Browsing Tag

cocktail

Ilunabar bar : nouveau spot à Guethary (pays basque)

Guethary est une ville que j’adore pour sortir le soir. Les adresses ne manquent pas !

Bahia beach (que jadore !), l’heteroclito ou encore Kostaldea qui vient de changer de propriétaire. C’est ainsi que j’ai testé : Illunabar.

Toujours la même idée, un beau cabanon au bord de l’eau pour boire un verre au coucher du soleil.

À la carte : de superbes cocktails ! Et bien sûr rosé et tous les copains.

Mais aussi des plats. À emporter ou à manger sur place. J’ai testé le bowl un midi c’était très bon. On retrouve aussi des bulots, crevettes, chipirons à la plancha, gambas… et le soir, des planches également.

Le spot est toujours aussi magnifique pour le coucher du soleil et l’accueil était particulièrement chaleureux !

Ça peut être une super adresse pour boire un verre avant de dîner ou même pour rester manger !

ilunabar 50 Prom. de la Plage, 64210 Guéthary

Je vous conseille ensuite le bar chez Pompon. Face au fronton, une terrasse discrète, à l’ombre des arbres pour boire un verre ou une bière locale.

Chez pompon 491 Avenue du Général de Gaulle, 64210 Guéthary

APÉRO DINATOIRE PIQUE NIQUE : 4 RECETTES

Photos Matthieu Khalaf

Détails déco ICI, cousins roses et couverts en bois Zodio

Ce temps me donne envie de dîner en terrasse, dans un parc, sur mon balcon ou même autour de ma table basse. Mais surtout façon pique-nique! Alors même si c’est à la maison j’installe tous mes coussins autour de ma table basse^^

Dans cet article je voudrais partager avec vous une recette de cocktail tonic mais aussi 3 idées tapas pour un pique-nique équilibré.

CAMPARI TONIC

Le Campari c’est la base de certains des cocktails les plus célèbres au monde (Americano, Negroni…). La recette existe depuis plus de 150 ans, une infusion d’herbes, de plantes aromatiques italiennes et de fruits. Une amertume rafraîchissante et subtile, parfaite pour un cocktail tonic.

Vous allez aimer si vous adorez comme moi les boissons douces et épicées à la fois.

La recette du Campari Tonic est très simple :
Servir dans un verre ballon préalablement rempli de glaçons : 1 volume (3cl) de Campari,
3 volumes (9cl) de Tonic
Et ajouter une rondelle de citron vert.

Vous me direz ce que vous en aurez pensé!

LA BASQUE

Pour cette recette il vous faut : 
De la roquette
Des tranches de jambon de pays
Une pomme

Dans une tranche de jambon de pays, déposez un peu de roquette (assaisonnée ou non), des tranches de pommes préalablement découpées et roulez la tranche de jambon. Vous pouvez ajouter un pique.

UNE SEULE BOUCHÉE

Pour cette recette :
De la sucrine ou des endives
Du guacamole, du houmous, de la terrine de thon…

Pour ces bouchées, rien de plus simple. Déposez sur vos feuilles de sucrine ou d’endives un peu de guacamole, du houmous, de la terrine de thon… mixez les plaisirs. Vous pouvez décorer vos bouchées avec des tranches de citron, de poivrons, des olives… et voilà c’est prêt.

CHIPS À VOLONTÉ

Pas évident de penser pique-nique sans chips. Je vous propose une recette de chips aux courgettes. Il vous faut :

3-4 courgettes
de l’huile d’olive
des épices

Préchauffez votre four à 110°. Découpez vos courgettes en fines rondelles (à la main avec un peu de patience, ou un robot). Dans un saladier, placez vos rondelles, de l’huile d’olives et place aux épices, lâchez-vous : sel, poivre, paprika, thym, piments d’Espelette… tout est possible.

Placez l’ensemble sur deux plaques et sur un papier cuisson. Étalez bien les rondelles et laissez griller vos chips au four 50 minutes (surveillez vos plaques). Personnellement je termine toujours la cuisson avec quelques minutes à 180°. 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

Recettes en partenariat avec Campari

RECETTE COCKTAIL : Cointreau Fizz Raisin Spéculos

recette cointreau fizz cocktail 3Cette année j’ai eu la chance de découvrir les dessous de la marque Cointreau. L’histoire de cette liqueur, les nombreux cocktails que l’ont peut réaliser avec, sa distillerie à Angers…

Et Cointreau m’a réservé une petite surprise personnalisée pour la grande fan de spéculos que je suis. Un Cointreau Fizz Raisin Spéculos. Oui oui! J’ai eu l’occasion de le gouter chez les Niçois (j’avais apporté la recette au bar) puis chez moi autour d’un apéro organisé avec les copines.

Comme promis voici la recette :

5cl de Cointreau

½ citron vert pressé

4cl de jus de raisin artisanal

1cl de sirop spéculos Monin

5cl de Perrier

Verser directement dans un verre 5 cl de Cointreau, ½ citron vert pressé, 4cl de jus de raisin, 1cl de sirop spéculos (personnellement j’en mets même un peu moins) et des gros glaçons. Bien mélanger le tout à l’aide d’une cuillère. Rallonger avec 4cl de Perrier.

Vous pouvez décorer le tout avec des tranches de citron vert ou même d’orange.

Cheers!

Les Niçois 7 rue lacharrière 75011 Paris (mon article ici)

recette cointreau fizz cocktail 6recette cointreau fizz cocktail 4 recette cointreau fizz cocktail 2 recette cointreau fizz cocktail

07ème : LES OMBRES

Ce mois-ci avec Nico nous avons été invités à diner aux Ombres. Le restaurant du Musée du Quai Branly. Je n’avais pas posté de photos sur mes réseaux sociaux pendant la soirée. Un nouveau reflex pour profiter pleinement mais je fais toujours autant de clichés pour vous en parler plus tard.
Le restaurant est au bord de la Seine, au pied de la tour Eiffel et surélevé (toit-terrasse du musée). Difficile d’avoir une plus jolie vue sur la dame de fer. Pour la COP21 Madame Eiffel était éteinte mais je vous laisse découvrir sur le site ce que ça peut donner en temps normal : http://www.lesombres-restaurant.com/
Au menu ce soir-là : 
Cocktail de Noël, Christmas Spritz
Tartare de veau et langoustine, crème wasabi, concombre, pomme
ou Riso de pâtes, couteaux et poulpes, riquette, émulsion de coquillage
Magret de canard, palet et mousseline de céleri, mini betterave confite
Effeuillé de pomme façon tatin, biscuit gianduja, caramel beurre salé
C’est ce que nous avons commandé, le reste du menu est à découvrir ici.

71€ le diner, 98€ avec le vin et le champagne. L’adresse idéale pour une occasion très particulière. Nous nous sommes faits la même réflexion avec Nico, c’est un peu l’endroit parfait pour demander quelqu’un en mariage. Le service est attentionné, le lieu est calme, la vue est superbe et apaisante et nous avons adoré les plats. Un sans faute, une cuisine française raffinée et savoureuse.
Un moment en amoureux que je qualifierais d’exceptionnel…
Les ombres 27 Quai Branly, 75007 Paris
Le déjeuner est à 42€, infos ici

 

 

 

 

RECETTE COCKTAIL, le SHAKERATO BAILEY’S

Dans ce nouvel article j’aimerais partager avec vous la recette du Shakerato Bailey’s. Un cocktail parfait pour l’Automne…

La jolie nouvelle est que ma recette a été shootée pour le lookbook Baileys Original et ses collections de cocktails Automne/Hiver. J’ai trouvé très original que la marque imite les codes de la mode. Découvrez à la fin de cet article le résultat du shooting de ma recette pour le futur lookbook… Les photos sont signées Miss_etc et sont à retrouver à la fin de cet article. 

Pour la recette du cocktail Shakerato Bailey’s, il vous faut : 
75 ml de Baileys Original
25 ml d’expressoPoudre de chocolat
Glaçons

C’est très simple : dans un shaker, versez le Baileys et l’expresso. J’ai utilisé un verre/shaker pour ma part. Pour un résultat optimal vous pouvez utiliser un verre à Martini.
Puis mettez quelques glaçons et secouez vigoureusement jusqu’à obtenir une texture homogène.
Versez dans votre verre et saupoudrez de copeaux de chocolat. J’ai râpé une tablette de chocolat pâtissier mais vous pouvez aussi utiliser du chocolat en poudre.
Servez frais et dégustez !

Un cocktail qui s’associe à merveille avec des macarons 😉 Ici praliné, caramel et café de chez Fauchon.


Merci à : Miss_etc :
Projet en partenariat avec Baileys