SAN-SEBASTIAN : ZERUKO (tapas moléculaire)

Zeruko : depuis quelques années la cuisine moléculaire connait un immense succès en Espagne. Les traditionnelles tapas se sont transformées peu à peu en amuse bouche très raffinés et recherchés. Tentez l’aventure chez Zeruko ! Essayez le menu dégustation (7 tapas et un verre de vin pour 25€) ou osez la salade liquide effervescente, le homard à la rose, les Saint Jacques ou encore le gâteau éponge « Bob limon ».
Comptez 4€ maximum / pièce

Zeruko, Calle Pescaderia 10, San Sebastian

Morue cuite au charbon et salade liquide et effervescente en tube
Chipirons et chips de riz
Bouchée foie gras et homard à la rose sur lit d’azote
Figue au foie gras
Saint Jacques
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