Il y a trois semaines j’ai été invitée à découvrir un tout nouveau concept, une idée novatrice qui a enfin vu le jour après 4 ans de recherches. Vous en avez surement entendu parlé depuis dans les journaux ou à la TV.
Je vous raconte un peu avant de vous donner mon avis. Chef cuisine c’est l’idée folle de proposer des plats préparés dignes d’un grand restaurant. La « gastronomie à la maison ».
Anne-Sophie Pic, chef triplement étoilée a signé les 30 premières recettes. Trois gammes par saison : « enchantement quotidien » des plats équilibrés avec des ingrédients de tous les jours, « carte inspiration » des plats pour des occasions spéciales préparés avec des ingrédients d’exception et « menu signature » un menu composé de 4 plats pour un repas de 2 à 3 personnes.
Les plats font la différence grâce aux ingrédients sélectionnés par Anne-Sophie Pic mais aussi grâce à la précision des cuissons.
Justement, en parlant de cuisson… les réchauffer au micro ondes aurait anéanti les saveurs de ces petits plats. C’est pourquoi Chef Cuisine propose aussi un appareil de cuisson pour une remise en température. Une technologie basée sur la cuisson vapeur et bain-marie. Les viandes par exemple sont réchauffées à la température exacte, au degré près.
Niveau prix ça donne quoi ? :
Les plats varies entre 5€ et 12,50€ pour la gamme « enchantement quotidien ». Comptez 15€ en moyenne pour un plat « carte inspiration » et 60€ pour les 4 plats « menu signature » pour 2-3 personnes.
199€ pour le cuiseur (disponible en vanille, noir ou aubergine).
Pour commander :
les plats et l’appareil sont disponibles uniquement sur internet via chefcuisine.com
Ils sont livrés en 2 jours et se conservent entre 7 à 14 jours au frigo.
Et après tous ces détails, j’en pense quoi ?
J’ai pu tester quelques plats à la maison. Il suffit de glisser les enveloppes dans la machine qui reconnait les plats grâce à une puce et choisira la meilleure cuisson. Jusque là je peux le faire^^ 30 minutes plus tard tout est prêt et mes deux plats différents tenaient dans la machine, et ont cuit ensemble.
Avec la machine est proposé un KIT de dressage. Et là j’ai adoré monter mes assiettes (en copiant les photos hein).
Ici deux plats « enchantement au quotidien » : filet de poulet au piment d’Espelette, pâtes orzo et courgettes, sauce tomate à la vanille et paleron de bœuf, sauce moutarde, mousseline de patates douces duo de carottes et navets. La cuisson des viandes étaient absolument parfaites (20/20 pour le poulet) et les accompagnements étaient vraiment savoureux. Courgettes craquantes, mousseline onctueuse…
Pour ce qui est du dressage il s’agissait de mon premier essai. Je me suis améliorée la seconde fois en testant deux plats de la « carte inspiration ». Je pense donc vous en reparler très vite et vous jugerez mes progrès^^
Article en partenariat avec Chef Cuisine
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