Avez-vous la série documentaire Netflix « Street Food » ? La rencontre par pays d’Asie de personnes incroyables qui tiennent des stands de street food. La série donne faim et l’historie de chaque personnage est toujours si touchante.
On s’était promis de tester à Séoul les bonnes adresses de l’épisode 6. ! Tout se passe au marché de kwangjang. Mais il n’y a pas d’enseignes ici, à vous de reconnaître les cuisinières.
(L’une des deux avait ajouté le logo Netflix à sa devanture !).
Premier arrêt : pancake pâte de haricots et kimchi (ou porc). On s’est régalés. Ce plat est tellement croustillant et savoureux.
La taille est énorme, on s’est partagé le plat pour tester une seconde adresse.
C’est absolument à tester !
Deuxième arrêt : nouilles faites maison. La technique nous avait fascinée dans l’épisode et en effet c’était fabuleux à voir en vrai. Une fois dans l’assiette, cette soupe de nouilles était bonne mais rien d’incroyable. Par contre on avait aussi commandé des dumplings et ils étaient incroyables. Je vous recommande donc de goûter ça avant tout !
Assez-vous autour de son stand, dégustez et surtout regardez-la préparer ses pâtes. C’est fou…
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