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Merci pour votre visite…

SUD DE BALI (Jimbaran, Seminyak, Uluwatu, Bingin Beach, Thomas beach…)

Deuxième semaine à Bali. Après Ubud, direction Jimbaran (article #1 par ici). Dans le sud de l’île.

Nouvel hôtel, nouvelle ambiance et nouveau rythme. Après cette première semaine chargée (mon article sur Ubud et ses alentours par ici), nous avons ralenti les visites pour nous reposer.

J’avais réservé ce voyage via Voyage Privé (avions et hôtels). Dans la formule les transferts étaient compris, donc celui entre nos deux hôtels avec des visites ! En quittant notre hôtel nous avons ainsi visité des temples sur la route.

Goa Gajah 

J’ai été enchantée par les jardins et la végétation. Nous avons exploré tous les recoins, nous ne voulions plus quitter le lieu.
Le temple est connu pour son « éléphant cave ». Une grotte sacrée dont l’entrée est sculptée dans la roche.
15 000 / personne 

Taman ayun temple 

Un temple très bien entretenu. Je n’ai pas grand chose à en dire. J’en vu tellement de temples ici, ce n’est pas celui qui m’aura le plus touchée.
20 000 / personne 

Tanah Lot

J’avais vraiment hâte de visiter ce temple, au bord de la mer, entouré d’eau. Je savais qu’il était préférable de venir à marée basse pour accéder au temple et sans me renseigner c’était le cas. Coup de chance. La location est improbable, j’ai beaucoup aimé cette découverte.
60 000 / personne 

Canggu 

Avant d’arriver à Jimbaran nous avons déjeuné à Canggu. Cette ville est vraiment sympa !

Nous nous sommes arrêtés au marché couvert, rempli de belles choses (je me suis offert une bague fine) et nous avons mangé à Organic Café.

Organic cafe 

Tout y est : hamac, plantes, belles tables en bois brutes, smoothies, bowls…
Les salades nous ont convaincus, une grosse envie de manger frais et froid.
Les boissons étaient délicieuses et les salades absolument fabuleuses. Foncez.
130 000 / personne (8€ boisson et salade).

Je partage également avec vous le Motion café. Il m’a été chaudement recommandé après coup et ce restaurant a l’air super aussi.

Kupu Kupu Jimbaran 

Nous avons enfin découvert le nouvel hôtel : Kupu Kupu Jimbaran et notre chambre. Vous nous auriez vu… 3 enfants ! Au dernier étage, une longue piscine nous attendait avec plusieurs « maisons » tout autour. Le rdc donnant sur la piscine, comme une maison de vacances (on a adoré installer nos transats tout devant le lendemain pour une journée piscine). Un lit supplémentaire pour mon frère et une superbe salle de bain. À l’étage : notre chambre avec ma mère. Un lit baldaquin majestueux et un grand balcon.

Petit dej toujours aussi varié, salle de sport, 2 piscines, plusieurs restaurants… nous n’avons testé que celui qui rentrait dans notre formule demi-pension. Encore une fois, pas la grande régalade. Nous n’avons mangé à l’hôtel qu’une seule fois mais c’était parfait pour notre journée piscine, chill.

Ils ont été très arrangeants avec nous pour notre dernier jour (nous ne décollions qu’à minuit).

BBQ sea food 

Dès le premier soir nous avons dîné sur la plage, un barbecue de fruits de mer, les pieds dans le sable. Nous avons choisi au hasard, un des nombreux restaurants. Peut être pas le moins cher (17€ par personne) mais nous nous sommes régalés : palourdes, gambas, calamars… le tout servi avec du riz et des légumes.

Le lendemain, journée à la piscine comme je vous le disais. Rien à raconter à part le bien que ça nous a fait… 😉
Nous sommes quand même sortis un peu de l’hôtel pour voir le coucher du soleil sur la plage et nous avons fini par dîner dans le bar/restaurant : Beekini 

Le spot est idéal, énorme poufs dans le sable et musique live. La nourriture était correcte et pas cher.
150 000 / personne (9€, bières et plats) + 90 000 pour une chicha (5€)

Nous y sommes même retournés le dernier soir du séjour avant de prendre l’avion. Pour un dernier coucher de soleil. Cette fois nous avons testé un wrap (plus savoureux que la salade) et un délicieux smoothie banane matcha.

BALIQUE

Nous avons testé ce restaurant à la toute fin de séjour. J’aime utiliser l’appli Foursquare quand je cherche une adresse. C’est comme ça que j’ai trouvé celle-ci. Et quelle découverte.
Une décoration coloniale, une terrasse tout aussi agréable que l’intérieur et une carte géniale.
J’avais lu beaucoup de bien sur le menu dégustation. C’est ce que nous avons choisi, à nous partager à 3 (18€).
Un grand nombre de petits plats (salés et aussi sucrés) qui retraçaient la cuisine indonésienne : soupe, poulet curry, poulet sauce satay, poisson, riz jaune, gabo gabo, tempeh… on s’est régalés de tout.
En desserts : crêpes, banane frite ou encore ice buah (fruits frais, lait, glaçons et sirop. Ici à la rose).
Passez au moins boire un verre et restez dîner si le coeur vous en dit. Accueil, déco, recettes… rien à redire !

IN DE BOLW

Adresse repérée par hasard en se baladant. Le dernier jour nous voulions faire goûter à ma mère un smoothie bowl. Ils étaient excellents. On a remarqué que le warung proposait aussi des salades. Nous revoilà chez In de bowl pour le déjeuner ! Il était possible de créer son bowl. Je l’ai composé avec du riz de chou-fleur, de l’halloumi, du tofu, des légumes et une délicieuse sauce citronnelle. Un délice avec un thé glacé.
110 00 / personne (6€)

Que ce soit pour un smoothie bowl, une salade ou juste un thé glacé, n’oubliez pas de tester In de bowl si vous passez à Jimbaran.

Uluwatu temple 

L’immanquable au sud de Bali est le temple Uluwatu. C’est écrit partout sur place et dans les guides mais je le répète : attention aux singes. Ils sont mignons mais en réalité très voleurs. Gardez dans votre sac votre téléphone, vos lunettes de soleil…
J’ai vu plusieurs singes filer avec une paires de lunettes ou un téléphone.
Le temple en lui même est tout petit mais on vient ici pour la vue sur les falaises, la mer… pensez à une casquette et prenez en plein la vue .
30 000 / personne 

Bingin beach

Pour notre journée plage ce jour-là nous avons beaucoup hésité ! Nous avons choisi de découvrir Bingin beach (10 000 l’entrée). Comptez 10 minutes pour rejoindre la plage, à pieds depuis le parking.
On a adoré ! Pas trop de monde, des restos bien cool, de quoi se balader dans les rochers, seuls au monde et les surfeurs au loin. C’était la plage parfaite pour se baigner, explorer, bronzer, dîner et admirer le coucher du soleil.

Dans l’après-midi on est monté chez Ombak warung pour un smoothie. Ils étaient à tomber !
50 000 le smoothie (3€)

Et nous nous sommes installés chez Lucky fish vers 18h. Une bière devant le coucher du soleil puis un BBQ sea food. Le poisson et les fruits de mer sont là. Les prix sont annoncés au kilo ou aux 100g. À vous de choisir. Nous avons ainsi dégusté 1kg de poisson et 6 gambas, le tout cuit au bbq. Un délice, servi avec du riz et des légumes.
155 000 (moins de 10€ par personne avec des bières).

Nous avions réservé un chauffeur pour la journée qui nous a amené au temple, à la plage et nous a ramené.
Voici son contact : +62 878-6081-5131

Seminyak 

Pour une journée shopping deux options se présentaient a nous : Kuta ou Semyak. Jimbaran n’ayant pas vraiment de centre ville ou centre commerçant.
J’avais entendu parler de Kuta comme une grosse ville, avec des centres commerciaux, beaucoup de monde, de bouchons…
On a ainsi testé Semyak. Un taxi nous a déposé à « six double Beach » (nous utilisons lappli Grab) et nous avons découvert la plage avant de se lancer dans notre shopping^^
Je vous conseille double six street (c’est par exemple là que j’ai vu cette superbe boutique : Yulia) avec de nombreux magasins, puis Jl. raya Seminyak.

Vous trouverez tous les magasins dont vous rêvez pour rapporter des attrapes-rêvés, tissages, coussins, boites, sacs, tissus, bijoux, paniers…
Il y a aussi beaucoup de contre façons, chose que je n’avais pas vu à Ubud. Mais qui personnellement ne m’intéressent pas du tout, au contraire.  

Au bout de la rue Seminyal nous avons déjeuné à Nalu Bowls Shelter Bali.
Au rdc, vous trouverez le célèbre stand de bowls sucré. À l’étage, un grand restaurant, tout en bois et verdures propose un large carte : salades, smoothies, jus, gâteaux, poké…
On s’est régalés et avons profité de l’ambiance paisible.
130 000 (8€) / personne, un plat et une boisson. 

Nous avons continué notre shopping surJl. raya Seminyak jusqu’à commander un taxi direction Patato Head. Je voyais le lieu sur mon plan et je me souvenais qu’il m’avait été pas mal conseillé.
C’était la surprise car j’avais juste noté le nom. Le lieu était fancy, bondé mais avec une super ambiance et une incroyable vue sur la mer. Impossible de s’installer quelques minutes avant le coucher du soleil sans avoir réservé.
J’ai jeté un œil sur la carte, comptez minimum 70 000 pour une pression (4€).

Nous sommes allés sur la plage et nous avons marché quelques mètres et avons trouvé Mano. Un bar plus calme, super sympa. On s’est installés sur des poufs, face à la mer et on a commandé des cocktails en happy hour !
Si vous voulez vous installer tout devant vous devez dépenser minimum 400 000 (23€). Juste derrière, 100 000 (6€).
Comptez 50 000 la bière (3€) et 55 000 le cocktail en happy hour (3,20€).

En quittant le lieu nous avons marché en direction de Bambu (un restaurant que l’on m’avait conseillé), j’avais aussi noté café Organic Bali, un peu plus loin. Et très vite nous sommes tombés sur Clean canteen. Un restaurant façon Exki avec des plats pas chers, frais et sains. C’était idéal pour manger léger et Healthy.
Poké, wraps, salades… c’était parfait surtout pour 80 000 par personne (5€).
Retour en taxi, toujours avec lappli Grab. 

FISH MARKET

À quelques kilomètres de l’hôtel nous avions le marché aux poissons du village. Vous pouvez vous y rendre, acheter du poisson frais et plusieurs restaurants tout autour cuiront votre butin au BBQ. Vous pouvez acheter du riz, des légumes, de la coco fraîche…
On m’a prévenu il faut avoir le cœur bien accroché. Le marché est couvert, sombre, le sol est trempé et l’odeur n’est pas facile a supporter. J’ai rapidement traversé le marché^^
Pour 150 000 (9€) nous avons acheté un poisson d’un kilo, une dizaine de crevettes et 2 calamars. 

J’avoue ne pas m’être autant régalée que d’habitude. Mais je sais que c’est à cause du passage au cœur du marché aux poissons juste avant.
C’était une expérience géniale et vraiment locale. 

40 000 pour la cuisson (2,3€)
45 000 pour la riz et les légumes (2,7€)
10 000 pour une coco fraîche (0,60 cts)
Moins de 5€ / personne avec le poisson donc. 

THOMAS BEACH 

Direction Thomas beach. J’avais également noté cette plage au calme. Nous l’avons rejoint en taxi (30 minutes depuis Jimbaran).
Comptez une bonne centaine de marches pour rejoindre la plage. Mais rien de trop difficile.
La plage ressemblait assez à Bingin Beach, sauf qu’il y avait moins de gens et moins de warung (restaurants***). En résumé, plus roots !
Pour 100 000 (6€) nous avons réservé 3 transats et commandé des smoothies fabuleux chez Warung nano (35 000, 2€, le smoothie).
Pendant notre séjour la marée était basse l’après midi, vous le voyez sur les images.
Il a toujours été possible de se baigner sur les 50 premiers mètres avec les surfeurs au loin. L’eau était très peu profonde mais limpide (tout pareil à Bingin).

Retour en taxi direction Jimbaran pour dîner.

Pour notre dernier jour, nous avons passé la journée à l’hôtel. Nous avons du rendre la chambre à midi mais nous avons pu rester au bord de la piscine ! La navette était prévue pour 21h et une pièce (au spa) avec une douche nous avez été réservée 1h avant le départ.
Nous avons petit déjeuner chez In de bowl, déjeuner aussi et pour le dîner nous sommes retournés au Beekini pour un dernier coucher de soleil. 

Cet article se termine. Après le premier article sur notre première semaine vous connaissez tout de notre seconde partie du voyage.
Vous le savez j’étais sous le charme de Bali déjà au bout de quelques jours à Ubud. Mais dans le sud de Bali je me suis sentie comme à la maison. Absolument acclimatée. C’est un peu le sud ouest haha.
J’étais absolument sous le charme des plages, des bbq de fruits de mer, des bars et des restaurants sur la plage, des couchers de soleil, des surfeurs… la belle vie. 

+ Notes :
Heureusement il reste une tonne de choses à faire…

Les nombreuses iles indonésiennes
De la plongée
Des randonnées
Pedang pedang beach
Pandawa Beach
Nusa penida
Nusa dua
The bistrot à Semyak (même propriétaire que Balique)

+ Pas fait :

Nous avons également vu vos conseils sur des îles, des lieux, que nous ne désirions pas faire.

Gili
Je suis convaincue de la beauté des îles Gili mais l’ambiance Ibiza du mois de juillet n’aurait pas convenu je pense à nos vacances en famille. 

Beach clubs
Single fin, rock café, potato head beach club, sunday’s beach club… des endroits magnifiques, qui font rêver, parfaits pour les couchers de soleil ou des journées chill. Mais nous évitions ces endroits bondés et huppés.
Si ce type de lieux vous tente voici donc quelques noms, ainsi que d’autres (hôtels, rooftop, avec piscine) : jungle fish, echo beach…

PROGRAMME @BIENDANSMONSLIP 3 SEMAINES

Voici les 3 semaines de menus du challenge biendansmonslip. Pour ceux qui voudraient se lancer ce défi ce mois-ci. Nous sommes le 1er Août, pourquoi pas commencer demain ?

Mes stories sont enregistrées « à la UNE / jour » si besoin. Le challenge s’est déroulé au mois de Juin, avec des fruits et légumes de saison. Peut-être faudra-t-il modifier des petites choses. 

Le livre vous aidera et vous conseillera pour les féculents (complets, semi-complets…), les yaourts (bio, nature, végétal… je mixe nature et nature 0%), les laitages (écrémé ou végétal sans sucres et enrichi en calcium…), le chocolat (noir) etc…

Il y a ici 3 listes de courses mais tout dépend de ce que vous avez déjà chez vous, dans vos placards, au frigo ou encore au congélateur. Alors voici les recettes et les aliments nécessaires. Prenez 10 minutes et créez votre liste 😉

Les recettes sont là pour vous inspirer. Bien sûr vous pouvez tout personnaliser. Changez un légumes si vous ne l’aimez pas, changez une protéine (si vous préférez autre chose ou une option végétarienne. Attention pas une viande ou un poisson pané), modifiez le féculent… 

Par contre la routine est pensée sur un jour équilibré. Respectez bien les journées complètes, vous pouvez échanger les jours sans soucis ! Mais pas les repas d’un jour à l’autre 😉

Les recettes sont validées par Power Diet et compatibles si vous suivez aussi le programme !

Vous pouvez imprimer les semainiers pour vous aider.

SEMAINE #1

SAMEDI

petit dej
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
Pancakes aux fruits. La recette est dans le livre ou par ici.
Avec des fruits de saison + 1 carré chocolat pour la gourmandise

dej
Salade de crudités de saison (par exemple : tomates cerises, radis, concombre, roquette et jus de citron)
1/2 avocado sur toasts (pain complet, seigle,…) avec un oeuf (au plat, mollet, dur…)

goûter
Une poignée d’amandes, un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc) et un fruit

diner
Tagliatelles de légumes (1 cuillère à soupe d’huile végétale pour la cuisson), tofu aux herbes, pain complet (en option si vous avez faim) et un yaourt.
La recette est dans le livre (avec des courgettes et des carottes en lamelles)

ou repas joker (1 par semaine)

DIMANCHE

petit dej
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
Un yaourt et des fruits rouges (frais ou congelés, mixés au blender) saupoudré de muesli (sans sucres ajoutés)

dej
Bowl : brocolis, chou fleur ,oignon rouge, riz complet (ou pommes de terre), haricots rouge, poivron rouge et 2 oeufs au plat.
+ 1/2 avocat si pas d’huile utilisée pour la sauce

compote maison

goûter
fro-yo (frozen yogourt)
Yaourt et fruits congelés (mixés au blender) décoré avec des noix (amandes, pistaches, noisettes…) et un carré de chocolat noir.

diner
Pizza pour 2 :
Pour la pâte : 2 moyennes courgettes, 1 oeuf, 100g de farine
+ sauce tomate sans sucres (ou maison), une tonne de légumes (brocoli, tomates, champignons, poivron…) et des lamelles de saucisse vegan (ou du jambon)
avec de la roquette

LUNDI

petit dej
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
muesli avec un yaourt (nature ou fromage blanc) + cerises (ou autres fruits)

dej
green bowl
La recette du livre (quinoa, un filet de tofu aux herbes et des légumes à volonté) ou recette similaire ici

goûter
Une poignée d’amandes, un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc) et un fruit

diner
Des coquillettes (complètes ou semi complètes) avec des épinards frais, des champignons et du porc
+ un fruit
et un carré de chocolat noir

MARDI

petit dej
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
porridge au chocolat (une cuillère de cacao 100% cacao sans sucre ou un carré de chocolat noir) avec une banane (flocon d’avoine complet ou semi complet si possible).
(lait écrémé ou végétal sans sucres enrichi en calcium)

dej

entrée : pomme / betterave (le mix est trop miam miam)
Salade des lentilles, tomate, brocoli cru (ou cuit froid), chou fleur cru + filet dinde

goûter
fro-yo (frozen yogourt)
Yaourt et fruits congelés (mixés au blender) décoré avec des noix (amandes, pistaches, noisettes…).

diner
couscous (semoule semi complète ou complète), légumes (carottes, quelques pois chiche, navet…) et saucisses vegan (le reste de dimanche).
Fromage (bio ou de chez le fromager)

MERCREDI

petit dej
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
Muesli avec un yaourt et une banane

dej
Salade de boulghour : épinard frais, roquette, boulghour froid, carottes râpées, radis, tomates cerises, poulet

goûter
Une poignée d’amandes, un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc) et un fruit

diner
Pâtes bolo (pâtes semi complètes ou complètes, sauce tomates sans sucre ou maison, tomates, champignon et tempeh). La recette est dans le livre.
fruit
+ un carré de chocolat noir

JEUDI

petit dej
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
porridge banane (flocon d’avoine complet ou semi complet si possible, lait écrémé ou végétal sans sucres enrichi en calcium)

dej
Salade de pâtes (coquillettes semi complète ou complètes) avec du poulet et des légumes (carottes râpées, radis, tomates cerises, maïs…).

goûter
Une poignée d’amandes, un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc) et un fruit

diner
Pommes de terre vapeur, brocoli, haricots verts et pavé de saumon

+ un carré de chocolat noir (oui oui tous les jours !)

VENDREDI

petit dej
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
Pain (seigle, complet, kamut, petit épeautre… Moi j’en ai toujours au congélateur et je prends les tranche petit à petit), fromage (bio ou de chez le fromager, du vrai fromage pas du fromage industriel) et du jambon (jambon blanc bio et découenné)

dej
bowl : amusez-vous avez vos restes !
Une céréale complète (j’adore le mélange boulghour quinoa), du tempeh (ou une viande) + des légumes. Il doit vous rester des haricots verts, du maïs, des tomates, des radis, du chou fleur, peut-être même du brocoli…

goûter
Une poignée d’amandes, un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc) et un fruit

diner
« apéro » légumes à croquer (concombre, carotte, courgettes, tomates cerises, radis, chou fleur, brocoli…), + saumon fumé (ou le reste de jambon du matin) avec tartines de fromages frais, fruits à croquer.

***

VOICI LA LISTE DES COURSES
si vous n’avez rien chez vous et si vous comptez cuisiner TOUS les plats (7 petits dej 7 gouters, 14 plats). Calculez aussi vos repas à l’extérieur et pour combien de personne vous cuisinez.

Je vous conseille les produits bio. J’ai varié un maximum les recettes mais vous pouvez par exemple tout faire avec du quino si vous ne voulez pas acheter quinoa, boulghour… je ne suis pas du genre à m’ennuyer donc je peux manger plusieurs fois la même chose ou le même aliment dans la semaine. À vous de voir ici, vous pouvez aussi simplifier. 

Huile d’olive, épices : sel, poivre, mélanges d’épices mexicaines…

chocolat noir et du cacao 100% cacao sans sucre (en option)

1 citron
5 tomates
1 barquette de tomates cerises
5 bananes
6 pommes
1 mangue
Cerises
1 barquette de fraise et/ou de framboise (ou un sachet congelé chez Picard)

1 botte de radis
1 concombre
De la roquette
1 avocat (en option)
2 brocolis
1 chou-fleur
1 oignon rouge
Des champignons (pour 3 repas)
Des épinard frais
1 bettrave cuite
1 oivron rouge
6 carottes
1 navet
3 courgettes
Des pommes de terre

haricots rouges (astuce : en conserve et rincés)
1 bocal de haricots verts
1 bocal de pois chiche
1 conserve de lentilles (ou sèches)
1 petite conserve de maïs

Farine complète (avoine par exemple)
1 sachet de levure chimique
Pain (complet, seigle…)

1 brique de lait (pourquoi ne pas tester le lait végétal, avoine)
6 oeufs
12 yaourts (nature, fromage blanc, vegetal nature, 0%…)

Sauce tomate (sans sucres ou des tomates si vous préférez la faire maison)
Tofu aux herbes (vendu par 2)
Saucisses vegan
Porc
Dinde
Poulet (pour 2 repas)
Tempeh  (vendu par 2)
Un pavé de saumon
Du jambon

Du fromage frais (non industriel)

Muesli sans sucres ajoutés
Flocons (avoine complet si possible)

quinoa
mix : quinoa / boulghour
boulghour
semoule (complète ou semi complète)
coquillettes (complète ou semi complète)
spaguettis (complète ou semi complète)
riz complet
Des amandes (un sachet en vrac)

SEMAINE #2

WEEK-END (n’hésitez pas à échanger dimanche avec samedi si vous voulez bruncher le samedi)

SAMEDI

matin
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
porridge aux fruits rouges (congelés sans sucres ou frais)
(flocon d’avoine complet ou semi complet si possible, lait écrémé ou végétal sans sucres enrichi en calcium)

midi
Mini pizzas (recette pour 2) :
Pour la pâte : 2 moyennes courgettes, 1 oeuf, 100g de farine
+ sauce tomate sans sucres (ou maison), une tonne de légumes (brocoli, tomates, champignons…) et des lamelles de saucisse vegan (2 saucisses ou du jambon)
avec de la roquette
+ fruit frais

gouter
fro-yo (frozen yogourt)
Yaourt et fruits congelés (mixés au blender) décoré avec des noix (amandes, pistaches, noisettes…) et un carré de chocolat noir.
(yaourt nature/sans sucre, végétal, fromage blanc)

soir
repas joker (si pas ce soir-là, à échanger avec une autre recette « diner » de la semaine)

DIMANCHE

matin
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
Pancakes aux fruits (des fruits de saison : fraises, framboises… )
La recette est dans le livre ou par ici.

midi
salade de crudités (tomates cerises, radis, concombre, roquette), avocado toast (1/2 avocat par personne et pas d’huile d’olive dans la salade dans ce cas) avec un oeuf (ou des crevettes).
(pain de seigle, complet, kamut, petit épeautre…)

idée pour une sauce sans huile : jus de citron + tamarin (sauce soja 25% moins salée)

ou brunch (mix des deux repas, petit dej + dej)

gouter
glace maison (fruits congelés) décorée avec des noix (amandes, pistaches, noix…)

soir
chili sin carne.

La recette estdans le livre : riz (semi complet ou complet), légumes et haricots rouges (j’utilise ce mélange Picard, vous pouvez utiliser les mêmes légumes, frais) + protéines de soja déshydratées (que vous trouverez en magasin bio). L’utilisation est très simple, les infos sont sur le sachet.

Un yaourt nature/sans sucre, végétal, fromage blanc

LUNDI

matin
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
muesli avec un yaourt (nature, végétal ou fromage blanc) + un fruit

midi
taboulé au quinoa (ou avec autre féculent complet) avec des légumes et des lamelles de tempeh grillé (vous en trouverez dans votre magasin bio, c’est l’occasion de tester). Pour les légumes : tomates cerises, radis, roquette, un peu de maïs (ou quelques pois chiche), poivron, oignon, concombre…

gouter
Une poignée d’amandes, un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc) et un fruit

soir
nouilles de légumes (carottes et/ou courgettes râpées), brocolis, boulgour et tofu
(1 cas d’huile d’olive pour la cuisson)
fruit

+ chocolat

MARDI

matin
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
porridge au chocolat (une cuillère de cacao 100% cacao sans sucre ou un carré de chocolat noir) avec une banane (flocon d’avoine complet ou semi complet si possible).
(lait écrémé ou végétal sans sucres enrichi en calcium)

midi
À déguster chaud ou froid
Spaghettis (complètes ou semi-complètes) : courgette, brocoli, poivron rouge, tofu aux herbes grillé.
Un fruit

gouter
Une poignée d’amandes, un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc) et un fruit

soir
« hot dog »
Une grosse patate douce (ou de terre) cuite au four (ouverte en deux comme un pain à hot dog).
Garniture : épinards et chou (ou kale) cuits, tomates cerises, oignon rouge (cuits ou crus) + deux saucisses vegan (le reste de dimanche midi) et du fromage (bio ou de chez le fromager)

Sunday maison : un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc) et un carré de chocolat.

Astuce : placez le yaourt au congélateur 2h avant le diner et faites fondre le chocolat au moment de servir.

MERCREDI

matin
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
Yaourt et fruits rouges (frais ou congelés, mixés au blender) saupoudré de muesli (sans sucres ajoutés)
(yaourt nature/sans sucre, végétal, fromage blanc)

midi
african bowl : riz complet, blanc de poulet, chou fleur (cru ou cuit froid), épinards frais (ou roquette), beurre de cacahouètes (1 cuillère à soupe. Et donc pas d’huile d’olive) une tomate (ou des tomates cerises).
compote (sans sucres ajoutés)

gouter
fro-yo (frozen yogourt)
Yaourt et fruits congelés (mixés au blender) décoré avec des noix (amandes, pistaches, noisettes…) et un carré de chocolat noir.
(yaourt nature/sans sucre, végétal, fromage blanc)

soir
ceviche : poisson cru (cabillaud ou merlan, mulet, dorade… un poisson à chair blanche bien ferme), coeur de palmier, concombre, oignon, endamame. Le tout mariné.
sauce pour la marinade : l’intérieur du concombre, citron vert et coriandre
+ verdure
pain (de seigle, complet, kamut, petit épeautre…) si appétit.

Pour les végétariens : remplacer le poisson par des coeurs de palmier ou du fruit du jacquier.

JEUDI

matin
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
porridge pomme (flocon d’avoine complet ou semi complet si possible, lait écrémé ou végétal sans sucres enrichi en calcium)

midi
polenta aux épinards sur une belle salade (roquette, concombre, tomates cerises, asperges…) + filet de poulet
sauce : une cuillère à soupe d’huile d’olive, citron, poivre, sel et piment d’Espelette.
Un fruit

gouter
Une poignée d’amandes, un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc), un fruit et un carré de chocolat noir

soir
lasagnes de légumes : feuilles de lasagne (je trouve celles-ci chez Bio c bon), 2 tomates, 1 courgette moyenne, des épinards frais (ou congelées), origan et du fromage râpé (fromage bio).
+ du haché animal (ou un haché végétal qui respecte les bons rations ou encore des protéines de soja déshydratées)

VENDREDI

matin
une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
Pain (seigle, complet, kamut, petit épeautre… Moi j’en ai toujours au congélateur et je prends les tranche petit à petit), fromage (bio ou de chez le fromager, du vrai fromage pas du fromage industriel) et du jambon (jambon blanc bio et découenné).

midi
pâtes (complètes ou semi-complètes) avec des asperges, des champignons et deux oeufs (mollets, au plats…)
+ 1 fruit frais

gouter
Une poignée d’amandes, un yaourt (nature/sans sucre, végétal, fromage blanc), un fruit et un carré de chocolat noir.

soir
pommes de terre + sauce yaourt au citron + légumes rôtis (poivrons, brocoli, chou fleur… avec une cuillère d’huile d’olive) + un œuf
+ 1 fruit frais ou une compte maison

***

VOICI LA LISTE DES COURSES

Picard (ou autre) :
fruits rouges congelés
mélange de légumes
edamame

Huile d’olive, sauce tamarin (sauce soja 25% moins salée), épices : sel, poivre, piment d’Espelette, origan…

chocolat noir et du cacao 100% cacao sans sucre (en option)
Muesli sans sucres ajoutés
Flocons (avoine complet si possible)

5 courgettes
2 brocolis
4 tomates
tomates cerises
radis
2 concombres
Asperges
1 avocat
Des champignons (pizza et pâtes vendredi midi)
2 poivrons
1 oinon rouge
1 grande carotte
1 grosse patate douce
Epinards frais 
1 petit chou fleur
Pommes de terre
Roquette
Coriandre fraiche pour mercredi soir

1 petite conserve de maïs
coeurs de palmier
Sauce tomate sans sucres

Crevettes (ou 1 oeuf de plus suivant l’option du dej de dimanche)
poisson cru (cabillaud ou merlan, mulet, dorade… un poisson à chair blanche bien ferme)
blanc de poulet pour deux repas
jambon (jambon blanc bio et découenné)
haché animal (ou haché végétal qui respecte les bons rations)
Saucisses vegan
protéines de soja déshydratées (je vous expliquerai comment les cuisiner)
tempeh
2 tofus au herbes (donc un sachet)

Beurre de cacahouètes

1 citron (ou du jus de citron bio en bouteille)
1 citron vert
3 pommes (+ 1 pomme pour une compte maison)
4 bananes
3 nectarines
10 yaourts (nature, fromage blanc, végétal nature, 0%…)

fromage bio ou de chez le fromager (pour les lasagnes et le « hot dog »)
1 brique de lait (pourquoi ne pas tester le lait végétal, avoine)
6 oeufs

Amandes

Farine complète (avoine par exemple)
1 sachet de levure chimique
Pain (complet, seigle…)
Riz (complet ou semi-complet)
quinoa
boulghour
Spaghettis (completes ou semi completes)
Polenta
Feuilles de lasagne (je trouve celles-ci chez Bio c bon)

SEMAINE #3

WEEK-END (n’hésitez pas à échanger dimanche avec samedi si vous voulez bruncher le samedi)

SAMEDI

matin

une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
yaourt avec un fruit (exemple : aux fruits rouges, décongelés la veille, mixé au blender) et muesli 

yaourt nature ou fromage blanc ou faisselle

midi
poké bowl : saumon mariné (sauce soja, citron vert et graines de sésame grillées), riz complet ou brun, 1/2 avocat, endamame, concombre, maïs, tomates cerises, radis

gouter
glace maison (1 yaourt et 1 fruit congelés) décorée de noix et un carré de chocolat

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
Repas Joker (si pas ce soir, à échanger avec une autre recette de la semaine)

DIMANCHE

matin + midi
brunch

une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
salade de crudités (idée sauce sans huile : jus de citron et gomasio)
zoat avec un fruit (le zoat est un porridge avec également de la courgette, un délice. Recette ici)
1 smoothie (pas seulement des fruits mais aussi des légumes : épinards, roquette, céleri, concombre…)
2 oeufs (brouillés, à la coque, mollets, au plat…) ou du bacon ou du jambon blanc ou de la viande de grison
1 avocado toast (avec du pain de seigle, levain ou complet et 1/2 avocat)

gouter
fro yo (yaourt et fruits mixés décoré avec des noix et un carré de chocolat)

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
poisson en papillote (au four avec de l’huile d’olive, des épices et de l’oignon frais)
2 purées (carottes et brocoli par exemple)
pain si appétit (pain complet, seigle ou levain)
compote (sans sucres ajoutés)

LUNDI 

matin

une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
porridge avec un nectarine et des cerises

midi
bowl : brocolis, chou fleur, oignon rouge, poivron rouge
1/2 avocat (ou une cuillère d’huile pour la sauce)
quelques haricots rouges mixés (ou écrasés) en « houmous » + 1 belle pomme de terre
« lardons » de tempeh (grillés à la poêle avec de la sauce soja)
fruit 

gouter
glace maison (yaourt et fruits) décorée de noix

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
nouilles crues de légumes carottes et courgettes râpées,
boulgour
crevettes snackées (huile d’olive, 1 càs / personne et graines de sésame grillées)
sauce : tamarin et jus de citron 

MARDI

matin

une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
yaourt muesli + fruit
ou
pain complet + 1 càs de purée d’oléagineux (sésame, noisette, cacahouète…) sans sucre + 1 yaourt nature + 1 fruit

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

midi
salade « césar »
salade iceberg, chou blanc, carotte râpée, tomates cerise, concombre, un petit morceau de poulet, un oeuf dur, un peu de parmesan et croutons de pain complet (à la poêle avec 1 càs d’huile)
sauce : 1/2 yaourt, jus de citron et herbes

Processed With Darkroom

gouter
amandes, yaourt et fruit

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
carottes cuites en rondelles, poisson grillé et tagliatelles de sarrasin (je les trouve chez Bio c Bon)
sauce pesto maison, recette : feuilles fraiche de basilic et aubergines au four (recette dans le livre)

MERCREDI

matin

une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
porridge avec un fruit

midi
riz (complet) et petits pois (moitié moitié en quantité) poulet (ou tofu fumé), brocolis, poivron et crème de millet (ou soja)

gouter
amandes, yaourt et fruit

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
frites de pomme de terre (au four avec 1 càs d’huile par personne et des épices : paprika, piment doux, poivre…) haricots verts et du porc 

JEUDI

matin

une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
yaourt muesli fruit ou fromage bio + pain complet + fruit

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

midi
Taboulé : tomate, concombre, poivron jaune, menthe ou persil + semoule (complète ou semi complète) + 1 càs d’huile d’olive + escalope de dinde grillée (sel et poivre)

gouter
fro yo (yaourt et fruits mixés décoré avec des noix et un carré de chocolat)

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
salade chaude : sur un lit de roquette (ou salade iceberg), patate douce, tomates cerise et brocolis (rôtis au four) + tofu fumé en lamelles

VENDREDI

matin

une boisson chaude (café, thé… sans sucre)
yaourt, muesli et fruit
ou

porridge (parfumé à la cannelle ou au chocolat)

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

midi
fines pâtes de riz, poivron jaune et carottes finement coupés, brocolis, aiguillettes de poulet (le tout frit dans 1 càs d’huile à la poêle) + sauce soja et gingembre

gouter
amandes, yaourt et fruit

yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt au soja nature

soir
votre recette préférée des 3 semaines (une recette de diner), hâte de savoir…

***

VOICI LA LISTE DES COURSES

À ajouter :

Le brunch,
à vous de choisir entre les oeufs, le bacon, le jambon…
Quels légumes dans votre salade de crudités et quels fruits et légumes dans votre smoothie.

Regardez aussi le petit dej que vous choisirez mardi (ajoutez dans ce cas du pain et une purée d’oléagineux à la place de votre muesli)

+ le diner de vendredi soir qui est au choix !

***

Picard (ou autre) :
fruits congelés
endamame congelés

12 yaourts
parmesan
1 lait végétal (avoine par exemple)
Compote (sans sucres ajoutés)
1 oeuf
crème de millet (ou de soja)

sauce soja (tamarin, 25% moins salé)
Huile d’olive
Jus de citron (ou un citron)
épices : gingembre, gomasio et paprika (ou paprika fumé)
graines de sésame grillées
amandes
chocolat noir bio (minimum 70% de cacao)

saumon cru et frais
poisson (pour la papillote de dimanche)
poisson (grillé mardi soir)
tempeh (magasin bio)
crevettes
poulet
poulet ou tofu fumé (mercredi midi)
porc
escalope de dinde
aiguillettes de poulet
tofu fumé

muesli
flocon d’avoine (complet)
riz complet ou brun
pain (complet, seigle ou levain)
boulghour
tagliatelles de sarrasin
semoule (complète ou semi complète)
pâtes asiatiques fines (marque LIMA par exemple)

petite conserve de maïs
conserve de haricots rouges
conserve de haricots verts (ou frais ou congelés)
petite conserve de petits pois (ou congelés)

1 avocat
1 bouquet de basilic frais
menthe ou persil
1 concombre
2 belles pommes de terre
1 patate douce
tomates cerise
1 tomate
radis
6 carottes
1 courgette
2 brocolis
1 petit chou fleur
1 oignon rouge
1 poivron rouge
1 poivron jaune
salade ice berg
1 petit chou blanc
1 aubergine

4 bananes
4 nectarines
Des cerises
4 pommes
1 citron vert

BORDEAUX (restaurant) : Mancuso

Je vous ai suivi les yeux fermés sur ce coup. J’ai à peine regardé où j’allais et je me suis laissée la surprise.

Pas déçue de vos conseils… comme toujours 🙂

Chez Mancuso, on se régale en écoutant de la musique. Le week-end il s’agit même d’un dj live.

À la carte : des plats à partager + 4 recettes le midi et 4 autres le soir.

A nous tous nous avons testé le bun, le tataki ou encore le gaspacho… tout était délicieux. Le dessert également ! Oui il fallait bien tester la « tarte au citron déstructurée ».

J’ai adoré l’atmosphère, le concept, la déco et la finesse des plats (dans les saveurs comme la présentation).

Une bien belle découverte grâce à vous, que je partage ici si vous ne connaissez pas encore.

Mancuso 24 Rue Ravez, 33000 Bordeaux

INDISPENSABLES DE L’ÉTÉ : DANS MA VALISE POUR…

Lundi je m’envole pour Bali, deux semaines avec ma maman… notre rêve à toutes les deux.

Dans cette vidéo je vous présente le contenu de ma valise, mes indispensables de l’été : soins, accessoires, vêtements, chaussures, livres…

Gamme Bioderma « hydrabio » offerte par la marque : https://www.bioderma.fr/fr/nos-produits/hydrabio
– solution micellaire démaquillante hydratante : hydrabio H20
– soin hydratant
– sérum hydrabio

La Roche posay SPF 50 

Vichy eau de protection solaire 

Huile sèche SPF 50 Hei Poa 

Avène stick lèvres haute protection 

Filorga après solaire booster de bronzage 

Lait corps Klorane Cupuaçu 

Klorane Shampoing et après shampoing soin soleil 

John Frieda Shampoing et après shampoing Cheer blond

Adopt’ : parfums et huile sèche pailletée l’or des sables

Autobronzant Vita Liberata 

Palette Dior Backstage 

Rouge à lèvres Armani 

Ventilateur Tiger Copenhague

Lunettes Shein

Lunettes coeur (ali express !)

Lunettes Afflelou

Lunettes Jimmy Fairly 

Bijoux Louyetu 

Montre Cluse

Anse Maje 

Sac Sessun x My little paris (box de juin)

Sac And Other Stories

Sac 64 x youmakefashion 

Serviette Banana Moon

Maillots H&M 

Maillot Décathlon 

Livres : Ayurveda pour tous / Méditer le guide pratique de la pleine conscience

Sandales And Other Stories 

Espadrilles Arsène 

Top Stradivarius 

Veste Asos

Pin’s Carnet Prune 

Short River Island (Asos)

Pantalon Zara

Ensemble Bershka 

Converse compensées
blanches 
noires 
roses 

Pull Promod

CONSEILS HEALTHY POUR CET ÉTÉ

La période peut vous paraitre difficile avec les bbq, les apéros, les repas entre amis, les pique-niques… pourtant l’été est une période super pour garder une vie saine et une alimentation équilibrée. Voici mes conseils et astuces.

1- Fruits et légumes

Profitez des nombreux fruits de saison : abricot, cassis, cerise, citron, fraise, framboise, fruit de la passion,, litchi, mangue, melon, mûre, myrtille, nectarine, paye, pastèque pêche, tomate…
et les légumes : artichaut, aubergine, betterave, brocoli, chou, concombre, courgette, épinard, fenouil, haricot, laitue, maïs, navet, petit pois, poivron, pomme de terre, radis…

Imprimez le calendrier des fruits et légumes de saison et affichez-le sur votre frigo pour vous aiguiller.

*Certains fruits et légumes perdent de leurs saveurs au frigo comme par exemple les tomates.

2- Le gouter

Continuez à bien prendre votre goûter, il vous permettra de ne pas vous jeter sur les planches, gâteaux apéros…

3- Le sport

L’été il est facile de faire du sport, bouger, sans s’en rendre compte : aller à la plage en marchant, se lever tôt pour une promenade les pieds dans l’eau ou le sable, nager, danser dans la piscine, faire du fitness dans le jardin…

4- Les crudités

Les tentations sont partout l’été mais quand il fait plus de 30° les bonnes salades de crudités sont si rafraichissantes. et hydratantes.

5- Quoi boire en journée

Thé glacé (sans sucre) avec des fruits, infusions de fruits (eau plate ou pétillante), citronnade (sans sucre)… mais aussi un gaspacho, des jus de légumes…

6- Avoir du temps

Beaucoup m’ont confié préférer commencer un rééquilibrage en septembre. Pourtant, en vacances c’est le moment parfait pour adopter de bons réflexes. Vous avez le temps de cuisiner, de faire du sport, de faire le marché, lire mon livre… ^^

7- Vie sociale 

Rien ne change, vous verrez autant vos amis. Mais grâce aux conseils de mon livre Je suis healthy vous savez maintenant quoi commander dans un bar (boissons sans alcool), quoi commander si vous préférez une boisson alcoolisée, quoi choisir au restaurant…

8- Invitation chez des amis

L’été (et le reste de l’année), la règle est simple : chacun ramène quelque chose. À la place d’un dessert ou d’une bouteille de vin, proposer de faire une belle salade… ça marche pour les invitations, les pique nique, les bbq…

Pensez aussi aux classiques bâtonnets de crudités, tomates cerises, radis… à l’heure de l’apéro ils vous évitent de grignoter trop chips, saucisson…

9- Beignets, glaces, gaufres !?!?

Si l’été rime pour vous avec goûters troquez le beignet, la gaufre, le panini pour : une salade fruits, une glace 100% fruits, un frozen yogourt (recettes dans le livre), de la pastèque…

10- Les petits plaisirs

N’oubliez pas de vous faire plaisir : cuisinez pour vos amis, préparez-vous des petits plats, des thés glacés, des citronnades, faites vos courses au marché (viande, poisson, fromage, pain, fruits, légumes, laitages, oeufs…) et pour votre repas joker choisissez un bon resto ou du fait maison (plutôt que la première brasserie à touristes^^).

Déplacez-vous à pied (ou en vélo), buvez une eau gazeuse en terrasse avec votre amie, dansez jusqu’au bout de la nuit, testez une nouvelle bonne adresse, faites du sport dans la piscine, au bord de la piscine, dans votre jardin, offrez-vous un beau maillot… et postez une photo avec le #biendansmonslip !

 Dernier conseil

Même si cela parait évident : boire, boire un maximum d’eau durant l’été. L’eau va vous aider à éliminer et surtout à ne pas vous déshydrater.