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Petits déjeuners équilibrées à l’hôtel

Je voyage souvent et les buffets d’hôtels n’ont plus de secret pour moi. Il est très facile de se constituer un petit déjeuner équilibré, sucré comme salé même à l’autre bout du monde ! Quelques idées menus ça vous dit ?

Au buffet :

Yaourt, muesli et fruits frais

Sûrement le petit dej le plus simple à trouver sur un buffet : quelques cuillères à soupe de muesli, du yaourt nature (ou du lait) et un fruit frais (ou plusieurs morceaux de fruits. J’adore quand plusieurs fruits sont prédécoupés pour en manger plusieurs). Évitez les salades de fruits, souvent est ajouté du sirop et/ou du sucre.

Flocons d’avoine, lait chaud et fruits frais

J’ai improvisé ce petit déjeuné récemment pour me préparer un porridge.
Déposez dans un bol quelques cuillères à soupe de flocons d’avoine et ajoutez du lait chaud. Couvrez quelques minutes avec une petite assiette si possible et c’est prêt !
Cette petite recette fonctionne avec des flocons d’avoine mais aussi avec du muesli !
Ajoutez quelques morceaux de fruits frais ou un fruit entier, une banane par exemple.

Oatmeal, yaourt (ou latte) et fruits frais

Particulièrement aux États-Unis vous trouverez du oatmeal (du porridge à base d’eau). À déguster avec un yaourt ou un café latte (ou un thé au lait) et un fruits frais. Vous pouvez aussi ajouter un peu de lait dans votre oatmeal, c’est bien meilleur.
Si il s’agit d’un porridge plus classique (à base de lait donc) ajoutez simplement quelques morceaux de fruits frais ou un fruit entier.

Tartines grillées, banane écrasée, yaourt (ou latte)

Si au buffet vous trouvez des tranches de pain complet (ou des tranches de pain de mie complet mais préférez le « vrai » pain) vous pouvez les faire griller et écraser une banane dessus, comme une confiture. Un délice avec un yaourt nature ou un café latte (ou un thé au lait).

Fromage, tartines grillées et fruits frais

Envie de salé ? Sur des tranches de pain complet (ou des tranches de pain de mie complet mais préférez le « vrai » pain) étalez du fromage frais ou des tranches de fromage. Et ajoutez un fruit frais à côté.

Vous pouvez ajouter du bacon, du saumon fumée ou du jambon, ou même des œufs à ces recettes. Mais si vous désirez conserver une alimentation équilibrée sur toute votre journée, n’hésitez pas à réduire les protéines sur le reste de vos repas.

À la carte :

Si il ne s’agit pas d’un buffet mais d’un petit déjeuner à la carte, voici quelques plats équilibrés que vous pouvez commander :

Granola, yaourt et fruits frais

Porridge et fruit frais

Avocado toast, latte (ou yaourt) et fruits frais

Si vous désirez conserver une alimentation équilibrée sur toute votre journée, n’hésitez pas à réduire les graisses sur le reste de vos repas (par exemple une cuillère à soupe d’huile en moins au déjeuner comme vous vous serez régalé avec 1/2 avocat)

Envie d’un petit dej gourmand ?

Dégustez de bons pancakes avec des morceaux de fruits frais !

Chicorée : c’est quoi ? ses bienfaits ?

En vous parlant de chicorée sur mon compte Instagram @biendansmonslip j’ai réalisé que le sujet vous intéressait beaucoup. Ni une ni deux, un petit article pour vous parler de cette boisson que j’aime tant.

La chicorée c’est quoi ?

La chicorée est une racine torréfiée et infusée.
Le goût est semblable à celui du café mais en plus gourmand (un petit goût de noisette ou de caramel). L’avantage : pas de caféine !

Les bienfaits ?

La chicorée est riche en minéraux et en fibres. Elle aide à la digestion, l’assimilation du calcium et du fer et renforce les défenses naturelles. La chicorée contient autant d’antioxydant que le thé vert.

Comment boire la chicorée ?

La chicorée se dissout avec de l’eau chaude.
Si vous aimez les boissons glacées vous pouvez ajouter des glaçons.
J’aime la dissoudre avec 2/3 d’eau chaude et ajouter 1/3 de lait. Du lait d’avoine, du lait d’amande ou du lait de vache. Un petit conseil gourmand : essayez avec du lait de noisette, c’est très gourmand.

Quelles marques ?

Ricoré : la chicorée la plus célèbre avec 30% de café
Chicorée bio Leroux que vous trouverez chez Monoprix (100% chicorée)
Chicorée bio LIMA que vous trouverez en magasin bio (100% chicorée)
Chicorée bio J.Favrichon que vous trouverez en magasin bio (100% chicorée)
Chicorée bio La vie claire (100% chicorée)

Testez et vous m’en donnerez des nouvelles !

BORDEAUX : LA BOCA foodcourt

La halle Boca est un foodcourt en plein Bordeaux. J’aime tellement ce concept. Ici vous retrouvez un grand bar au centre et tout autour des caves et des restaurants. Chacun commande ce qui lui fait envie et tout le monde se retrouve sur des grandes tables hautes.

Vous pourrez ainsi manger un pad thaï, un bobun, un burger, des pâtes, une pizza, des tacos, le menu du marché, des dunes blanches, une salade, un poulet, une viande ou encore des tapas.

Un petit buzzer vous informe que votre plat et prêt.

J’ai testé pour ma part le pad thaï veggie qui était délicieux !

LA BOCA foodcourt, Euratlantique, Quai de Paludate, 33800 Bordeaux

BORDEAUX : ROOFTOP (intercontinental)

Une belle adresse à Bordeaux pour aller boire un verre ? Le rooftop de l’Intercontinental ! Prenez l’ascenseur, montez au dernier étage, commandez-vous un verre et émerveillez-vous sur les toits de la ville.

Intercontinental Bordeaux 2-5 Place de la Comédie, 33000 Bordeaux

BIARRITZ : CARLOS, nouveau spot !

Carlos est le tout nouveau spot de la côte des basques. Le lieu existait déjà sous le même nom mais tout a changé. Une déco pointue et lumineuse, une nouvelle carte et un nouveau concept. Ouvert de midi à 2h du matin on vient ici pour déjeuner, diner, boire un smoothie, un verre avec des tapas…

J’ai eu un coup de coeur pour la déco et pour les marches à l’avant du restaurant. On s’assoit, on commande un rosé et on profite de la vue sur l’océan.

J’ai vu en journée que des smoothies et thés glacés étaient proposés, je suis passée boire un verre en début de soirée (24€ la bouteille de rosé) mais je n’ai pas testé la carte.

Je ne pense pas tester, je trouve la carte trop simple et trop cher. Croque monsieur 18€, tartare de boeuf 24€, lasagne de légumes 24€, salade burrata 24€… et se sont les tarifs du midi ! Le soir comptez entre 16 et 38€ pour une planche, entre 8 et 15€ la tapas et 16-26€ le plat. 

Vos retours sont les bienvenus si vous avez mangé sur place 😉

Par contre je reviendrai au plus vite boire un verre au coucher du soleil !

Carlos 7 Boulevard du Prince de Galles64200 Biarritz