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Une journée dans mon assiette : recettes d’Automne

Réalisation : Nicolas Pouilley

Une journée dans mon assiette, spéciale recettes d’Automne. Pour plus d’infos sur mon programme Power Diet RDV ICI et je vous ajoute le lien vers ma vidéo « perte de poids, -8kg« .

RECETTE COMPOTE

Pour 500g de compote :

5 pommes
en option : cannelle, vanille…

RECETTE PETIT DEJ

muesli (dans sucre ajouté)
lait (ici d’avoine)
compote maison
raisins secs
thé vert Yogi Tea

RECETTE BOWL

1 petite conserve de maïs
1 petite conserve de haricots verts
du chou-fleur
du brocoli
(curcuma, huile, sel et poivre)
1 filet de tofu « à la japonaise » (magasin bio)

RECETTE GOÛTER

Yaourt nature (ici de soja)
banane écrasée
une poignée d’amandes
un carré de chocolat noir (ici 80% de cacao)
de la coco râpée

RECETTE DÎNER

SOUPE :
1 butternut
des carottes
le jus d’une orange
(gingembre, sel, poivre…)

1 patate douce (huile, cumin, thym, sel, poivre…)
le reste de chou fleur du midi
Du tempeh (magasin bio) mariné dans de la sauce soja avec des graines de sésame

HAUL COURSES, depuis mon rééquilibrage alimentaire

Je me rappelle parfaitement du jour où j’ai découvert mon premier HAUL COURSES sur Youtube. Je me suis vraiment demandée « mais où va le monde »? Et puis j’ai fini par en regarder de plus en plus et à me surprendre en train de noter des références, des idées… le format était top pour découvrir des produits et j’ai fait de super découvertes comme ça.

Samedi je suis rentrée à Paris après 2 mois dans le sud ouest et une matinée courses m’attendait. J’ai racheté tous mes essentiels et c’était l’occasion de vous filmer ça pour vous donner une large idée de mon alimentation. Vous le savez je n’ai pas toujours mangé comme ça. Mais depuis mon rééquilibrage alimentaire ces habitudes se sont installées. Je vous laisse découvrir tout ça en vidéo (mais aussi mon article « résolutions sportives de la rentrée« ).

Top Elise Chalmin et pantalon Zara

SPORT : UPDATE ET PROJETS POUR LE RENTRÉE

Le sport, j’en suis où ?

Je pense ne jamais avoir été autant motivée en été… et j’ai plein de projets pour la rentrée dont je voulais vous parler dans un article. J’ai peut- être eu fait plus de sport à une certaine période mais en ce moment je prends tellement de plaisir. Je vous en parle au quotidien sur mon nouveau compte Instagram @biendansmonslip.
En Janvier 2016 je vous parlais de ma routine sport avec pas mal de cours collectifs (je me suis inscrite au CMG sports club en octobre 2015), l’été 2016 j’étais un peu plus feignasse mais je m’y tenais et depuis je ne vous ai pas reparlé de sport. Sauf dans cet article avec mes pensées à la salle de sport^^

Via Snapchat vous savez que je continue à aller à la salle. Surtout depuis Février quand j’ai commencé mon rééquilibrage alimentaire. 70% dans l’assiette mais aussi 30% à la salle de sport. Ce n’était donc pas le moment de ralentir. J’ai fait du sport pendant 1 an et demi sans vraiment prendre soin de mon alimentation. Et depuis que je fais attention à mon assiette je prends bien plus de plaisir. Comme si mes séances venaient compléter mes efforts en cuisine et que tout faisait sens. Difficile à expliquer.

De Février à cet été j’ai surtout fait du cardio : elliptique, stairmaster (escaliers) et vélo. Au CMG donc ou en déplacements dans les salles de sport des hôtels.

Juillet et Août, n’ayant pas de salle proche de chez moi au Pays Basque je me suis achetée un tapis. Le sport seule à la maison c’était hyper nouveau pour moi. Mais pas le choix. J’ai utilisé les applis NTC, Fizz up et surtout j’ai regardé les vidéos de Sissy Mua et Fitness Bien être. Juliana aussi utilise l’appli Fizz up et j’adore faire les séances avec elle et son mari qui filme et la motive et donc me motive dans un même temps^^ De semaine en semaine je me suis créé ma propre routine, que vous pourrez découvrir en vidéo très bientôt…

POUR LA RENTRÉE (maintenant que les choses sont remises dans leur contexte^^) :

Je me suis commandé un nouveau tapis pour Paris (l’autre me servira chez ma maman) pour les jours où je n’ai que 30 minutes pour faire un peu de fitness et je vais m’acheter des petites altères.

Retour à la salle! Le CMG m’a manqué et j’avais hâte. Au programme : cardio (elliptique, stairmaster, vélo et un peu de course sur le tapis) mais surtout : musculation. J’aimerais retrouver mes copines les machines pour sculpter mon ventre, mes jambes et grande nouveauté : mes bras. Je pars de zéro, ça va pas être beau à voir^^

J’aimerais aussi reprendre les cours collectifs : power sculpt, body balance, pillate sculpt, cuisses abdos fessiers, aqua fitness et tenter : le body pump. Tout le monde m’en parle, je vois de supers effets sur les copines et Sarah de PowerDiet ne jure que par ça. Alors je vais me lancer!

Et à propos de PowerDiet, le site propose désormais des programmes sportifs. Je suis donc désormais accompagnée dans ma pratique sportive. Je commence tout juste avec Nolvenn (préparatrice sportive et coach) mais je vous en parlerai chaque semaine sur Instagram Story (sur @biendansmonslip) et sûrement dans un article, plus tard.

On reparlera vite aussi du programme PowerDiet et de ma perte de poids mais maintenant que je me sens bien dans mon jean (et dans mon slip 😉 j’aimerais me sculpter. Suivez-moi sur mon nouveau compte Instagram @biendansmonslip pour la suite des aventures…

JE PRENDS QUOI QUAND JE FAIS LES COURSES (+ 3 recettes)

***Attention je ne suis pas en train de vous présenter une alimentation irréprochable. Je partage le contenu du panier d’une personne qui a peu de temps pour faire ses courses, cuisiner mais essaie de manger équilibré***

Voir aussi :
rééquilibrage alimentaire, mon prgramme

Une journée dans mon assiette

Quand je fais les courses, depuis 3 mois c’est un peu la même chose à chaque fois. J’avais envie de vous en parler pour peut-être vous faire faire des découvertes et surtout vous proposer 3 recettes.

Rayon bio : muesli et flocons d’avoine pour le petit dej avec du lait d’avoine. Du jus de citron, des graines de tournesol, des graines de lin et du tofu aux herbes aromatiques (mon préféré, froid comme grillé).

Fruits et légumes : carottes et courgettes pour les râper, brocolis, avocats, citrons, kiwis, tomates cerises, pêches, bananes, pommes de terre et mâche.

J’ajoute aussi dans mon panier des compotes sans sucre ajouté, des fromages blanc 0%, des amandes, de l’huile de sésame (je suis accro), du parmesan et des conserves : haricots, pois chiche… et ce jour-là j’ai testé des torsades aux lentilles corail (je privilégie les pâtes et le riz complets et j’essaie les pâtes au quinoa, aux lentilles…).

Voici ce que j’ai cuisiné avec mon panier :

Dans une assiette :

60g (poids sec) de blé, des courgettes crues et râpées, des brocolis cuits au four servis froids, du parmesan et une sauce huile d’olive, poivre, jus et zeste de citron.

Une grande salade rapide entre amis : lentilles (en conserve donc je les ai rincées), courgettes crues coupées en dés, tomates cerises découpées, olives noires et de la mâche.

Vous pouvez ajouter une tranche de jambon de dinde.

Dans une assiette : 60g (poids sec) de boulghour, des tomates cerises, un demi avocat, des carottes râpées, des courgettes râpées et du saumon mariné. Pour la marinade j’ai découpé 100g de saumon par personne que j’ai fait mariner dans de la sauce soja et du jus de citron. 1h au frigo et rien de plus.

Bon appétit à tous 😉

Une journée dans mon assiette (rééquilibrage alimentaire, idées recettes)

Photos Marine Le Berre

2 mois déjà je crois que j’ai entrepris un rééquilibrage alimentaire. Pour en savoir plus sur mon programme, rdv ICI. Sur Snapchat et Instagram Story j’essaie de partager avec vous quelques plats. J’essaie un maximum de cuisiner, avec des produits frais et de ne pas trop tourner en rond pour ne pas me lasser (et donc ne pas craquer). Pourtant quand une recette fonctionne, est rapide et délicieuse j’ai tendance à en abuser. Dans cet article, une journée dans mon assiette avec mon petit dej, une idée pour le déjeuner que j’adore réinventer, ma collation et une recette pour le diner. Je ne mange bien sur pas la même chose tous les jours^^

Au réveil : 

Une boisson chaude, un thé de mon côté et du muesli sur un yaourt nature avec un fruit. Je découpe le fruit pour mélanger le tout dans un bol.

Collation : 

Dans mon programme j’ai une collation prévue entre le petit déjeuner et le déjeuner. J’avoue ne jamais avoir faim, concentrée sur mon travail en général je tiens parfaitement jusqu’à 13h. Je prends cette collation seulement quand j’ai petit déjeuné très tôt.

Dejeuner : 

Mon grand truc c’est un « bibimbap », en tout cas j’essaie de m’inspirer de ce plat coréen. Du riz complet (je préfère privilégier les féculents complets), du tofu (fumé ou parfumé) et un mix de légumes. J’aime raper une demi carotte, une demi courgette, un peu de chou rouge et ajouter quelques tomates cerises. C’est un plat amusant car tout est possible et il est bien pratique pour utiliser les restes du frigo^^

Je peux ajouter un laitage à la fin de mon repas mais pas de fruits. Je pense que ce n’est pas le bon moment dans la journée pour profiter de leurs bien faits.

Collation : 

Par contre je ne rate jamais la collation de 17h! Sinon impossible d’attendre jusqu’au diner et c’est là que je finis par craquer…

Un Activia de Danone pour un break tout doux, un fruit et une poignée d’amandes ou autres fruits à coques.

Dîner : 

Très influencée par les accompagnements commandés aux États-Unis au restaurant j’adore faire rôtir mes légumes. Je m’autorise seulement une cuillère d’huile! Je découpe mes patates en cubes, mes brocolis et je les dispose dans un saladier avec l’huile, du sel, du poivre, des épices et je mélange. Une cuillère d’huile suffit largement. 45 minutes au four et pendant ce temps je fais griller du tofu ou du blanc de poulet et j’ajoute au moment de servir un peu de pain au seigle.