murs tout y est calme, une vraie parenthèse. De 8 hectares. Baladez-vous aussi autour du lac. 

Nous avons pris le temps de marcher dans la ville, se perdre dans les ruelles et rentrer dans les nombreuses boutiques. Pâtisseries, magasins de vêtements, artisanat local… beaucoup d’animation dans les rues. 

Petite pause à Xi men twelve flavours workshop, un restaurant choisi au hasard. Les propriétaires ont été adorables alors nous avons décidé de faire découvrir le lieu à toute la team. Nous avons ainsi diné sur place tous ensemble. Comme souvent, le restaurant disposait d’un étage et nous avons été installés autour d’une grande table. 

À la carte, un ensemble de plats pour 5-7 personnes. Parfait pour tester de nombreux plats. Il est très rare ici de commander chacun son plat, on partage !

4€/personne 

Le lendemain, avant de quitter Jianshui nous avons visité Xi men da ban jing (le grand puis de la porte ouest). Ici, on fabrique du tofu à chaque coin de rues. Il faut beaucoup d’eau dans la fabrication du tofu, le quartier dispose ainsi de deux puits. 

Ouvrez l’œil, toutes les portes sont ouvertes et il est facile d’observer les femmes préparant les cubes de tofu. Quel coup de main !

À 20 minutes de Jianshui (vous pouvez par exemple prendre un taxi pour vous y rendre), ne loupez pas le petite village de Tuanshan. 

L’entrée vous coûtera 4€ (l’argent aide les habitants à préserver leur village). 

Nous nous sommes baladés pendant 2h, découvrant des habitations, des temples, des jardins, des étudiants en Art avec leur chevalet, des artisanats… le village est comme figé dans le temps. 

J’ai eu un coup de cœur pour ce petit chat. 20 minutes à lui faire des câlins ! Non mais ces yeux verts… coeur cœur cœur. 

Très peu de touristes et un village très authentique. Nous n’avions pas envie de le quitter alors nous avons déjeuné sur place avant de reprendre la route. 

Arrivée à Kunming en fin de journée. Nous avions des tickets de train pour Dali, départ 18h30. En 2h15 nous étions à Dali. 

J’étais ravie d’avoir pris le train en Chine. Même si les wagons étaient très modernes, bien différents de ceux empruntés par mes parents plus de 30 ans auparavant^^ 

Arrivés à Dali nous avons rejoint le village Xizhou. Sur la route nous avons dîné dans ce restaurant halal réputé pour son hot pot et son agneau grillé. Inutile de vous dire qu’on s’est régalés ! 

Les propriétaires de l’hôtel Linden Center (http://www.linden-centre.com/) nous attendais et nous avons découvert nos chambres. 

Brian et sa femme, américains, sont ici de 1984. Ils se battent pour préserver l’héritage de la Chine. Ils ont investi dans cette maison au ciné, aujourd’hui hôtel et lieu de vie, subventionnés par l’état. 

16 chambres, 60 employés locaux et du profit chaque année. L’hôtel est l’exemple parfait démontrant que l’on peut protéger la culture de ce pays tout en gagnant sa vie. Beaucoup de chinois détruisent, construisent du neuf et Brian donne des conférences à travers le pays pour sensibiliser la population. 

Une rencontre marquante. 

Chaque jour, le marché du village est organisé. Nous y avons été ce matin-là et le lendemain. J’aime tellement l’ambiance des marchés. 

En ce promenant aux alentours nous avons découvert un atelier de broderie. Xizhou est célèbre pour ses teintures et broderies. J’ai regardé, fascinée, les brodeuses, travaillant des semaines, parfois des mois sur des vêtements ou des tableaux. 

Je me suis offert un éventail brodé. Une œuvre d’art. 

Nous avons loué des vélos, direction le lac ! Sur la troue nous avons déjeuné dans un restaurant « chic et pas cher ». Tous les plats étaient très raffinés. 

Après-midi autour du lac, traversant des villages et longeant la côte. Les arabes avaient les pieds dans l’eau et les locaux travaillant sur leurs terres.

Nous nous sommes arrêtés dans un temple local, accompagnés par une femme qui nous a incité à prier avec elle. 

En fin de journée, Brian (le propriétaire de notre hôtel) nous avons invité a le rejoindre. Il nous a fait visiter ses spots favoris. On l’appelle le maire ici et nous avons vite compris pourquoi. Tout le monde le salue, il parle à tout le monde, lui et sa femme ont vraiment été adoptés.

Et là, je suis tombée sous le charme. Pas seulement de Brian mais de son village d’adoption. Depuis une à deux années les boutiques sont rénovées, des cafés apparaissent, des designers locaux s’installent… j’aurais pu rester à me promener dans ce village pour toujours. 

Nous avons terminé cette balade non loin de là, dans le second hôtel de Brian (imaginé avec les mêmes valeurs) sur le rooftop avec vue sur Xizhou, les rizières et le couché du soleil. Un instant inoubliable. 

Près de notre hôtel nous avions aperçu une terrasse, un rooftop, sur lequel nous avons bu une bière tous ensemble et nous avons dîné au cœur du village. Il a fallu manger tôt, à 21h tout est fermé et le calme devient. 

Restaurant conseillé par Brian (encore et toujours :). Je suis partie en cuisine pour montrer ce que nous voulions, c’était le moyen le plus simple de nous faire comprendre car nous dînions sans notre guide. Encore une belle soirée mais surtout une journée que je n’oublierai jamais. 

Je vous invite à découvrir le Vlog ci-dessus qui j’espère retransmettra ces quelques jours et l’ambiance de tous ces villages. Je ne m’attendais pas à tomber autant sous le charme de ce pays… 

Premiers jours en Chine : Kunming, Stone Forest et Yuanyang (Asian Roads)

LIEN DU VLOG ICI

La chine… après mon séjour à Shanghai je suis restée fascinée par la Chine mais sans savoir si j’y retournerai un jour ni comment.

Mes parents ont vécu en Chine, se sont mariés à Hong Kong et j’ai été bercée par des histories chinoises, j’ai grandi entourée de déco Asiatique.

À Shanghai je me suis sentie rejetée, incomprise, mal accueillie… pas évident.

L’agence Asian Roads m’a invitée il y a plusieurs mois à tester un de leurs circuits touristiques asiatiques. Nous avons ensemble choisi la Chine et la région du Yunnan. Comme je savais que nous serions accompagnés avec Nico nous avons décidé de partir en Chine dans une région peu touristique !


Asian Roads propose des circuits et des voyages sur-mesure en Asie. Tout les accompagnateurs sont francophones et habitent dans le pays visité. Des experts. Je remercie déjà Antoine, qui parle chinois, de nous accompagner sur ce circuit dans le Yunnan.

POINT TELEPHONE : pour que aucun de vos réseaux ne soient bloqués en Chine pensez à télécharger une application VPN (téléphone et ordinateur si besoin). Surtout il faut le faire avant le départ.

J’avais choisi l’appli gratuit « turbo vpn »

L’idéal pour communiquer sur place : WeChat.

POINT VISA : nous avons fait notre demande sur Visa Connect, en ligne.

Nous sommes partis samedi matin de Paris et sommes arrivés dimanche matin (heure locale) à Kunming.


La première journée n’a pas été facile facile. Nous nous sommes installés à l’hôtel, le Moon and chalice et nous avons filé déjeuner !

L’hôtel venait d’ouvrir, nous avons été les premiers clients. Notre chambre était adorable, avec une licorne au dessus du lit et une belle couleur sur les murs.

Notre hôtel était juste à côté du marché aux oiseaux et aux fleurs. Je n’ai pas d’images dans le Vlog ni de photos. C’était très triste de voir ces lapins, chats, chiens… entassés dans des cages. Ou encore de nombreux poissons ou tortues. Nous ne sommes pas restés.

Par contre, très bonne adresse à partager avec vous : Laofangzi. Une ancienne maison chinoise à l’intérieur de laquelle nous avons déjeuné. Les plats étaient délicieux (sûrement le meilleur tofu que j’ai mangé). 
6€ par personne (photos des plats)

Nous sommes repassés à l’hôtel vers 15h car nous venions de retirer de l’argent pour tout le séjour avec Nico et j’ai proposé une petite sieste pour moins subir la journée.

Résultat nous nous sommes réveillés à 19HEURES !

Nous avions loupé la visite de la ville que j’avais prévue grâce au blog de Blouptrotters.

Ce jour-là, je sais que Marion (du blog Mademoiselle voyage) et Samantha ont testé le salon de thé (As you like) proposé dans cet article. C’était visiblement une super adresse. Je le partage donc tout de même.

On s’est tous retrouvés pour dîner et j’ai proposé une adresse (toujours trouvée sur ce même blog). Direction le complexe de restaurants : Xiang yun mei cheng. Il a fallu qu’on demande notre direction pour trouver le restaurant Granma (ou Waipo Weidao) au premier étage d’un des bâtiments.

L’adresse était géniale. Comme nous étions 11 nous avons été installés dans une salle avec une immense table, l’idéal. On s’est tous régalés. Je vous conseille le lotus…

5€ / personne

Le lendemain, une journée en bus nous attendait. Après 2h de route nous avons visité la stone Forest. Une incroyable forêt de pierres dans laquelle il est possible de se balader. On a marché 2h, entre les pierres, quel spectacle !

N’oubliez pas de prendre de l’eau avec vous.

Nous avons déjeuné à l’entrée du parc après cette randonnée qui nous avait bien ouvert l’appétit.

Une soupe de pâtes de riz, légumes et épices !

La région est connue pour ses bons petits plats : je valide ! Et pour ses épices : je valide aussi^^

Souvent les piments rouges sont grossièrement coupés dans les plats, il suffit de les retirer. Et parfois, ils sont dans la sauce… j’aime beaucoup la nourriture épicée mais certains plats ont été difficiles à finir.

Surprise sur la route direction l’hôtel. Un pont n’était plus praticable. Plus de deux heures ont été ajoutés à notre itinéraire.

Nous avons dîné sur la route (des plats toujours aussi savoureux) et nous sommes arrivés à l’hôtel vers minuit. Une journée sur la route, comme prévu. L’occasion de se reposer.

Arrivés dans la chambre, nous avions hâte de nous coucher pour découvrir la vue le lendemain matin.

Nico s’est réveillé à l’aube pour faire des photos. Je suis restée dans la chambre, hypnotisée par le lever du soleil et la lumière changeante.

Petit déjeuner local à l’hôtel (Twelve Manor dans les Yuanyang Xinjie terraces). Soupe aux nouilles de riz. Je crois que nous nous acclimatons parfaitement.

Avant de partir au marché (à 40 minutes de bus) nous avons découvert rapidement le petit village de l’hôtel et ses rizières.

J’ai appris au petit déjeuner que la chanson qui m’avait réveillée le matin était diffusée tous les matins de la semaine, dans tout le village annonçant l’heure de se rendre à l’école.

Direction Niujiaozhai (village Corne de Boeuf) pour faire le marché. Street food, vêtements, pâtisseries, épices, insectes séchés…

Nous avons déjeuné dans le village dans un tout petit restaurant qui nous a très bien accueilli, comme toujours.

Nous avons continué à découvrir des plats, des soupes, des légumes…

Tout près du village se tenait une fête annuelle organisée pour des dizaines de familles « Dai » (groupe ethnique en Chine). Des prix étaient attribués et nous avons assisté à des danses, des chants…

Nous avons fait des photos avec les danseuses, elles aussi avec nous, quel accueil encore une fois !

Fin de journée dans les rizières. Une bonne heure de randonnée, jusqu’à l’heure du coucher du soleil que nous avons admiré depuis un point de vue parfait, haut perché. Les rizières me fascinent…

Celles de Yuanyang font partie du patrimoine de l’humanité.

Nous avons terminé la journée à l’hôtel qui proposait une fondue chinoise. Des viandes, du tofu, des légumes, des pommes de terre, différentes salades… le tout à faire cuire dans un bouillon. Il avait une couleur violine grâce aux pommes de terre violettes cuites à l’intérieur.

Nous avons testé l’alcool de riz et nos voisins chinois sont venus chanter pour nous à notre table.

J’ai hâte de découvrir ce que ce voyage nous réserve… à très vite pour un prochain article et un nouveau Vlog.

INSPIRATION DÉCO SALON

Il y a quelques mois j’ai découvert les projets EDELIS et plus particulièrement celui de Aubervilliers.
Edelis est un promoteur qui depuis 30 ans conçoit des projets immobiliers sur mesure et accessibles à tous partout en France.

Depuis le début de l’année je suis de très près l’avancée de Quatrature. Un nouveau projet de 20 appartements à Aubervilliers au pied du Square de Stalingrad (du studio au 4 pièces). Une réalisation qui s’intègre comme toujours parfaitement à son environnement. Tôle perforée en rez-de-chaussée, briquettes gris clair en étages et béton matricé sur les deux niveau et un jardin arboré.

Tous les appartements sont lumineux, avec un grand séjour, une salle de bain équipée et suivant les plans d’une suite parentale avec salle d’eau.

Tout ce projet m’a vraiment fait rêver. L’idée d’être propriétaire, faire ce que je veux dans un appartement neuf et vide et surtout décorer chaque pièce. Il y a 2 ans j’avais tellement aimé m’occuper de l’aménagement dans notre nouvel appartement. Je peux passer des heures sur mon ordinateur pour trouver des idées puis les bonnes pièces.

Je commence par passer du temps sur les blogs et surtout sur Pinterest pour collecter des images qui m’inspirent.

Ensuite je fais le tour de tous mes eshop préférés : Maisons du Monde, Selency, Kave Home, Interiors, Etsy, Made, Benuta, HEMA, La Redoute, Cdiscount… mais également les boutiques Zodio et Tiger Copenhague.
Je compare, je réfléchis quelques jours et je commande !

À défaut de re décorer entièrement mon salon à moi, j’ai imaginé décorer le salon d’un 4 pièces proposé par Edelis.
La cuisine salon fait 33m2, l’appartement en fait 86 et il y a une terrasse au 3ème étage de 77m2 ! De plus en plus je rêve d’une terrasse…
Mais revenons au salon.
J’ai sélectionné un canapé d’angle d’une couleur incroyable qui m’a aidé à choisir tout le reste de la déco.

J’ai tellement envie d’un canapé d’angle chez nous. Mais je pense que la disposition de la pièce ne s’y prête pas. Du coup dès que des amis en ont un chez eux je fonce me lover dans l’angle^^
Pour le reste, que des coups de cœur du moment ! Un tapis tissée, une table basse dorée et bois, un miroir ancien, un fauteuil en velours rose (bien sur)… et des fleurs séchées.
Avec tout ça je pense au moins craquer pour le tapis !
Je suis lancée j’ai maintenant envie de réfléchir à l’aménagement de la terrasse, la cuisine, les 3 chambres…

Canapé, tapis, vase, table basse, bout de canapé, fleurs séchées, suspension, grand miroir vintage (ici ou ici) et plaid

Nutri-score : comment ça fonctionne ?

Avant l’été j’ai été conviée par Santé publique France à la présentation du Nutri-Score. Avez-vous déjà remarqué ce nouveau logo sur vos packagings?

Le Nutri-Score est un logo (et une marque de Santé Publique France) pour permettre de donner simplement une note à un produit, ou plutôt une lettre pour classer celui-ci. Une info simple sur la qualité nutritionnelle d’un produit. Moi ça me rappelle le logo de la consommation d’énergie, de A à E.

Ici la lettre est donnée entre A et E, à l’horizontal (ou parfois à a verticale selon les packagings) et vous aide à choisir votre produit dans les rayons (et apparaît toujours sur la face avant des emballages, ce qui représente un vrai gain de temps!).

Le classement est le résultat d’un algorithme. Un A ne veut pas dire qu’un produit est à consommer à volonté pour autant. Par contre,pour le même type de produit, face à un B, un C ou même un E le choix est plus simple. ENFIN.

Imaginons, vous êtes au rayon des pizzas surgelées et vous aimeriez choisir la moins sucrée, la moins grasse… pas évident pour un œil non avisé de déchiffrer, de traduire, la liste des ingrédients ou encore la grille des valeurs nutritionnelles.

Le logo Nutri-Score est là pour vous aider à comparer les produits entre eux. Car nous le savons clairement maintenant, notre alimentation a un impact sur notre santé (obésité, cancers, maladies cardio vasculaire…). Alors au moment de choisir autant s’orienter vers des produits meilleurs pour notre santé.

Et pour m’être amusée à comparer des pizzas entre elles, des céréales, des yaourts… ça n’est pas la marque la plus chère qui détient toujours meilleure note. Et parfois au contraire c’est la marque distributeur qui remporte la première place.

Afficher le Nutri-Score n’est pas obligatoire pour une marque. Mais de très nombreuses marques se sont engagées. Il y a donc fort à parier qu’elles seront de plus en plus nombreuses à s’engager pour nous proposer plus de transparence. Espérons qu’un maximum d’industriels et distributeurs jouent le jeu.

 

3 SEMAINES POUR ÊTRE BIEN DANS MON SLIP (en Automne)

En juin je vous ai proposé un challenge, 3 semaines pour être bien dans son slip. Des menus et listes de courses pour cuisiner un petit dej, un dej, un goûter et un dîner équilibrés chaque jour (sur 21 jours donc).

Ce que j’ai adoré c’est vous accompagner via mes stories sur @biendansmonslip et cuisiner avec vous « en direct » ! Elles sont d’ailleurs toujours dispos « à la une ».

En octobre comme en novembre je serai très peu chez moi. Donc compliqué de vous proposer un programme en restant à vos côtés ! Par contre j’avais vraiment envie de vous relancer ce challenge, version automnale.

Alors voici ce que je vous propose : la semaine prochaine commenceront les 3 semaines pour être bien dans son slip #2. Je compte sur vous, il va falloir être plus indépendants cette fois 😉 Je suis ravie de tester ce nouveau format qui je suis sûre va beaucoup vous inspirer et vous aider.

L’idée est de se tenir à 3 semaines de repas équilibrés, pour instaurer de bonnes habitudes. Mais aussi de faire du sport 2 à 3 fois par semaine !

Les conseils pour établir vos menus et faire vos courses sont toujours les mêmes. L’idée est de constituer votre assiette à 50% de légumes (pas que de la salade, variez un maximum durant ces 3 semaines) mais aussi d’une protéine, d’un féculent et d’une cuillère d’huile (huile pas sauce).

Pour rappel :

Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots rouges, haricots blancs…
Protéines : viande, poisson, œuf, tofu, seitan, tempeh…
Féculents : pâtes (complètes), riz (complet), pomme de terre, patate douce, pain* (complet, seigle…)…

*Oui le pain entre dans une alimentation équilibrée, mais il faut savoir le choisir et dans ce cas il remplace votre féculent.

Si vous avez un doute quant à la famille d’un aliment soyez curieux ! Internet répondra à vos questions encore plus rapidement que moi 😉

N’hésitez pas à vous référer aux 3 semaines de juin (juste ici) mais de préférence avec les fruits et les légumes de saison :

Châtaigne, Citron, Coing, Figue, Framboise, Myrtille, Noisette, Noix, Poire, Pomme et Raisin.

Ail, Aubergine, Betterave, Blette, Brocoli, Carotte, Chou, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Concombre, Courge, Courgette, Céleri, Endive, Fenouil, Frisée, Haricot vert, Laitue, Maïs, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Pomme de terre, Potiron, Radis, Rutabaga, Salsifi, Tomate, Topinambour et Épinards.

Alala j’adore l’automne, ça me donne pleins d’idées : porridge à la courgette, muesli et figues fraîches, pommes au four, aubergines et courgettes farcies, soupe de potiron, chou fleur et brocolis rôtis au four, poêlée de carottes, ou de haricots verts avec de la tomate, frites de pomme de terre, frites de panais…

Ainsi beaucoup de recettes du premier programme (à retrouver ici) pourront s’adapter sans aucun soucis à la saison.

PETIT DEJ
Comme vous aviez pu le voir le matin je vous proposais :
Muesli (sans sucre ajouté), yaourt nature et fruit frais
Porridge (flocon d’avoine et lait*) avec un fruit frais
Pain, jambon, fromage et fruit frais
Pancakes (ma recette ici) et fruit frais
* j’utilise du lait de soja, d’avoine ou de millet.

Mais durant les 3 semaines je vous proposerai également d’autres recettes pour vous inspirer (quand je serai à la maison) ! Je vous invite à bien suivre @biendansmonslip en story et sur Instagram.

DEJEUNER
Pour le déjeuner
: des salades, des poêlées, des bowls…
Je cuisinerai aussi des idées de plats pour le déjeuner.

GOUTER
Personnellement mes goûters se ressemblent beaucoup. J’ai ça dans le sac et je le déguste vers 17h:
Un fruit frais (de saison), un yaourt nature si je le peux et une poignée de noix (amandes, mes préférées).
Vous pouvez vous amuser avec la présentation de votre collation si vous êtes à la maison.

DINER
Et pour le dîner
, même consigne que pour le déjeuner. Toujours 50% de légumes, un féculent, une protéine et une cuillère d’huile pour la cuisson ou la sauce.
De mon côté ma portion de protéine est alors différente que le midi. Mais je ne parlerai toujours pas de quantités par ici car les portions dans un rééquilibrage alimentaire sont propres à chacun (en fonction de son âge, sexe, taille, activité sportive…). Il ne faudrait pas que vous mangiez trop ou surtout pas assez. Seul un nutritionniste et/ou diététicien pourra vous aider.
Beaucoup de recettes pour le dîner sont à retrouver dans le programme #1 et je vous prépare des recettes inédites : soupes et plats réconfortants !

Tous ces légumes de saison m’enthousiasment beaucoup et m’inspirent.

Je partagerai aussi mes repas à l’extérieur et apéros. Je sais que tout comme moi, vous n’êtes pas toujours à la maison.

En plus de mon livre, mon blog, mes vidéos, mon compte Instagram… je vous invite à vous offrir un livre de recettes, lire d’autres blogs, consulter des chaînes YouTube, d’autres comptes Instagram…

Dans mon livre je partage avec vous beaucoup de personne et livres qui m’inspirent. C’est la clé pour varier ses assiettes et ne pas s’ennuyer en cuisine. En voici quelques unes :

Instagram

@livionna02
@aliceesmeralda
@stephanieguillemette
@programme_powerdiet
@mliine_

YouTube

Alice Esmeralda (sa chaîne est remplie de recettes ainsi que son nouveau livre Vegan)
Lloyd Lang

Livres

Poke Bowl
Simplissime végétarien

Pour accompagner ces 3 semaines je posterai dans les jours à venir une vidéo : rééquilibrage alimentaire, si je ne devais retenir que 10 conseils.

Dans mon livre JE SUIS HEALTHY j’approfondis bien plus ces conseils et je vous conseille de vous en aider. Mais la vidéo résumera mon rééquilibrage. De quoi commencer avec un maximum de conseils !

À la semaine prochaine, on commence lundi ! Faites bien vos courses ce week-end, prenez le temps de prévoir quelques recettes pour faire votre liste. Pour vous aider davantage voici ma liste de courses type (je ne prépare jamais mes menus, j’improvise. Faites vous confiance) :

Pommes
Poires
Raisins
Figues

Myrtilles ou framboises

Aubergine
Betterave
Brocoli
Carottes
Chou-fleur
Courge (ou potiron)
Courgettes
Haricots verts
Oignons
Panais
Poireau
Pommes de terre

Tomates

Muesli (sans sucre ajouté)
Flocons avoine
Amandes

Thé

Riz complets
Pâtes complètes

Lait végétal (noisette j’adore en automne et avoine)
Yaourts nature (0% et natures classiques
Œufs

Tofu (aux herbes, fumé…)
Tempeh
Seitan (gourmet grillé)

Si vous désirez ajouter de la viande et/ou du poisson à votre liste, quelques idées : dinde, porc, poulet, filet de poisson frais, crevettes…