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Voyages

PARIS : SNACKING DE LUXE

Moins d’une heure pour manger ? Seulement le temps pour un sandwich ? OK, mais pas n’importe lequel.

J’ai découvert la Maison Pradier il y a quelques jours. J’ai passé commande rue Saint Michel mais il existe 13 adresses à Paris et ses alentours : Champs-Elysées, Saint Lazare, Saint Germain, Bastille…

J’ai goûté à un sandwich, une salade, des pâtisseries et un jus fraichement pressé (je n’étais pas seule hein j’ai partagé^^). Rien avoir avec une boulangerie ou un snack habituel. Des produits frais, de qualité, de vraies recettes et des pâtisseries à tomber par terre.

Vous DEVEZ tester le Paris Brest (OMG!!!). J’ai carrément posté ici une photo de l’intérieur de ce gâteau pour être sûre de vous convaincre. +1 également pour le pain (trop souvent négligé dans un sandwich).

Tarifs et carte

Je dois vite vite y retourner pour tester les recettes signées Guy Savoy qui ont débarquées à la carte aujourd’hui.

Une nouvelle adresse à ajouter à ma liste des lieux que je vous conseille sur Paris (retrouvez-les tous ICI).

VLOG : aventure solidaire au Cambodge

Un petit mot à propos de Double Sens. L’agence avec laquelle nous sommes partis Romain, 11 voyageurs et moi. Double Sens propose 12 destinations dans le monde (bientôt 13), des voyages solidaires*. Pour notre part il s’agissait de 2 semaines au Cambodge dont 7 jours sur une île du Mékong avec 6 nuits chez l’habitant. Sur place l’idée est de participer à une mission locale en totale immersion. Nous avons ainsi fabriqué deux cuves de récupération d’eau de pluie et un potager pour deux familles. Le coût du voyage (toutes les infos sont sur le site) couvre les vols, l’hébergement, les repas, le matériel de la mission et même davantage. En effet les besoins de s’arrêtent pas là et même une fois partis nous contribuions à d’autres projets.

La partie touristique, elle, est organisée autour d’excursions toujours dans le respect du tourisme durable.

*Des voyages dans le respect du développement durable où les échanges et rencontres sont privilégiés.

Voici le carnet de bord que j’ai tenu sur place ainsi qu’un Vlog et des photos :

Après 11h de vol (avec la compagnie Air France) nous sommes enfin arrivés à Bangkok. Un bus nous attendait pour rejoindre la frontière. C’est à pied que la traversée s’est faite avec un passage aux douanes (un Visa est nécessaire).

Le bus nous attendait de l’autre côté, au Cambodge donc, pour reprendre la route direction Siem Reap.

Nous avons dîné près du marché de nuit. L’occasion de déguster la cuisine locale : RIZ, soupe de poisson, légumes croquants, viande en sauce et fruits. Plus ou moins ce que nous avons mangé chaque jour durant les 2 semaines.

Après le petit déjeuner, les tucks tucks nous attendaient pour rejoindre les temples. Nous avions une guide charmante qui nous a fait visiter Angkor wat, Ta Phron et Angkor Tom.

J’ai bien sûr adoré le temple d’Angkor War mais j’ai surtout été fascinée par Ta Phron où la nature a repris ses droits sur les temples.

Un autre coup de cœur de la journée, phare circus.

Un petit cirque (formateur) qui propose un spectacle poétique racontant l’histoire du Cambodge.

Bugs caféune super adresses tenue par un bordelais au coeur de Siem Reap pour déguster des insectes cuisinés.

Fin de soirée dans les rues de Siem Reap. Au programme : pub street, une rue de bars, des cocktails et des salons de massages…

La musique est forte, tout le monde danse. J’ai beaucoup aimé cette ambiance.

9h de bus nous attendaient le lendemain pour le rejoindre la campagne cambodgienne. La ville de Sen Monorom pour être exacte, dans le Mondulkiri.

Sur la route, déjeuner chez Smile à Kampong cham. Ce restaurant est une formation pour tous ceux qui y travaillent. Les serveurs et cuisiniers espèrent un jour ouvrir leur restaurant.

Je vous conseille cette adresse si vous passez par Kampong Cham. Et n’oubliez pas de passer sur le pont en Bambou.

Arrivés pour l’heure du dîner, direction Hangout. Toujours du riz, des nouilles, de la soupe de poisson, des légumes, du poulet et tout était très savoureux.

Pour les deux nuits suivantes nous avons séjourné dans un lodge. Des cabanes sur pilotis. La première nuit a été très difficile pour moi. Trouver le sommeil dans le noir complet, avec les bruits des animaux, des insectes, du vent… même sous ma moustiquaire je n’étais pas rassurée du tout. Saleté d’angoisses incontrôlables et insensées. Mais ma maman m’a rassuré « Nous avons une capacité d’adaptation incroyable tu vas voir tu vas te surprendre ».

Après une petite nuit donc, trek en forêt dans la réserve Ci Bunong.

Nous avons eu de la chance en tombant sur des éléphants. Quel incroyable animal. Ils sont ici en réinsertion dans cette réserve naturelle, protégés par WWF.

Pause déjeuner au bord de l’eau et BBQ. Nous avions transporté de la viande, du poisson, des légumes et du riz bien sûr^^

Tout a été cuit sur place par nos guides grâce à des brochettes de bambou.

Avant de repartir les éléphants nous ont rejoint et se sont baignés devant nous. Quel spectacle de les voir habillement plonger dans l’eau.

Et pour tout vous dire la seconde nuit dans le lodge a été vraiment meilleure. Je me suis étonnée. J’avais passé la journée dans la nature sans me faire tuer haha et je commençais peut être à m’y faire…

5h de bus avant de rejoindre Sambor.

Nous avons fait 1h de pirogues avant de rejoindre l’île de Koh Phdao. Il était 18h, nous étions donc dans le noir complet. Le chef du village nous a accueilli sur la plage et un dîner nous a été servi. C’est autour de cette table, à l’abri de la chaleur, à l’entrée du village, que nous nous sommes retrouvés pour tous les repas cette semaine-là.

Est venu ensuite le temps de rencontrer notre famille. 5 minutes de vélo dans le noir pour découvrir notre nouvelle maison. Un adorable couple nous attendait et nous avez préparé un espace pour dormir, sous des moustiquaires (dieu merci). Un vrai rêve d’enfant, une cabane cosy.

La maison (comme toutes les autres) étaient sur pilotis avec en dessous des animaux et les sanitaires.

L’agence Double sens n’en était pas à sa première mission sur cette île. Notre famille disposait déjà de deux cuves, d’un toilette turque, d’une petite douche, d’un poulailler et d’une porcherie.

Je me suis endormie comme un bébé, protégée par cette timide famille et accueillie les bras ouverts.

Le lendemain j’ai été réveillée à 5h. La vie s’éveille avec le lever du soleil. J’ai pu visiter la maison et surtout découvrir les environs. Je me sentais bien…

Après un bon petit dej (oui je commençais à manger des pâtes au réveil) la mission a pu commencer. Une famille en pleine construction de leur maison avait besoin de deux cuves de récupérations d’eau de pluie pour eux et leurs 4 enfants.

Pendant deux jours (le matin et en fin d’après midi, à cause de la chaleur) nous avons construit les fondations et créé les citernes en béton. Et le temps supplémentaire a été utilisé pour créer un potager.

L’agence Double Sens a formé sur place un chef de chantier qui supervise toutes les missions depuis 2013.

Quand nous n’étions pas en train de travailler nous avons rencontré un ancien du village, visité la maison de l’esprit de Koh Phdao et découvert des métiers artisanaux comme le tissage de panier. Que des gens qui étaient ravies de partager leur passion et répondre à nos questions. Et elles étaient nombreuses, leur quotidien nous intriguait tellement.

Notre mascotte <3

À la moitié de la semaine nous avons passé une matinée sur la côte. Visite du marché de Sambor (achat de tissus, d’encens ou encore d’un pyjama^^) et visite du temple aux 100 piliers et de son centre de protection des tortues du Mékong.

Nous avons aussi navigué sur le Mékong (dans lequel nous nous sommes baignés) à la découverte des dauphins d’eau douce, dégusté des pâtisseries locales et surtout nous avons cuisiné avec notre famille pour déjeuner tous ensemble.

Nous avons été si chanceux d’être accueillis par cette famille. Les cambodgiens sont très discrets, presque timides. Malgré ça ils nous ont ouvert leur maison, nous avons dormi avec eux, dans la même pièce et nous avons partagé leur quotidien si différent du notre. Ils nous ont remercié pour notre temps, pour cette mission mais je les remercie pour cette leçon, cette expérience. De la simplicité, beaucoup de sourire et une vie au rythme du soleil et du chant du coq.

Bénie par les bonzes.

Il nous aura fallu une journée de bus pour rejoindre Sihanoukville. Nous avons dormi sur place pour prendre le bateau le lendemain matin. C’est sur la plage que le séjour s’est terminé. Deux jours à Koh Rong avant de rentrer en France (avec une nuit à Bangkok pour ceux qui me suivent sur Snapchat).

Toutes les ambiances sont possibles à Koh Rong. J’étais heureuse de ne pas être dans la partie trop touristique et fêtarde. Des cabanes sur pilotis au bord de l’eau, les repas les pieds dans le sable et de beaux coucher de soleil… Nous avons eu le temps de nous baigner (beaucoup et les coups de soleil parlent pour moi), de faire du bateau pour plonger. Je vous conseille la sortie de nuit pour nager avec les planctons phosphorescents. Et de vous faire masser avec le bruit des vagues à l’ombre des arbres sur la plage.

Deux semaines, un programme sur mesure, varié, sans qu’un jour ne se ressemble mais toujours dans la volonté d’un tourisme durable, en dehors des sentiers battus et dans l’échange et le partage avec les habitants de ce superbe pays.

J »aimerais sincèrement vous conseiller de tester au moins un fois dans votre vie cette manière de voyager et découvrir (ou redécouvrir) un pays. Double sens organise des circuits en Asie, en Afrique et en Amérique du Sud. Allez jeter un coup d’œil sur le site : le Pérou, la Mongolie, le Sri Lanka, le Bénin… Et pour vous tenir au courant : la page Facebook de Double Sens.

Vous pouvez partir seul, à deux, former un groupe ou encore vous ajouter à un groupe. Je ne connaissais personne à part mon Romain. Nous sommes partis avec 11 inconnus et nous sommes revenus avec 11 amis. De (très) belles rencontres, une expérience qui rapproche, qui crée des liens uniques et des souvenirs gravés à jamais.

J’ai aimé me faire bousculer, apprendre à construire une énergie de groupe, aller au bout d’un projet, dormir chez l’habitant, échanger avec ma famille d’accueil, ne jamais me sentir comme une touriste mais plutôt comme une respectueuse exploratrice et surtout avec pu partager tout ça avec vous. En vous souhaitant de tout mon cœur de tenter un jour cette expérience humaine et inoubliable.

J’embrasse fort Clémentine, Roxane, David, Jim, Ula, Laurent, Lucas, Widad, Aïcha, Caro, petit Romain et je remercie très fort Gwen et Vibol.

*Dans mon sac à dos (et non une valise)* 

De la crème solaire, de l’anti moustique, pas de maquillage (il fait bien trop chaud), un sac à viande, une serviette, des lingettes, des chaussures de marche, une tenue qui recouvre épaules et genoux, des tonges pour la douche, du shampoing sec, du savon, un coupe ongle, des gâteaux (quand le riz ça suffit), une batterie externe, une écharpe et un sweat pour dormir et dans les bus climatisés, une gourde, une lampe frontale, un sac à dos et un dictionnaire Kmer/Français.

Longyearbyen (Svalbard en Norvège) : chiens de traîneau et aurores boréales

Svalbard est un archipel au Nord de la Norvège. Avec Romain Costa nous avons atterri à Longyearbyen, la dernière ville du Nord de la planète.

Ici il fait nuit 24h sur 24h de fin octobre à février et l’été il fait jour toute la journée.

Pour s’y rendre nous avons pris un avion de 2h pour Oslo puis un second de moins de 3h pour Longyearbyen (tout ça avec la compagnie Norwegian). Le voyage n’était donc pas bien long, sans décalage horaire et sans lumière du jour donc. Mais en une journée le corps s’acclimate et l’esprit s’habitue à l’idée de ne pas voir le jour. Les habitants (2000) diront d’ailleurs qu’il est plus difficile de se caler sur une journée d’été sans nuit.

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Premier jour, découverte de l’hôtel (nous avons séjourné au Radisson Blu) avant de se lancer pour un hiking. Le défi le plus physique et mental de toute ma vie. 3h de montée, fagotée comme jamais, dans la nuit noire avec des lumières frontales, des bâtons, des raquettes et un chien (et une guide^^). Décente dans le glacier, thé et petits gâteaux bien mérités et redescendre dans la tempête de neige. J’ai craqué avant l’arrivée mais je l’ai fait et je n’oublierai jamais cette journée.

Il suffit surtout d’être bien habillé et l’agence de hiking est là pour prêter tout ce qu’il vous manquera!

Je vous conseille Svalbard wildlife expedition pour cette expérience sportive mais fantastique.

Prix 80€

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Dîner au Coal Miners’ Bar & Grill. Ambiance tamisée et à la carte : viandes, poissons et burgers. J’ai aussi testé la délicieuse bière locale, produite sur l’île.

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Nous avons également visité les serres d’hiver et d’été qui seront amenées à se multiplier pour assurer la consommation de tous les restaurants (légumes et herbes). Cette production écologique et surtout locale est très importante pour les restaurants de la ville.

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Deuxième jour, nous avons fait le tour de la ville en voiture (« maxi taxi« ). Avec la visibilité du moment il faut faire confiance au guide qui nous explique ce que l’on voit (mal). 35€ pour 2 heures mais je conseillerais peut-être d’avantage dans une période avec un peu de soleil.

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Avant le déjeuner nous avons fait le musée de Svalbard. Il décrit l’histoire de la ville qui a été longtemps une ville de mineurs mais aussi les animaux que l’ont peut rencontrer.

Prix 10€

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Nous avons repris des forces chez Rabalder cafe & bakery. Salades, soupes et sandwichs au menu. C’est un restaurant qui projette aussi des films.

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RDV à 15h pour une incroyable activité : promenade en chiens de traîneau. Svalbard Husky vous récupère à l’hôtel (comme pour toutes les activités) pour vous amener vous habiller encore plus chaudement : gants, combinaison, chaussures, bonnet et lumière.

Nous avons rencontré les chiens, nous les avons attelé puis romain et moi avons conduit notre traîneau pendant 2h. L’impression de glisser sur la neige avec des adorables compagnons. Nous avons ensuite nourri les chiens et nous avons du les quitter après des millions de câlins.   

Prix : 140€

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Dîner au Polfareren. Une cuisine moderne et une décoration cosy. Nous nous sommes régalés et avons goûté de la baleine.

Nous avons rencontré des locales qui nous ont embarqué dans une tournée des bars. C’était génial de partager le quotidien des habitants de cette ville.  J’ai adoré discuter avec elles, elles se sont très bien habituées à la ville, au climat, au rythme et aiment autant vivre ici l’hiver que l’été.

Le temps s’arrête et ça fait un bien fou. Les jours semblaient des semaines car nous vivions les instants à 100% sans repères temporelles.

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Troisième jour, départ à 10h de l’hôtel pour quelques heures de moto neige avec Svalbard adventure group. À nouveau nous nous sommes équipés avec des casques en plus de la même tenue que la veille.

Il faisait « beau » ce jour-là, les montagnes, les reliefs étaient un peu plus « visibles ». 4h de découvertes en moto neige. Une toute autre sensation que le traîneau mais toujours un immense sentiment de liberté.

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Et pour finir en beauté nous avions réservé une soirée aurore boréale avec Spitsbergen travel. Un dîner à l’extérieur de la ville dans un chalet. Une réplique des maisons construites par les explorateurs dans le temps. Soupe de légumes, explications du phénomène aurore boréale et projections de quelques photos de Longyearbyen de jour, l’été. Et comme espéré les aurores boréales ont pointé le bout de leur nez. Un spectacle de la nature fascinant. J’étais très émue de voir enfin ça de mes propres yeux. J’ai pu capturer une photo mais l’effet scintillant est encore plus impressionnant. Je vous souhaite d’en voir un jour.

Tarif : 109€

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Nous sommes donc rentrés le lundi, heureux de revoir un peu de lumière mais si triste de quitter la ville. Nous ne saurions dire si nous sommes partis 2 semaines, 2 mois… le temps est ralenti, comme figé. Être au bout du monde est une impression unique, il n’a pas été difficile de s’habituer à la nuit. nous avons été touchés par les habitants et retournés par les activités. Il a d’avantage était dur de revenir à la réalité. J’ai l’impression d’être parti sur une autre planète.

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J’espère que vous aurez la chance de vivre cette aventure.

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Voici les indispensables dans la valise :

un manteau (ici une veste Aigle en Goretex)

une doudoune fine en + (ici une doudoune Odlo)

des sous couches (top et pantalons) Damart que j’ai pris en chaleur 5

des chaussettes en laine (Décathlon) 

des chaussons (optionnels)

des chaussures pour la neige (ici des Sorel)

un pantalon coupe vent et snowproof (pour le ski par exemple) ici un Roxy

une cagoule 

un bonnet ou chapka (ici une chapka Aigle pour des oreilles au chaud)

une écharpe (ici Zara)

des gants ou moufles (ici des moufles Dakine)

des sous gangs (j’ai trouvé les miens chez Décathlon au rayon vélo)

un sac à dos (ici Dakine)

hydratant lèvres, visage, mains et corps (à appliquer tous les jours)

un appareil avec un pied stable (ici un Leica et un trépied T’nB)

Je ne suis pas une pro mais si je devais vous donner des conseils photos :

Jouez avec les ISO entre 100 et 800 max

Trouvez le bon temps de pause : entre 4 et 15 secondes

Pensez à prendre des photos en RAW pour les retouches

Et surtout ne pas oublier le trépied

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VLOG à DISNEYLAND paris avec ROMAIN

Quelle plus belle période que Noël pour aller à DisneyLand Paris? Vous le savez, là-bas je suis dans le même état quelque soit le jour de l’année mais je trouve le parc tellement beau en Décembre…

J’y étais avec Vloggist et Romain Costa. Et lui n’y était pas allé depuis plus de 14 ans. On a donc commencé par le second parc qu’il ne connaissait pas avec les attractions Nemo et Ratatouille. Vous le verrez dans le Vlog ci-dessus mais nous avons rencontré également Vaiana. La semaine d’après nous étions au cinéma ensemble pour découvrir le film. Je ne sais pas vous, mais nous on a adoré!

Le film est sorti en Décembre et Disneyland Paris nous a proposé de vivre les fêtes de fin d’année de manière exotique. Déjeuner à l’Agrabah Café, l’attraction Pirate des Caraïbes, Indiana Jones, balade chez Robinson Crusoé… vous avez déjà pris le temps de monter dans cette cabane? C’était ma première fois et j’ai adoré l’univers et surtout cette vue sur les parcs!

Avant le diner de Noël nous avons fait du shopping pour s’offrir des cadeaux à table. Je vous laisse découvrir tout ça dans la vidéo ainsi que les décorations de nos sapins façon #SummerXmas.

VLOG à LA : LADY GAGA et les STUDIOS FRIENDS

Los Angeles me manque déjà… quoi c’est moi qui ai dit ça ? Et oui il y a un an et demi lors de mon road trip aux États Unis je n’avais pas été séduite. J’étais complètement passée à côté de la ville. Les visites touristiques étant dans l’ensemble très décevantes.

AirBnb m’a invité à l’évènement Open LA et j’ai trouvé la bonne occasion pour redécouvrir cette ville que je n’avais pas comprise.

Dormir dans un appartement californien a déjà tout changé. Vous connaissez la différence entre l’hôtel et dormir chez un local. Une locale dans ce cas, qui m’a loué son adorable appartement.

J’ai assisté à des conférences inspirantes, à des concerts et à une annonce incroyable : Airbnb lance les « lieux » et les « expériences » en plus des locations.

Les lieux sont des cityguides complets en dehors des sentiers battus et les expériences sont des parcours, des activités. Téléchargez la mise à jour de l’application et découvrez les premières propositions à Londres, Paris, LA, Tokyo, Florence… sur les thèmes de la musique, la mode, la création, le sport, la fête, la food…

De mon côté j’ai rencontré un artiste qui m’a fait découvrir son métier, sa passion : la teinture ! Je vous laisse découvrir mon séjour dans ce Vlog et voici quelques détails sur les adresses que vous pourez appercevoir dans cette vidéo :

-30€ AIRBNB en vous inscrivant ICI (il faut vous inscrire pour valider le code et 30€ seront débités lors de votre première réservation). 

Melrose Avenue (The Poké Shack)

Abbot Kinney (papeterie : burro, glacier : Salt & Starw)

Les canaux de Venice 

Paramount Studio (55$)

Swingers Coffee Shop

Warner Studio (65$)

Sushis : Sugar fish

Vlog filmé avec mon Sony alpha7s